[中式食譜] 龍穿鳳翼

zactlion1899

材料：  tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 d" D5 O0 @0 a
10隻 雞中翼  
) N: r# u, [4 S# t# k50克 叉燒
( l, R% q$ X& Q$ ?50克 甘筍7 z+ R) A! `- V; o" u6 K5 u1 q
100克 菜心  tvb now,tvbnow,bttvb; J: |( L& \" @
1片 薑
9 m& u$ t- M' u" }5 Z5.39.217.77:88981粒 乾蔥 70毫升 雞湯 tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ }& h) A7 ^1 Z: ~& A" ?% Z
1湯匙 酒 5.39.217.77:88982 D& [+ @2 Y* }. I5 @. K' Q6 `! s/ A
1粒 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb" W2 v, |, v9 E" w- s7 r' b; g* m
　 醃料：
2 i. ~6 J! Y5 I- f* v4 S  s5.39.217.77:88981茶匙 鹽
2 q' F; |0 W2 m. stvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 糖 # F0 q* Z* ]' I5 D* G# D* F
2茶匙 生抽   E, p- M) S  m1 c' D" ^
1/4茶匙 麻油公仔箱論壇0 Z& I! w6 e% f: Z- _
少許 胡椒粉
; k+ V3 {  Z/ l$ Z70毫升 雞湯
7 ~7 U/ c- C9 l& O. M1 ptvb now,tvbnow,bttvb　公仔箱論壇( h/ a4 e" t% C% |0 @
芡汁： 9 d4 V: W/ r3 U* u! i/ s
1/2茶匙 粟粉
: g+ y: b3 Q& f9 Z+ L4 |2茶匙 水 tvb now,tvbnow,bttvb( u+ |% \# C8 I  s. a* ~
做法： 5.39.217.77:88985 u( W7 O; a  r2 t$ H% u$ @
1. 將雞翼拆骨。 & \( ~* n) z( g9 @  [9 p: c$ f
2. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。
) E/ c: j. F6 d8 x2 v6 v: |3. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。
$ d' ]' q+ x" m  y& s" X公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。 5.39.217.77:8898& N  t( \( l9 Y" k6 b
5. 煎雞翼10分鐘。
1 ?' ~! M% [  H/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。 ' k8 ?% x$ h/ ~8 i
7. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。 公仔箱論壇$ k% q' z2 h: [5 ?* T
8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。