材料：
0 {, m( V9 b0 \; v* S" S5 f" w10隻 雞中翼
9 n5 {; P: Z7 e5.39.217.77:889850克 叉燒
# }7 m$ S4 i. b$ C1 a公仔箱論壇50克 甘筍
, P b6 U% D P6 c/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克 菜心 tvb now,tvbnow,bttvb4 s& D$ F( X/ |' ? i0 p7 S
1片 薑
+ ^; i+ F) g! |: d5 m* ^/ {7 R1粒 乾蔥 70毫升 雞湯
0 @' l/ g. J2 L) w/ w% W0 K1湯匙 酒 ( l0 S5 j2 K5 T8 A
1粒 蒜頭
( W }# E; d: w: `( k! ]) M) _' b" @ 醃料：
) { `; I. a# r( L8 t5 L" A公仔箱論壇1茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 E0 `% e r) z/ B6 ~4 W1 T
1茶匙 糖 8 t) Q/ p2 }8 z: J" f" F) u
2茶匙 生抽 tvb now,tvbnow,bttvb2 z: ]- T/ i3 P: _1 d* x0 E
1/4茶匙 麻油
: y/ I% _5 ^ \8 s8 A! G少許 胡椒粉 5.39.217.77:8898, p8 v/ _* k! w9 n; g& z5 Q1 P& c: D
70毫升 雞湯
! z2 B$ g9 S# a4 e4 o: ?0 B& t & a4 _$ E$ u; @$ Z
芡汁：
6 m f% x* `* ~公仔箱論壇1/2茶匙 粟粉
/ c) g* w" R" j+ _' G% V" Ztvb now,tvbnow,bttvb2茶匙 水 / C( ~3 f3 T: w1 C( f3 B1 \: k7 l
做法： : E& w# _9 t5 s, J4 Z
1. 將雞翼拆骨。
7 o2 ~& Y- Z$ A- u2. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。
0 v6 D1 u/ I! l9 c; [公仔箱論壇3. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。
) H' d4 Q% i+ M% f5.39.217.77:88984. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。 公仔箱論壇, F# W) i4 w% \8 V) v
5. 煎雞翼10分鐘。
3 Z: p m) n9 w: [2 n5.39.217.77:88986. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。 $ C! }; \( S3 g
7. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。
- P9 A* P% b4 G& }8 i2 I& W公仔箱論壇8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。 |
發表於 2007-11-28 11:07 AM
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