[中式食譜] 龍穿鳳翼

zactlion1899

材料：  tvb now,tvbnow,bttvb& R  S0 l+ h4 F: u( A7 n
10隻 雞中翼  
, h! Q9 k. t3 u$ I* ~" l( p: d5.39.217.77:889850克 叉燒
% b6 C9 \* M. g8 a+ h4 S5.39.217.77:889850克 甘筍
7 T! w& j& t& \tvb now,tvbnow,bttvb100克 菜心  tvb now,tvbnow,bttvb% F( K6 H7 W+ z5 u$ U% I/ Z
1片 薑 & G3 c: }& v0 F& P* r2 u2 H: z
1粒 乾蔥 70毫升 雞湯
. f3 q; N' U" y3 W7 c7 c公仔箱論壇1湯匙 酒 ! t$ i- m2 M) ?: z9 }, F) X6 J
1粒 蒜頭
3 n1 r9 _9 _1 ~7 x* b! c　 醃料：" X# F) p+ Q5 [/ o2 q
1茶匙 鹽
% B: |6 `$ J$ c+ C% s/ m. u1茶匙 糖
- c) D1 @  J# U  i: A% u5.39.217.77:88982茶匙 生抽
1 x- b( H/ U: [# I1 \& p0 i# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙 麻油
" u0 h+ D9 `2 c2 _! \) Y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許 胡椒粉
6 Y( `  c. L  a; C: {$ U70毫升 雞湯5.39.217.77:88989 N5 I3 Y2 s9 x' q" \
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芡汁： 0 g1 u" W% [! E; B
1/2茶匙 粟粉
0 u, I8 @1 S; K. ]; p3 g' N! h% ]公仔箱論壇2茶匙 水 公仔箱論壇" r5 w% O5 e" `- ?$ W/ {/ y" ?
做法：
. y& f3 x: S# I5 [公仔箱論壇1. 將雞翼拆骨。
9 y( M6 a" @( |" }6 P6 `. d; Z5.39.217.77:88982. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。
. _# A) S- M6 X# S2 J2 X' H( J* n5.39.217.77:88983. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。
  ?$ B# U' }. e/ x1 Y/ y- |4. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。
/ E$ A* J& x! f, R3 r0 _+ s5. 煎雞翼10分鐘。
9 ^' e& F! V+ n) M" V6. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。 tvb now,tvbnow,bttvb# R: e4 y7 a  B( r: N
7. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。 # g+ s. c- X# I
8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。