等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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5 D0 r" G+ B2 E0 ]9 ]由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！tvb now,tvbnow,bttvb h- X; f/ o+ l0 W8 {( W, E
3 _3 f+ {7 ^9 j% b貓山王
9 q9 c; P$ S* Z. k9 A m. w5.39.217.77:8898產 地：馬來西亞檳城公仔箱論壇$ Q0 H r6 N: u
香 氣：3.5★（以5★為滿分）8 i: o* \; C' q+ {- ~5 }* F
榴槤味：4.5★
: Q' d( y4 K8 d公仔箱論壇特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。9 |6 ^" e7 _0 @7 Z6 W3 Z
身 價：$280（原價$350）（a）5.39.217.77:8898, n5 `& J1 N( y; Z, l
榴小妹產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb( c1 \ u7 a6 w; d9 q' Q) B
香 氣：★★公仔箱論壇) h% L: b: l' M; c: Q
榴槤味：★★★
; i& i- k+ Z4 ?' Q" f& P5.39.217.77:8898特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
) C1 d' @! ]% ~7 i身 價：$160（原價$190）（a）5 G/ Q) I5 C; l1 Z! M8 G
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D24
4 M; [# q3 e" b4 H- o! P/ b$ |' ftvb now,tvbnow,bttvb產 地：檳城
1 t0 f) K3 Q% {, D香 氣：★★★
: ]% y8 D4 q5 g- ], |" E: `公仔箱論壇榴槤味：★★★★5 Q3 U* }7 V( h4 b4 n- [
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; B+ O7 y+ ~7 k% d
身 價：$160（原價$190）（a）
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XO公仔箱論壇( t, K- {( O3 z) t2 Y: t
產 地：檳城5.39.217.77:8898 E$ H. k3 u) T
香 氣：★★★★
- D" |- P7 w) J% y6 a' Y5.39.217.77:8898榴槤味：3.5★9 A/ X3 c/ z) V1 w! Y, h; ^ u$ ~
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。tvb now,tvbnow,bttvb8 b5 {! G& W0 \% {
身 價：$160（原價$190）（a）
$ h3 z; j( [2 O% E. o; g5.39.217.77:8898牛奶王產 地：檳城
3 B6 G2 c5 @7 i# A1 u+ M7 V香 氣：★★★★
8 x% e; w6 |2 @5 d1 R( btvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★5.39.217.77:88983 L0 ~6 n$ W# }% [
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb+ z( n( b0 w/ e5 S( ]
身 價：$160（原價$190）（a）
* v5 r \- o1 Z$ D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J+ A7 g3 C7 j5 i9 ]4 Y4 J公仔箱論壇金枕頭 f! o, ?6 I- h0 y8 H% X( I
產 地：泰國0 v! `) G% r: r" J+ a4 O
香 氣：★★
+ n" q$ X# l' `# U, B榴槤味：2.5★
( a5 P! e7 g: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。5.39.217.77:8898( G2 Q' Y. _1 T, R5 b0 s
身 價：$2.4/100克（a）
" |2 E6 N$ M; ]干腰產 地：泰國+ H* r7 I; g$ j# Z' A) I8 i1 U
香 氣：4.5★
9 W: b5 P# Q/ ~9 s: H5 Ltvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★公仔箱論壇, G; o+ a! d5 r' ]
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。5.39.217.77:8898% R% m# ~# d1 ~0 N( E( ]# h9 @8 F
身 價：$40/磅（b）& n* v5 k, A1 i& u. a
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榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 Z1 c4 p. D1 q+ O
2 x9 L1 I+ X. s/ W* x2 Y（a）地址：沙田新城市廣場5.39.217.77:88982 g. K0 H1 X d% P8 V5 \
（b）地址：九龍城侯王道
3 S2 q% ~9 V9 t7 d: k) [% {; W公仔箱論壇（c）地址：尖沙咀美麗華商場
) t( s4 {: }, U* i6 j R5.39.217.77:8898（d）地址：灣仔永豐街2 }" u0 i$ Y$ G- [9 \
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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