等到喇!等到喇!終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤!吃榴槤從來都是很個人的事,作為榴槤癡,一於懶理身邊人白眼,誓要趁這一期一會吃個痛快!每年的新品種,加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食,叫一眾狂迷不能自拔,一於你有你嗌臭,我有我享受,完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤,氣味極濃,愛者極愛,厭者恨之入骨;不過其濃烈氣味,正是其靈魂與魅力所在!兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港,榴槤粉絲無不歡喜若狂!自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀?聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講,當地榴槤園多不勝數,品種閒閒地有過百款,由於在樹上完熟,特別香甜;早年貓山王、D24等品種就因產量多,引起供應商注意而彈出;近年生果商繼續發掘新星,像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨,最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹,兩者香味與質感各不同,前者極濃極甜,後者溫和,各有千秋,這就是食榴槤最過癮之處。% m: P9 o% N# F: A. w- @6 |' ^9 R
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣,不同時間,在不同地方,就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始,由南至北收集,所以一日未去到當造期尾聲,一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前,先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹,與以往人氣品種比較,睇下邊款啱你心水!2 I. W5 c) G7 e1 \) x7 M
8 @9 f/ z3 w, |% f; W+ Y2 N6 o' [( R5.39.217.77:8898貓山王
, L1 Q" B: K+ p2 B% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地:馬來西亞檳城/ k7 ?% f6 C: g) f0 A
香 氣:3.5★(以5★為滿分)公仔箱論壇( Y7 q9 k& P' |/ u" O: E
榴槤味:4.5★4 C2 p7 ]/ N& N: \
特 點:肉多而核細,味道後勁強,吃罷甘苦餘韻悠長,甘味多於甜味,酒香濃郁,質感幼滑如絲。一田有售。
, z( |( {4 v, e$ p3 f# I% ?身 價:$280(原價$350)(a)
' y) c* [; q( w公仔箱論壇榴小妹產 地:檳城tvb now,tvbnow,bttvb* G- ~' ~/ `" g7 O
香 氣:★★
0 J7 j& j+ Z F: |榴槤味:★★★
4 _% _9 ?0 n3 V' _6 k公仔箱論壇特 點:體積較小,殼身偏厚,肉細而薄,聞落香味不足而單薄,入口濕潤清甜,似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口,但味道不能滿足榴槤癡,反而榴槤初哥啱食。
+ L1 r, L1 d- e$ O* v& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價:$160(原價$190)(a)
2 x& w- Y7 N z0 i1 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898( T" p6 `& b' Z& Q/ u ^
D24
0 Q5 _* n9 T% L- e公仔箱論壇產 地:檳城" d% n; q {. u- T+ G
香 氣:★★★
% v3 k# n i1 I7 p) J7 s' j榴槤味:★★★★
* x: S+ {/ K3 v5 b特 點:產地近吉隆坡,是當地最受歡迎的品種之一;核中等大小,肉超飽滿,顏色偏白,軟硬度適中,味道不及貓山王濃,但香甜帶奶油味,Aftertaste帶回甘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( x! Q+ X5 i8 t2 f/ w5 u$ K+ N
身 價:$160(原價$190)(a)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 B2 F! A) u7 B) C
公仔箱論壇: c. H8 j) ^$ A& c$ p( {
XO5.39.217.77:88987 w' Q# Z% T% K$ v0 I; E7 [
產 地:檳城公仔箱論壇7 e& }2 ~8 l- Z( k) i
香 氣:★★★★3 H* n5 _, l$ W0 Q3 E+ N
榴槤味:3.5★
; ~+ T; }3 y( c% U0 Q: [特 點:因味帶濃郁酒香,而名為XO,但論回甘味始終不及貓山王,果核偏大肉偏小;口感極Creamy,甜中帶微甘。tvb now,tvbnow,bttvb. h: J' ~( I" e' a( v+ c) f
身 價:$160(原價$190)(a)
2 y/ |& v# q7 S4 ]+ _+ A0 V牛奶王產 地:檳城2 M# ?$ s+ I0 M0 |
香 氣:★★★★
9 F, @: @) W! f6 e+ p. e1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味:★★★★tvb now,tvbnow,bttvb& O, f& g y) O+ @' |5 Q/ Y$ J& @' L& e
特 點:肉質厚身,雖然不夠Creamy,但味道極甜,還可嗒出微微甘苦,同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃,好處是多吃也不覺膩。公仔箱論壇- r: o$ U+ V# s& ^- b" b
身 價:$160(原價$190)(a); V) U- Q( O) f1 K- {0 D
& }$ }8 |$ k5 L' {% H0 W! `2 f4 [* Htvb now,tvbnow,bttvb金枕頭
6 |4 C, M& ~) ]產 地:泰國
) d$ J/ ~/ l' N8 g* C6 Z% U# T' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣:★★
& x" L$ `* a! X: q. s# z1 \" D榴槤味:2.5★
* y* {- v' q/ e1 u7 F5.39.217.77:8898特 點:大大個,呈不規則形狀,尖刺大細不一;皮薄肉多,果核細小而肉厚,抵吃;香氣不算濃,質地軟滑適中,味道甘甜,不帶苦澀味,但層次單薄。tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ q. D' s7 ~6 c4 j* ]# ^
身 價:$2.4/100克(a)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 m! ?* w" F8 w$ R/ V) S7 ^; k3 D
干腰產 地:泰國
9 X+ [9 J* m+ \4 I0 u4 h6 V! U5.39.217.77:8898香 氣:4.5★
+ }$ D! k9 m: b; k( y$ I5.39.217.77:8898榴槤味:★★★★
5 J4 r& G& l3 P5 h: k3 ^特 點:外形圓圓的,尖刺細小,果核Size適中,肉呈金黃色,氣味極濃;入口Creamy,非常甜美,吃至尾聲有點點澀味,整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。tvb now,tvbnow,bttvb6 v' ]" F$ j' c/ Q3 K
身 價:$40/磅(b)公仔箱論壇) ?- _0 L0 \0 H7 `" {& i" _) \
/ ^2 f, m+ Q2 |9 p# b, Z/ k公仔箱論壇榴槤繼續食:甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌,特別對於餐廳,以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品,近年榴槤風愈吹愈烈,大小甜品店甚至高級中菜館都破戒,榴槤甜品更百花齊放,為新鮮榴槤作出美味延伸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- A& e" @" o& \' o; P, O
公仔箱論壇 ^( U Z N9 e! ?7 y) D! a' ~
(a)地址:沙田新城市廣場
- B& N, Q5 o+ f+ `: M2 S(b)地址:九龍城侯王道公仔箱論壇8 A4 e/ j) u0 @8 Q* s# _
(c)地址:尖沙咀美麗華商場tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ n- Q: s& r, r. c
(d)地址:灣仔永豐街TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& u0 ]0 |6 T
(e)地址:尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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