等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。公仔箱論壇8 [( A& P; b L
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！5.39.217.77:88987 @( L/ q! q1 S
5.39.217.77:8898' j) M$ I# ] U4 a5 X& B
貓山王4 B0 q& E6 n$ P/ B8 \! o7 U9 F6 p
產 地：馬來西亞檳城
! |0 j/ E+ v* n5 }; C1 U/ f3 Atvb now,tvbnow,bttvb香 氣：3.5★（以5★為滿分）公仔箱論壇7 D; v9 @6 [ G/ V2 d
榴槤味：4.5★tvb now,tvbnow,bttvb5 k# R' K3 e: H, W( e/ _3 {
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
0 q. C/ k4 g9 y% X身 價：$280（原價$350）（a）
) q' Q4 N& L! v1 \9 l, U: E2 |榴小妹產 地：檳城公仔箱論壇: B6 S3 v4 B7 ^ a0 W
香 氣：★★
) u8 d& L- |! k4 y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★
: e3 [: t: |( H4 k7 i: n; J, K4 A特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。; g6 n; _& e8 H; o
身 價：$160（原價$190）（a）
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& Z9 Q% z* Q+ w; i5.39.217.77:8898D24; I0 w; C0 d% c6 Z
產 地：檳城6 d9 f* P1 k: O& m# h7 ~+ Z+ j
香 氣：★★★tvb now,tvbnow,bttvb8 h) j. v) g! o; e C* R9 R
榴槤味：★★★★5.39.217.77:88980 @$ j4 B1 R( R9 \9 j
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。5.39.217.77:8898( n9 ?8 R! X" u$ ?2 n5 ^9 W2 Q, y
身 價：$160（原價$190）（a）/ m) o |6 p' E3 F$ P
2 T5 }; o& n* g+ H1 Otvb now,tvbnow,bttvbXO
: K- I& h% M( Y0 c9 Rtvb now,tvbnow,bttvb產 地：檳城
7 u0 j" o; A- J6 T B香 氣：★★★★
* K; k/ N0 J& a榴槤味：3.5★公仔箱論壇8 @( p" A4 C% g1 Z: p
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
$ |2 r$ k/ _5 a0 r7 l+ q3 xtvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb: i5 x+ f0 t5 n) {+ b
牛奶王產 地：檳城
% `# ?, p8 t+ h2 ^( Q8 L公仔箱論壇香 氣：★★★★
8 e- q0 @+ `, ^8 ?0 o2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★
( `- f* R- K8 B# K0 V5.39.217.77:8898特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
, U' C9 q2 ^( P1 I) h5.39.217.77:8898身 價：$160（原價$190）（a）
3 W/ T1 M$ f1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l; N. }; q- a) h0 N* S( A5.39.217.77:8898金枕頭
$ W6 M# ~9 R; w B: |產 地：泰國
3 e }. X) M3 ?* ?3 E Otvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★
8 S' S& j$ F- ttvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：2.5★tvb now,tvbnow,bttvb4 J t: |& s3 |. ^; f
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。 s2 k1 _- t- h6 |9 l. w& e# U
身 價：$2.4/100克（a）tvb now,tvbnow,bttvb1 p: { S2 U# @0 J/ y
干腰產 地：泰國
8 X* F4 R- D# L6 F! |- u, P香 氣：4.5★
8 B+ x! w- ?7 `7 Ctvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★5.39.217.77:88989 p6 l1 ]$ X# S
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。5.39.217.77:88986 e' K$ m9 p$ N+ Z5 S& a5 H/ P- d* n! e
身 價：$40/磅（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 `0 z4 M( Q+ N- W& S! @6 _
9 X, w7 B9 I- c: r2 r榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
& n! c: g; X X& A5.39.217.77:8898! Y# v6 B4 q* T: l. @2 j: u$ a2 }
（a）地址：沙田新城市廣場! X T+ q* [6 I
（b）地址：九龍城侯王道5.39.217.77:8898! n' [ @# f) B d5 C6 E% c5 k8 e
（c）地址：尖沙咀美麗華商場% r) |4 A. S) a
（d）地址：灣仔永豐街
' S( K$ S4 O3 V, _（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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