等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。0 W( l5 ], P* T: A0 T3 K7 U
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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5 J* B3 j, K. E) Z( P貓山王
4 q( m* t* |: k8 Z2 r3 q5.39.217.77:8898產 地：馬來西亞檳城
/ X7 m) h) |: ^tvb now,tvbnow,bttvb香 氣：3.5★（以5★為滿分）
' m+ |- `9 p0 F# N5.39.217.77:8898榴槤味：4.5★
( x3 {: B$ m8 w3 Utvb now,tvbnow,bttvb特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
" ?+ T; k9 `) | b8 b& e6 t w0 Stvb now,tvbnow,bttvb身 價：$280（原價$350）（a）& S6 \( }+ e# P2 Q" R, h
榴小妹產 地：檳城公仔箱論壇; \; R& t% S7 }+ ~
香 氣：★★tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ f z$ f* ]: }; I( e. ~
榴槤味：★★★4 Z5 B, O' d* k* b+ k. G
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
& E; u3 c2 r6 l- `0 |' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$160（原價$190）（a）
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+ y# z5 A# h2 i5.39.217.77:8898D24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! D P6 t$ [ M; L
產 地：檳城5.39.217.77:88984 o, _8 I; c1 t3 U5 I
香 氣：★★★
2 {& i& Y! u4 G1 O m6 E2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 D F% u3 a
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
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/ U& {5 P" n( x1 T! ^2 ~. X& P7 Z5.39.217.77:8898XO/ e8 `# X' L9 C! g
產 地：檳城
5 A; m! F* Z; a# U L$ @: D; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：★★★★- O" _2 C4 Y3 z8 y' a' t
榴槤味：3.5★
, q& w% O4 J) w' N; ?特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。" u1 _5 p3 |* c% y" x
身 價：$160（原價$190）（a）
4 l3 r" q; i2 Z9 N: `' R0 M; Y1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶王產 地：檳城2 D' u. [6 {! D" U& w
香 氣：★★★★
! p* J: g+ Y7 M$ U& i4 D& V榴槤味：★★★★5.39.217.77:8898) D( e! A R6 {) Z
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
# C- O" m: \! N% m+ k9 K身 價：$160（原價$190）（a）
5 c$ G0 J5 m% S9 ~" S$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p. Z2 `+ F. d% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ a8 j) K7 z( T
產 地：泰國$ X* n0 e' c4 s+ V. U; V e" [9 M$ J
香 氣：★★" I3 O O3 l% I) C9 v! T4 w
榴槤味：2.5★/ Q2 Y) g) z* B3 N, z$ h# M
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。公仔箱論壇- L0 n! n; u4 h7 H
身 價：$2.4/100克（a）
. J7 V2 i' [% p5.39.217.77:8898干腰產 地：泰國
9 ]8 n f! b0 Y- h5.39.217.77:8898香 氣：4.5★
1 z" q5 x. H9 x2 i) z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★
- x4 n: w$ N. ?$ e/ N1 d @tvb now,tvbnow,bttvb特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。tvb now,tvbnow,bttvb* Y. v- L; w8 A/ e/ b( r+ ]
身 價：$40/磅（b）tvb now,tvbnow,bttvb8 C( I- D. J& X4 `7 K) B
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榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
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（a）地址：沙田新城市廣場
* ^0 ^2 p) W8 ~4 G3 _! Y9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）地址：九龍城侯王道
! h% {' y2 h! `! i4 o" _5.39.217.77:8898（c）地址：尖沙咀美麗華商場5.39.217.77:8898( Z( Z* c N6 ~) b. ~# C
（d）地址：灣仔永豐街5.39.217.77:8898( C* L- }9 i! J1 e
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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