等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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貓山王5.39.217.77:8898/ c' d0 I% k2 n3 X
產 地：馬來西亞檳城5 X- }9 P3 x/ g# J
香 氣：3.5★（以5★為滿分）7 d+ i* S E O. ]! H" g
榴槤味：4.5★公仔箱論壇# q# ^4 t! s+ V1 i. O8 Z
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
6 U4 r4 w* t1 r* s+ T) e身 價：$280（原價$350）（a）
* ^) T4 s: i, Z- X0 _* m2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴小妹產 地：檳城
7 H: S/ m) Z4 q8 T5.39.217.77:8898香 氣：★★tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 ?6 f! d) P- _; ~
榴槤味：★★★
% |$ e) |- r1 |+ B特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
! H' K( f& _" P# m& g! M公仔箱論壇身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 f5 Z Z0 ^, t
( k/ U/ D% Y& r! e2 P' o9 C4 j3 B/ }/ o5.39.217.77:8898D24tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 q' g) J, [' i
產 地：檳城
2 y- W& h7 g( r4 [! [6 \4 K( l( `公仔箱論壇香 氣：★★★
- E0 x9 U6 s. f1 Ttvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★5.39.217.77:88982 e% j2 {" W1 M. W" i
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
. l0 [. v- z& b6 C9 p公仔箱論壇身 價：$160（原價$190）（a）
7 Z. J6 t# m, X9 W, ?/ l- f公仔箱論壇
6 o( h V1 Q4 L/ U. e2 B) Rtvb now,tvbnow,bttvbXO
! L- ~8 Y$ u$ ~% Z8 }0 x otvb now,tvbnow,bttvb產 地：檳城
; u& {' n+ _0 F香 氣：★★★★
! m( l/ U( N# g" L9 [- ]榴槤味：3.5★
2 u" C$ C! z9 k9 q; X/ ^9 N5.39.217.77:8898特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。公仔箱論壇' C$ G" s2 H. M( ] u
身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 N* a3 i$ J- J
牛奶王產 地：檳城
4 I- z5 r. S2 S n8 C5.39.217.77:8898香 氣：★★★★
! m% k% P) }. h1 i ^. `榴槤味：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" [; j( U. k; P. o7 X' L5 q
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。% Y4 d5 E, B+ k1 ]9 g9 ?2 ~
身 價：$160（原價$190）（a）! k: E* M. a! m7 s Z2 \! {" W
( E- t* q. r/ ]% \# }5.39.217.77:8898金枕頭tvb now,tvbnow,bttvb( S: N5 x' L' q* O5 Y
產 地：泰國( t2 P n1 ^% ]/ t9 m& }! z+ P
香 氣：★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 p6 ^! ~% q, W7 F& V
榴槤味：2.5★tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 [1 [3 k# |
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
3 q s1 T# Y0 t- {- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$2.4/100克（a）
' E8 s! N- j/ F7 \. otvb now,tvbnow,bttvb干腰產 地：泰國
) j3 p; S) u6 p7 Mtvb now,tvbnow,bttvb香 氣：4.5★8 z1 f1 L+ T" s+ G) z, X
榴槤味：★★★★
$ s2 } Z; P% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。% E4 [4 G7 P+ L: E- ] V
身 價：$40/磅（b）
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榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
' y; ?7 Z! o3 i8 i" T3 a$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C9 `* q" h' ]. N( u
（a）地址：沙田新城市廣場
& }7 D4 V) [6 D1 k& c# U- c: S（b）地址：九龍城侯王道
) ? K( _8 _* }5 S) c公仔箱論壇（c）地址：尖沙咀美麗華商場
$ p! k; C# v* m. U8 ?5.39.217.77:8898（d）地址：灣仔永豐街
1 m5 k3 F$ Q: i7 o/ [公仔箱論壇（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈 S( k5 p% B+ T' {2 f! k
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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