韩式辣酱鱿鱼丝

tvb now,tvbnow,bttvb, q0 O* ?- G$ k0 z9 R8 `" B
材料：- d3 S& q) p" m

新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' a. ^4 K/ H
如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 ~# I: q. S

& E2 D; t) t" j
做法：( c7 W& t8 `) w' j- t

1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！5.39.217.77:8898& P% \, f+ I k3 j

青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 ~6 x7 k* ]# Y/ F: N

洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。' _# _- n( V6 ?% ^# F5 f* G+ c

葱姜也切成丝 5.39.217.77:8898; P* P2 }3 F+ B
5.39.217.77:88985 U& I" W+ x. A+ F5 o

tvb now,tvbnow,bttvb/ d; b `* Z7 x* k1 N0 G; }- w

2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。, w) E$ E( W( ]0 x, \

目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。

焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；公仔箱論壇5 w" c/ m- r7 y- `9 d- X: K: h5 w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 Y ?3 |, x6 {9 E. h0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! s" a( B- R& y
3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
5.39.217.77:8898' {" {4 U2 D p9 Q
翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；