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9 u/ B3 @0 O6 `! E; b' X新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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" v) u; K7 J+ ^0 u6 ]7 \+ r( S5.39.217.77:8898如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的8 A! a2 ?! l1 z( k4 ~' R5 ?
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1 I' s; s# L3 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: I" k4 ]/ w0 }& T1 n
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. L! i0 O' h9 f6 w; ?9 D- i: [: `: |tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 B* `" g- G4 |. l
$ p- D3 k0 P/ u" B2 T7 G1 h1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 n1 {! g7 h' v
2 C+ [8 i$ [9 Y, B+ w0 b6 q& ~: Y青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。" t+ h0 o( m$ A" v" D7 [! y
3 u1 A4 V7 W% K3 Q4 R洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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% j9 m% D2 a( n) U% @葱姜也切成丝
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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9 a' V# w3 }1 d6 S1 Q目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； tvb now,tvbnow,bttvb, {: ~* m" Q2 ~ }4 @* V
# n) X3 p' A2 V6 Y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 Y+ P% h2 i
2 b) o1 T2 n1 {" z) ?; s" gtvb now,tvbnow,bttvb3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。公仔箱論壇9 u M: k4 \4 s9 y& }3 d
" Z! Q+ h; n2 W8 s$ }3 t# [' W# s7 U) ltvb now,tvbnow,bttvb翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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