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材料：
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: ]# z" U' c+ {$ o" N. i9 |tvb now,tvbnow,bttvb新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜tvb now,tvbnow,bttvb, m. L" _$ G9 I; q5 \- [, L4 L
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的5.39.217.77:8898* S) `# y3 j9 r
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9 c: G @. U5 c* ~& b4 n公仔箱論壇做法：
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" B$ R I0 P, q3 A, i% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。8 L7 |5 u: _( [# @0 j# y2 a( m' \
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。公仔箱論壇: H& k) i( F/ T v. ]
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葱姜也切成丝 / Q& \" r1 u) v, z
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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! B* i6 R- \+ }4 g6 P6 \5.39.217.77:8898目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。公仔箱論壇9 l/ Y& j7 p% E [
+ g5 S: ~# X# O# q5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 z6 N8 a1 [6 F0 @
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。5.39.217.77:8898! ]+ D2 J0 A. z: K7 I: W+ V
4 i6 K+ T3 j, ^8 p- {( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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