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) z: J6 ~+ C; Q1 B( o% O- mtvb now,tvbnow,bttvb材料：! ^9 v3 A9 p, Z k5 S1 d5 \4 w8 V
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜 ?1 B" j; P. `) L [
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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做法：4 m, q6 |& ` O7 {, B
; Q. s7 `8 E' c6 `公仔箱論壇1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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! R9 ~4 {7 {1 c' [5 v( o; n% s: ptvb now,tvbnow,bttvb青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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, d% F; f: p& @% K洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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: F. t# ~3 v+ ]4 |% M2 ^tvb now,tvbnow,bttvb葱姜也切成丝 6 p8 y7 c% A. S/ x$ `" }
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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& |0 L- f. @' l9 J5 b8 r ? T, M5.39.217.77:8898目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p. l7 D* r; p* L5 @
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 5.39.217.77:88982 F y# n$ k* S! g1 t, v4 U7 d
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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3 p6 p7 A5 z% I5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； 5.39.217.77:8898! K# p9 ~2 s4 L( {- j, ^) f& B0 [
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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