 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | Z$ d _" O% W
烹制方法（两人份） tvb now,tvbnow,bttvb( e( m+ D* o* {9 l) _: Z/ V, {1 z
材料： 糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
. q1 ^! Y" D/ `! Y6 ~! m2 ] 腌料：酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
7 B0 p8 s( J) q" x, B公仔箱論壇 调料：油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
n, K2 {+ `; V7 E! A" b* j# Q! j 公仔箱論壇3 E9 c7 p4 s1 ? J$ a+ t
1 光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 ?- S r. _" L1 v
o7 A0 Y* |( n& O$ U2 d; z8 r2 菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。公仔箱論壇3 U, b; f0 s. v, y
 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ o7 ~2 f& j; }1 r% H
3 烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。
0 Y0 n9 Q5 G* t+ f7 Q公仔箱論壇 " b- ]( M6 h$ J/ r
4 倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
6 X* Z4 u' F; @ d1 t) W, H 公仔箱論壇' D* u" V8 i+ v1 U% S' p5 k& J
5 加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。5.39.217.77:88987 p3 b1 ]! C; k3 Y2 C" s
* y5 v; F, T3 }" n8 r5 T. D& j厨神贴士
) H0 X- n5 [. x8 z1 M& A, dtvb now,tvbnow,bttvb 1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 5.39.217.77:88983 S8 Y. C8 P; o6 L& O4 E/ P# O
2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。
& F' t1 i8 b# W8 X( Z* C, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。公仔箱論壇2 w! U) B# @; z8 T e8 s
4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。 |
發表於 2007-11-27 11:00 PM
| 
