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[甜品] 奶油巧心咖啡酥

【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 {. |4 H: h/ f0 \1 R+ I8 L
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奶油  100公克
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糖粉  60公克
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蛋  1顆
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低筋麵粉  100公克tvb now,tvbnow,bttvb% [, i6 H' S; o5 c4 H! T& \

" I) H  M, `  A# h- J  d+ H泡打粉  2公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 ?8 ]6 Q% S# M

* E$ Z+ `5 W/ z: U( i* Y4 R+ G即溶咖啡粉  3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g- ^; U+ c$ A: I2 E7 k9 v& Y2 k
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鮮奶油  60公克
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奶油夾心醬  適量9 f4 z* o; s* U
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【做 法】
2 M. K3 Q: c# `0 s8 m; Ptvb now,tvbnow,bttvb1.奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 5.39.217.77:88983 z. P  B# g- N( a  i6 D+ E; I- i
2.蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 C$ s$ J; T8 ~* c: a
3.將即溶咖啡粉和鮮奶油混合拌勻後,倒入作法2的材料中一起攪拌均勻,即為鮮奶油咖啡麵糊。
+ p' A$ M. Q1 \& j/ a4.在烤盤布上放置長方形模板,把作法3的鮮奶油咖啡麵糊用湯匙舀入並抹平,放入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘。
  t& P% z4 Z2 N5.烤好的餅乾待涼後,在上下兩片餅乾中間夾入奶油夾心醬即完成。 ' x4 w1 G0 E' N$ H, F6 f3 j9 Z
【備 註】
7 y6 Q! s9 V1 x" g7 L5 o公仔箱論壇約25個
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