【材 料】2 y, O8 [# W% m Y/ s: N- M7 G
蝦仁 150公克. Z0 Y0 ~) o& S
鮮香菇 10朵+ ^9 c) C1 g" C8 |$ D- s
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 D6 q) L' n. Z* B8 Q
薑末 10公克' x/ x8 s- Y2 ?, y& N
【調味料】公仔箱論壇/ u3 [6 K$ `' `) u
A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 R8 z) g0 |" t1 V# Z( }
雞精粉 1/4茶匙
0 h' k& N ]6 ~8 `9 H R5.39.217.77:8898 細糖 1/4茶匙
2 u" [0 w' V; V* r7 _% L6 [0 x公仔箱論壇B.太白粉 1大匙
$ e8 J: x5 F: J: B9 _3 g+ O8 p$ M5.39.217.77:8898 香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 o R8 m) A9 D
【做 法】公仔箱論壇; `1 X4 L* w Q
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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3 ~8 V$ T9 b' c. Q$ U6 n2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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, V- h/ x) L, s/ j, T; @tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇. U- J3 @6 _% y g2 z6 V
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
& Q/ _8 q4 Z. y: ^9 Etvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
# u, @1 l4 z5 O( u+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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