【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 k3 B! u8 q" K9 K7 Z
蝦仁 150公克
0 t% ?& C" G5 F6 b! G; N, b2 ]) W鮮香菇 10朵
9 t% ~! C8 b2 Z9 z公仔箱論壇蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 p, w" A/ F
薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X. _. h F* j" G
【調味料】
& Y ?. y. e& M) PA.鹽 1/4茶匙
. `2 f2 Z- n2 W; ]% r& k5.39.217.77:8898 雞精粉 1/4茶匙
/ i4 D4 c( f% _& r& o 細糖 1/4茶匙# x9 V0 N1 I& @! e3 t. h" ~
B.太白粉 1大匙公仔箱論壇# |6 ]# E8 ~" u4 u6 `7 P8 G
香油 1大匙
" A8 W8 t6 e, ^1 M! N7 R) W5.39.217.77:8898【做 法】
7 j7 f2 V& \0 p, t4 c3 ~" V1 j0 a1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a `7 u/ K' _7 d9 E5 e5 W! k& i
" G7 A6 A# F. d- I3 {4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5.39.217.77:8898! f2 ^8 r- a2 P6 {$ J: O) Z
【備 註】6 J& \3 m) l: H2 ?4 @, e6 Y
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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