【材 料】
% U6 l1 W2 U+ z& v# c" Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克公仔箱論壇" g$ v8 z: X% \4 H* v& r
鮮香菇 10朵
" q$ M4 B) A8 t+ stvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克公仔箱論壇! b! l/ \) J' l
薑末 10公克
5 _9 t5 w/ `3 @( K7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 {# a. x1 V1 K2 q. D: ?4 k6 P
A.鹽 1/4茶匙
7 G K# b( l: g" x* |4 v 雞精粉 1/4茶匙
4 h7 J2 p# Q' b- J# g6 w7 M9 v 細糖 1/4茶匙
0 V# q6 R+ c9 nB.太白粉 1大匙
: q8 r2 ~ K! x! y6 a* d公仔箱論壇 香油 1大匙
* |# x5 v- I/ y5 ]" }* ]0 ^( s【做 法】7 C& b" V+ U8 E* P
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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# w) o0 u6 n$ [! ^, @* A5.39.217.77:88982.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。" n& V: [, q( {4 Q
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。+ ~/ \1 q: Y# x( H G/ T
【備 註】
6 z9 U0 b& j& r5.39.217.77:8898外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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