【材 料】/ {" x/ Y7 p( p! i. q. \: {. u9 j* }
蝦仁 150公克5.39.217.77:88985 P! S. o" t$ h9 \1 Z
鮮香菇 10朵
# D: B; q& \* T2 ] B蔥花 20公克
& M$ s5 ~" c6 p; z( \$ W8 l: T0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克
* p) A( C% a, X% L/ y- K# l7 A【調味料】公仔箱論壇, ~$ M6 m- _) N6 p+ f$ j/ Y/ z
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k: F* B& m$ f' Y: \
雞精粉 1/4茶匙
: y1 B; l8 }4 F6 Z; ^4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙% _- t4 |& r: d) n/ V+ z
B.太白粉 1大匙
; r# Y1 Y/ N" v O公仔箱論壇 香油 1大匙
: V( h; Y) u# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 Z' r$ N0 X3 ~6 S4 |$ x& O7 J
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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9 T/ s' K& e1 m, t, Z% E) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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/ i1 G) \) p% Q) l5.39.217.77:88983.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb! j5 E2 c9 ~. f: p
" }& |& b4 v3 ?6 [. u! Y+ }5 @" s* A" Y0 @4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ ~% S+ F4 w! `2 W
【備 註】8 K" c! `) Z# ]# R9 X
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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