【材 料】" h. B6 {# I/ G* f6 z
蝦仁 150公克" X. L* a; F$ z; ^
鮮香菇 10朵! i" c! v3 |: _6 @
蔥花 20公克. Q& g. ?& V: S: k2 N3 ]4 m
薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; S v' v, U) }8 p* C7 I
【調味料】! M) f% W7 H' j0 C: `' \& W
A.鹽 1/4茶匙) R' G: Q: ?8 ^0 d% c4 i" P# B! w7 |
雞精粉 1/4茶匙& O) ] v C$ K' w0 P
細糖 1/4茶匙
1 X% Y% l; A1 T% w' ~公仔箱論壇B.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E( d: }7 m9 t; w7 q
香油 1大匙公仔箱論壇1 A! o7 ~9 m; }0 X' }% J
【做 法】
, j" W4 G. R3 ?7 w8 }# V3 g公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。公仔箱論壇& E/ N6 e) D4 f3 [, }, M
: k3 e' [; v2 @公仔箱論壇3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 |+ J0 Y( i
3 G4 v& u/ W, B7 O公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvb now,tvbnow,bttvb' e# f" v# T$ K8 J8 d
【備 註】
0 p2 x: v$ x- m) [1 H- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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