【材 料】
3 G0 L: d5 Z2 l& }& J1 Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克公仔箱論壇! _! u3 x* v3 V. k& T6 P. G7 c2 H
鮮香菇 10朵
) J( @0 h1 G; [( w蔥花 20公克$ e$ ^4 P" {( H! e! G+ [
薑末 10公克
. H4 U$ q9 b% G/ X( Z; Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 p1 o u& L% z* m& y8 NA.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. N1 c+ E E0 ~
雞精粉 1/4茶匙
6 r: m% w, V( p; O公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& T) c1 a/ G( `" b
B.太白粉 1大匙
- a' M" R# U' e, L! j' O' A5.39.217.77:8898 香油 1大匙公仔箱論壇- Y. [, O/ t0 _' j6 e( S" h
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: E2 W2 a# Q& e* r" g V( @
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
6 @5 o- r3 Y7 x& G+ U【備 註】2 f% A9 ?& Y5 W/ {5 _, \' i
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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