【材 料】6 R" a/ B6 s+ U/ a- |
蝦仁 150公克
4 Q- M" }( X+ p3 @3 F( Q鮮香菇 10朵 u! a! p/ G W; L
蔥花 20公克
* M( o' z! h% g0 h( w9 M公仔箱論壇薑末 10公克
' M0 x) N* d( L9 x: Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】1 h6 W' [2 N3 [) o9 |$ _. m# n' d
A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u& H, o5 V3 [+ M
雞精粉 1/4茶匙5.39.217.77:88984 w9 J+ W4 y- C4 s9 a
細糖 1/4茶匙公仔箱論壇: ^! H, H% q! ~9 Q* f2 d: a! Q: ?
B.太白粉 1大匙公仔箱論壇) z, K5 S! ]5 N; W- h
香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 E9 p6 C9 E, r6 B
【做 法】
0 S. X) J) `9 l% Z2 Q/ ^: Z$ a1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。5.39.217.77:8898) \; p* d t' c
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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+ s, o% t8 g- I公仔箱論壇3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! t$ L, |4 S
{ X) h% x+ z% g" l+ j! ^4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvb now,tvbnow,bttvb# e8 m- }5 w/ w# k3 r N$ u# z
【備 註】5 r- p' J8 C; [1 e7 x
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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