【材 料】
8 j% I% N% j8 S# ^# W蝦仁 150公克) H, R. j1 n. ^1 ?
鮮香菇 10朵3 b% Z* _ S) h
蔥花 20公克
& _ ~' o- l1 K( G- _% Z公仔箱論壇薑末 10公克+ d/ y0 F5 n( `5 f
【調味料】6 u7 K$ b/ z+ \$ _8 K y
A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇2 ^7 P+ Z4 y, z* Z1 D: c
雞精粉 1/4茶匙. f6 S4 m0 M* r
細糖 1/4茶匙2 D/ M* _$ R$ L* b. e. A
B.太白粉 1大匙
, C3 y9 ]4 u! g- t! r7 O6 b 香油 1大匙
( J) i8 l( n' w4 x( @- O( g7 W3 W8 n【做 法】7 Q( k" m) Y" i) e
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb Y8 O! B k2 [1 C& [/ Q: F
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。5 i2 |' L# ~1 N. V0 c% a, w2 ]
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( G y1 e8 _* y
" R" F! a" ~# j$ D+ x公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。% c5 W6 g2 k, a6 g2 P$ G) \! j
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ r. {1 |7 `1 z+ v/ z5 p, ]
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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