【材 料】5.39.217.77:8898; l/ l% U6 |3 o# U( r5 p# G
蝦仁 150公克
# o2 D( E. F' ~6 h0 o: L8 n* K( u公仔箱論壇鮮香菇 10朵
7 {: T" k; D5 x蔥花 20公克
7 A0 h9 {0 e3 z5.39.217.77:8898薑末 10公克
9 f. s5 G, R s4 L: _9 W7 M% \公仔箱論壇【調味料】
' J7 n' p6 |3 @+ \! oA.鹽 1/4茶匙
: v% A' N' `+ B0 ]4 A公仔箱論壇 雞精粉 1/4茶匙
% B) h9 N% z( ?# u' N: D6 L公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙
7 Q; m( g" s# z/ q: \( b公仔箱論壇B.太白粉 1大匙
* y: j! ~' J& B3 [5.39.217.77:8898 香油 1大匙
3 Q5 O! G! ] @+ Z【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 z) L) x1 j3 ? I7 k% n
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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, D/ i' Q% a5 h: W+ r& E$ v, g2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。8 U: B; H( A0 `# o& A9 g# ^
?7 N" f, C8 T- D/ K3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 |5 ], T1 C* ^+ L& S$ Y
# Y5 S Y2 u4 x8 n+ j8 B: y5.39.217.77:88984.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
( `5 }! S- y% D/ r% |5 o$ M2 W* w. A3 G: u公仔箱論壇【備 註】
7 K- U. J8 i0 q7 v. M3 d公仔箱論壇外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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