【材 料】
* Q. u( U& t2 k5.39.217.77:8898蝦仁 150公克
( ?. F8 S: L$ e; T5.39.217.77:8898鮮香菇 10朵9 q1 }/ u" T- P% E
蔥花 20公克
, \1 H. R1 d+ k: q; F! q薑末 10公克
5 m- a" S% s3 b% q- r) I, m【調味料】
Z! z7 l/ f7 t, e& o公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙( g* [/ T/ H$ B* \+ f5 O2 P
雞精粉 1/4茶匙
# ^+ A/ y& W/ W% w3 \) J3 `tvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙
9 w" |( _" f" \" F1 |0 P4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙
% p/ q! ^3 h' W" F8 T( C$ O公仔箱論壇 香油 1大匙
$ | c. J$ w4 X X, S: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
8 }8 l5 N; r8 u: t+ e3 |1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R- F5 c9 u/ q+ X5 D( [' T: ]
, T6 k6 B4 z; G% W2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇# [( ~* u. V! T0 x# Y
" q& D" ^; b3 Y3 G1 T# p. L& {' Q5.39.217.77:88984.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
# h6 N! |, Q1 y5.39.217.77:8898【備 註】公仔箱論壇 d- p% X9 E+ h* O) q1 E9 c1 Q/ m
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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