【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }3 u! _: p# Y6 w
蝦仁 150公克公仔箱論壇% Z# b$ a9 i. X3 b
鮮香菇 10朵
! G9 Q' h* [5 B+ G0 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克7 T* m. ?- P8 `& K. {
薑末 10公克
: ^7 q) e8 b( o/ }6 Y4 V2 ` e- J【調味料】8 m, P' q& p0 G5 y3 l: B
A.鹽 1/4茶匙
* }) i0 {, t5 ~5 G$ d% rtvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898' c( |5 O" C1 [7 [! W$ O
細糖 1/4茶匙& _2 ^$ g. q* h6 {1 e4 z8 ]; E1 Y/ a
B.太白粉 1大匙, V0 d" H( n8 H( A1 T! |$ N' ?
香油 1大匙
* Y" r. f2 q3 \) g7 Y0 T公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇 \$ n3 E% [" |6 X( C
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。0 K( b/ p8 \2 ~+ t
# M5 T. R! M& J. g1 f公仔箱論壇2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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. z! N+ _$ G4 S) X8 i' L4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5.39.217.77:8898* z$ @5 ]- D H; X9 u# H5 |$ t& }
【備 註】
# S/ V9 `2 u; W6 v) t% s- `' Q! Ltvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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