美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥，容易上火，莲藕便是清热去火的上品。5.39.217.77:8898: N# ^# ^$ `, q4 x
2 E) i8 y2 r1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。
, K3 {% I0 L# }# ]) d5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 @; d+ K( {& L2 y4 P3 w! |8 H0 W
中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 % V9 e# [- g; y5 B, F' D, r- Z
公仔箱論壇8 d! C9 {1 K0 f8 g. T$ x4 B
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。 A/ E8 d% f3 Z8 y q
( ]) x8 ^2 }' h+ i9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕营养丰富 公仔箱論壇' Z5 ] C I: [4 k
公仔箱論壇6 O! }% w: ^# h* d( O, w5 H
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 Q' o! i0 J j6 Q
莲藕功效多多 / s3 w& V9 j: l! ~
tvb now,tvbnow,bttvb" m" l4 D- `0 Q6 g; |+ V& _+ i
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q- O r7 ~8 s# e' j* _+ @$ I
& q C5 `3 [* O) p& dtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
' L; y, a7 t F0 `: Q' @5 R* ~% R% L- v; rtvb now,tvbnow,bttvb9 a4 H( V* Y3 `& z# V; T
莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 V9 [) @, G. y3 N
5.39.217.77:8898* E$ O5 I: p( v" k& F7 J2 j
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。 8 L8 {: B* U% n- E
: F. D7 H' q9 _7 @9 f8 htvb now,tvbnow,bttvb 妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
4 F* }' `. W. Q7 f% Z1 L5.39.217.77:8898
( [( ~9 F$ }7 S& G 肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O1 N, T$ q, s | z) k' q
6 z9 i9 B3 k: T) _. H公仔箱論壇 不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
* X* D0 d' ^1 X1 D- I公仔箱論壇 莲藕治病也有效
% U' Q0 b( m! `5 y' X公仔箱論壇8 H$ `- G3 i% |5 J2 `% W( _
由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。 5.39.217.77:88980 n& \* ]: _ g u
+ J& q: i! I' `" M3 w; l3 k公仔箱論壇 感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
( o) p8 u3 T1 E0 @6 p: v6 g公仔箱論壇5.39.217.77:88988 n- F4 j$ f) p2 |- b
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
- R5 N( ?' V( u1 j; \9 E6 w7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {% D6 N x6 l) ?0 | d- i, L 患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。 5.39.217.77:8898+ L) j4 G* d/ l6 g3 y
& ]. o% ?3 h0 S6 h) j! \tvb now,tvbnow,bttvb 发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。
@4 A0 I/ M K' _2 |. ]: Y, Y/ X若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。 公仔箱論壇8 w# M7 [! a0 J3 d( ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) ]2 x$ W; A7 C
解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 " ]: `0 n d6 v; J( K* y8 \
公仔箱論壇& {1 M) p n( N; U; @7 P' g: n
将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
6 C# {" j" I8 e% f5 z' J5 l( ~
2 i# N+ e' E0 o0 w0 L8 k公仔箱論壇 更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
5 ~' E: ^: h/ T4 o5 d$ z9 |! Y公仔箱論壇' ?8 Y! e$ }+ H( K8 x! ~9 n; d
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。 |
發表於 2007-11-26 06:59 PM
| 
