美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥，容易上火，莲藕便是清热去火的上品。5 U+ z' \7 n0 w5 b g, w
公仔箱論壇* y/ J( L/ B0 k3 x% G1 n# G! e7 X4 E
藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。 ' l( ]4 R* I6 y) [
! t* F* w# x2 m8 r/ ?" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
" u$ T+ U8 a2 s, r$ {tvb now,tvbnow,bttvb( J+ ^) R! }; [( ]. n8 _
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
8 P% N; l) X( h4 s2 p" a2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y, m. p* ]2 g, A4 c9 ltvb now,tvbnow,bttvb 莲藕营养丰富
* q0 g7 @# C+ [7 L( X7 Y
$ `5 C7 k! R7 P8 G X, ]tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。+ E2 N7 H! k/ W+ B) n1 o7 [
莲藕功效多多
# M& w- r2 Z/ t$ Y% o7 Z. {5.39.217.77:8898. J; B1 q6 Q, F$ u: J" k
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
; D/ u0 ^8 a+ e u4 q8 otvb now,tvbnow,bttvb ?; L3 i; x3 J6 ]
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z! o7 w2 U! |9 v1 o8 n, r
/ E; S9 h/ D9 U& v) @2 P3 @! O; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。 公仔箱論壇6 n0 \. J% N0 X& f, j
6 t7 M7 u7 N9 C$ w- d$ D8 c7 V. l公仔箱論壇 老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。 + L. I- E% ?9 q" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D8 G" A4 Q; ~0 Q
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: D% H- h8 ]3 y# g) N
' j C6 Q. u: g; t
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
1 l7 w7 n, ]2 k. N" J$ W6 E) |- D8 u% U" ^: k8 D% \
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
3 H/ o, z2 |9 j0 `- i' Ftvb now,tvbnow,bttvb 莲藕治病也有效 公仔箱論壇9 p" @6 W7 X/ W3 ?$ i+ s: c
tvb now,tvbnow,bttvb! A! X u0 s% m$ h7 }8 M# g* k/ C
由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
7 Y8 l- G5 z1 P- h6 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 |+ Q+ K0 f5 p) }
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
) v! F: f/ j- t9 ]: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 N. ~% V6 t' j+ r
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。 # l# t S6 m( t) n& L
. f/ o! u& d: g3 N2 ^7 U7 H5.39.217.77:8898 患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。 5.39.217.77:8898+ U2 r% [, r- U0 w" N. U
6 u# x: F& b i; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 Q! j, f5 M) ?% y" r5 q& ?, r6 p
若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
, g q2 Q1 k) _% ^5 @5.39.217.77:8898
3 S# F1 I) X& V+ Q) M 解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经
1 L8 C' x. Q9 S$ e/ o# P) q* M9 f2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* g: `& _, w! U' E8 q/ t, R/ X+ htvb now,tvbnow,bttvb 将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
# x6 `+ k" y+ q8 F+ k* f. Z* j9 F% [0 x$ O3 Q* T" j
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
# ~: n. L! }# `# q5 S9 A5 Otvb now,tvbnow,bttvb
3 C! `4 A# f" D' l* o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。 |
發表於 2007-11-26 06:59 PM
| 
