美國一項研究顯示，減少垃圾食物的選項能降低攝取的熱量，但是未必會降低全部攝取的卡路里，也未必能使體重下降。+ v5 u# [1 I/ T. `& d
這項研究的第一作者、田納西大學（University of Tennessee）教授芮諾爾（Hollie Raynor）說：「限制某類食物的選項，有助於降低該類食物熱量攝取，但是似乎也會增加其他類食物攝取。」
2 |7 V- M2 C/ g& K1 k4 O; o公仔箱論壇研究論文刊在「美國臨床營養雜誌」（American Journal of Clinical Nutrition）上。這項研究提醒減少碳水化合物等限制食物種類的節食者，不要光注意某類食物的卡路里，也要當心攝取的全部熱量。5.39.217.77:88986 @8 f3 D/ O W* Z" l
芮諾爾的研究團隊徵求兩百名想減重的過重或肥胖成年人，要求他們改變生活方式。參與者會採取低卡路里飲食、增加體能活動，並在小組會議中討論健康行為。
' g. O: P# Z7 s8 W1 N! H+ X4 k公仔箱論壇其中半數被要求將垃圾食物限制在兩種，背後的想法是選項單調會減低對食物的興趣。0 e5 u: C& a/ v. y
研究歷時一年半，在研究進行半年與一年後，低選項組的人從垃圾食物攝取的熱量比另一組每天少一百卡，研究結束時，攝取熱量每天少八十卡。公仔箱論壇/ ? ^1 U h/ G0 j0 m) q9 g
兩組人在研究過程中都攝取較少熱量，成功減重。但是兩組人減少的體重都約四‧五公斤。
; m7 R! K+ o: B* ?, b( a, x: Q3 x4 {5.39.217.77:8898蘇格蘭亞伯丁大學（University of Aberdeen）研究人員強斯東（Alexandra Johnstone）說：「試圖減少飲食中的選項是有道理的，但是人類喜歡吃，所以會從其他食物成分中尋找可吃的東西。」她並未參與這項研究。) a$ x" d p. Y' B; N3 D
之前研究顯示，限制飲食選項的人比較容易減重，也比較容易維持。芮諾爾說，她希望瞭解如果限制冰淇淋、餅乾和洋芋片等高熱量低營養成分的食物，對減重是否有效。 |
發表於 2012-6-3 02:47 PM
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