材料
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茄子（洗淨後切半） 1條5.39.217.77:88980 e+ \1 z: N4 z( a% j3 L
7 P f3 U2 l- o8 j% [2 t5.39.217.77:8898 特純初榨橄欖油 適量
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乾蔥（去皮後切半） 2顆tvb now,tvbnow,bttvb% p+ O h' V) j# S
$ r! b; v X: ~$ e9 ]1 n# t公仔箱論壇 蒜頭 3顆: j; \& K% s! i+ o: ]
8 j* r* v+ ~7 }' h" {% E 海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束
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# {: F0 c% R' P9 Q/ m) k, u 車厘茄 1罐
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+ J! L% F$ E' v: A 山羊芝士碎 50克
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做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。" U- D6 w8 V: O$ ]1 ?6 g2 w. l2 U
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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