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茄子(洗淨後切半) 1條
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特純初榨橄欖油 適量
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乾蔥(去皮後切半) 2顆5.39.217.77:8898* t- L; p4 o: {4 c4 |
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蒜頭 3顆tvb now,tvbnow,bttvb# v( z; ~* y, n6 Z. q
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海鹽 適量5.39.217.77:8898+ k- a5 B9 Q+ S- j1 Z! v* g5 A3 c; l
6 K% v1 k# a8 X8 G; V ~/ m) `$ F 新鮮龍蒿 2束公仔箱論壇, }* |6 s% {0 h$ _/ K# j
4 q+ v, J% r+ n* \0 D3 U 車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克
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* l. G# q9 C& d: O 做法公仔箱論壇 }( P4 d6 G8 ~+ N W1 [9 T
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器,約留下1/2cm厚肉,刮出的茄子肉預留備用。
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% k- C' Q8 c2 p9 b: {tvb now,tvbnow,bttvb 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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3. 加入龍蒿,茄子肉及車厘茄炒至軟身,取出並放入茄子杯內。tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 _. I% a, q* N9 ~0 c
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘,取出並灑上山羊芝士碎後,再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |