材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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% `" c9 i2 u3 H* h* R C" { 醃料tvb now,tvbnow,bttvb* S, g" K$ y1 k! g8 s0 ?
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紅辣椒粉 適量% f6 `9 @/ u) I) i( g
$ h7 ^! A& b" f7 M& ]* F7 Z公仔箱論壇 蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb2 u, U9 n8 H& X$ A1 F
5.39.217.77:88989 w2 a' l' J' Y2 p9 e
洋蔥（切粒） 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# R1 q7 W1 f! p
8 E* ^$ {. v4 x/ x: Ltvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G' }' v2 u! c z+ {4 f( I
" B( A$ c4 W, P8 h! a' v6 r1 L4 B 海鹽 適量
7 x3 t! D6 z: ?0 W* q# ~8 X& k5 ~5.39.217.77:8898
6 m- X/ T. Z$ }- y# @ 黑胡椒粒 適量
& q3 L' a$ I& Z( s& w5.39.217.77:8898
. m* r9 W4 S( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ I; k/ y+ {# P3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ |, r* g9 t( K+ B3 j8 E
綠胡椒粒 5粒公仔箱論壇6 u" l1 `' V" p8 @% J: W0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; M: V& l# O- X& n: S* ^
白胡椒粒 2粒
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, A7 z2 F4 T# Y- R: J0 Y: P' w' p1 P 橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 D7 p- o- ]8 w# T9 }
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做法
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% m# w' N2 }0 ?, m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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1 R' l8 v }' q9 J+ F0 O& q" f: o8 S 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb% U2 B. J# Y0 I6 g3 ^! b
8 s7 w9 q" R+ u+ w公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb* x4 h4 [" b4 @# x# o+ Z
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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