材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
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紅辣椒粉 適量5.39.217.77:8898; v& K2 k6 J8 ^: K1 I
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蒜頭（切碎） 5顆 D' e- _) W, j+ `4 L
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洋蔥（切粒） 1/2個
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j4 W# I- r7 v! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙" |: e1 }6 d0 t9 F0 z. w
2 e" C4 D% M. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 適量公仔箱論壇6 a& K# @- a- Q6 S g$ U
0 u' B# G6 D( I! g" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒
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" n. o( c a& i 綠胡椒粒 5粒9 f4 \* B' F' A3 A! P, _
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙3 n; d. f; o; u; G/ e
& E# w( Q2 K* w公仔箱論壇 做法公仔箱論壇1 } b, g1 P7 [) O& q9 R# c( a
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ ]; h8 Q* f! H
4 s' [7 h. V5 [5 P. i- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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" G& A& n5 @$ T4 r 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇# \$ Q& n. R; L% c. l9 l
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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