材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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* V. O) V4 s+ c" P6 W' l5.39.217.77:8898 醃料
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆5 t" T/ q' Y. ]- C) F+ F# Z! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 A! a# t3 B& Q( i' d! Q
洋蔥（切粒） 1/2個
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% g! N* U4 I# Q- L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇; [3 t* o7 t7 t( f2 R9 M2 ]
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海鹽 適量
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+ j. D* J+ ~) m1 l5.39.217.77:8898 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* E1 I! d# n2 d1 Z- ?! b5 g
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橄欖油 4至5湯匙" G4 o( e8 W+ N w/ Q( v$ s
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做法公仔箱論壇1 m4 H2 t: o! X& G( Y. s4 Q7 B- Q+ F0 B
% T7 u \- i3 i& J& r2 t) h/ V, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。: I8 o7 _$ E C: q& L) z% D. \
+ |: x6 g- u: b6 t2 i3 y' Z6 G: Btvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。' K5 D. `% p: V1 y' W! N( ^4 A2 x V2 l
+ o+ G! M2 ~$ i( D6 n 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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