材料
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# B% S F4 }6 R+ ~5.39.217.77:8898 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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0 O5 A- ^5 ^ L# P9 G8 N 醃料
2 C5 z( q" t0 ]) J2 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 B+ ^! F6 v7 ^& |+ z) n
紅辣椒粉 適量
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j/ S3 z2 {! @: U 蒜頭（切碎） 5顆
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. |" d& A# d3 q+ @+ R! y# A& s& { 洋蔥（切粒） 1/2個
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% _6 j( P1 g) A( J: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇3 V; [% W; X& X9 T) p; U
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海鹽 適量
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* B) ]9 ~! q' h4 N# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量5.39.217.77:8898% }5 w" T- r7 s4 O
0 j7 r1 _4 C5 i8 @! C1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒) H# p1 G0 M- Q4 j) l5 s
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綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! J& d3 M. K
% S. T l8 b" _, K2 ]* D& v zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粒 2粒
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5 ?& w, Z0 y8 I4 G7 J1 |: u 橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇, r% u6 z7 D2 s* B
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做法5.39.217.77:8898( h) n0 X0 P8 h j1 _- Q/ S7 I% i
4 t: d2 z2 C, t2 t* R# o/ G5.39.217.77:8898 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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, V) B8 s* [) V, o8 C: q3 U 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。3 U7 x, I$ }0 i5 `. c
' C$ T- J# J" O; Z. M, b# g- `tvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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/ w# J; F/ a' l 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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