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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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" i3 Z( u/ |( ?+ l# x5.39.217.77:8898 醃料
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紅辣椒粉 適量
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1 J2 D( y+ J: X1 q1 V( Y) D 蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
6 m: B4 c4 l! f) E; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L1 H2 j; L& }公仔箱論壇 奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h- a6 j! i% l
8 S: B- y# F' J2 l7 [# ?tvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量$ Q& L9 M. D. B$ e8 N5 a
' p r* K/ C ~' m# Ytvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒公仔箱論壇( j% K0 q3 k3 T( U/ Y, }" D
; w7 ^4 P" {% J# l+ Q J公仔箱論壇 白胡椒粒 2粒
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" M, [: Y. F1 e- ?: Z2 C1 U0 I 橄欖油 4至5湯匙
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6 v7 G) q6 [! v9 T6 p/ h& C7 itvb now,tvbnow,bttvb 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 ^+ F& O1 c
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。 h1 U* K# V5 X
4 K# o! u6 R, F, r+ J' jtvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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