材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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7 H' `1 ~$ d$ ]6 x2 \: `5 s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 醃料
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紅辣椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 b* c" K' p- }! Q5 Q' F
( P6 h# R/ u* R& g2 r5.39.217.77:8898 蒜頭（切碎） 5顆& I6 ?6 ?1 Q1 ]& c
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洋蔥（切粒） 1/2個5 o) ?5 T: @) u% ?4 j
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奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" u# e' _& C& S8 X
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海鹽 適量3 E; S0 E0 b6 [& ?* E
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黑胡椒粒 適量公仔箱論壇7 ^) `. u, o7 O3 i8 Z
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粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, W# H1 ]6 b- q! q
P" M9 Y% h+ _2 D 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒+ |' ? i/ m6 D) o3 o0 |1 ^: R
# R, U: ^* z. Y0 x! @6 w公仔箱論壇 橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% z1 q' D9 O7 l
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做法
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( n, ^4 H6 Q; Z. @公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。. I5 r* |, c- T6 s# i
. R0 ~. R+ H1 m+ c公仔箱論壇 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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