材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb) U. Z( s& m% t* m; @* W
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紅辣椒粉 適量
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( w- C# P) c: d$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 B i R1 L4 |. q
; `, K8 j8 }; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（切粒） 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( R4 ~' G. }0 ?3 Z9 [. s
/ K0 @3 O6 m1 X% H 奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇! k, y- `/ H* ?8 r: L- U9 S
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海鹽 適量5.39.217.77:8898& N6 M; S T! k V( v7 n
5 I& E9 ~! y ]* q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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1 z0 H- M$ d. b# i公仔箱論壇 粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒3 Z' G5 |3 b, {# X Y4 M2 P# p
" l' @: c \# Y; U- ^5 b 白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙
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做法
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* K1 u$ w0 t; a1 `, N1 Z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.77:88987 [8 _" X4 y( q3 [4 m {6 R
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇4 b+ n) N# r) U2 O V: _
: p" z5 B' u, Y- D* ctvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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