材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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" E2 L( ]0 a- `/ p Xtvb now,tvbnow,bttvb 醃料8 T! t0 O6 D9 K
9 Q) d+ C5 v0 z1 { 紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆
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. @; S6 |/ f; d2 P) T 洋蔥（切粒） 1/2個5.39.217.77:88988 x/ p# z1 b4 H3 g0 @( i
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奧勒岡 2湯匙
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& ~6 F# c6 E$ i5 y0 t公仔箱論壇 海鹽 適量5.39.217.77:8898, [" R E$ ]: F( j! U
. a1 y0 X0 W& t2 C9 ^+ i; a/ X/ W5.39.217.77:8898 黑胡椒粒 適量
2 A2 y7 E9 `. X$ J- }- q5 C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# _; F6 l, w6 U
粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒* {( T3 e% G. m3 s% Q$ g, W8 R
/ i8 \& M' B3 |/ s0 V5 f0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粒 2粒
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7 |. D1 v2 o& t3 P 橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇" l' ?; L) v1 z* f! V$ {8 x4 F
+ Y/ _, [: M+ \* z2 C5 R O公仔箱論壇 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。5.39.217.77:88982 U* a9 Z- f u( I
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 ~5 p8 D3 K& r5 ?* z8 l7 v) o
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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