材料7 }* V3 z3 _; j: N# W$ X6 \! C
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻* b" h) w. L9 g/ Z8 C, k) x; h" l
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醃料
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6 g2 A7 g. c- r 紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆8 X; b: o9 q, d/ b& L( x/ ] C
5.39.217.77:8898: ^ m- b A' t1 T/ r" u
洋蔥（切粒） 1/2個
7 O. J6 a9 q) D+ b5.39.217.77:8898
+ F e' F; J- @ _) C 奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 L9 u o: }1 z3 p$ H0 z9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 x( J! b1 c9 ^$ n+ O& N
海鹽 適量. J2 z/ D: O, W& |
4 x# b$ [, r; o/ V 黑胡椒粒 適量
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8 v" R: U! D$ l3 |1 i5 _tvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb \1 Y h4 f0 ^2 c, u: l
W) h& j3 a4 o0 q5 R* U7 ]9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒5.39.217.77:88988 `6 {, C: N( h( ]* C4 y' {' ~
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橄欖油 4至5湯匙
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- z. r' [0 U% ]& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
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, k+ w8 M @6 s" P( _/ p% \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.77:88981 q2 x, ~+ D, ~) [4 d
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。) v6 w" P6 ?- Q" v
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇) P d; Y0 T5 T- U1 t) v
$ z8 R. U- h; B( f8 E. `tvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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