材料
; |+ h' d0 q# f/ F1 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- m% _) Y/ n4 h C) U5 B7 X
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
0 Z1 T9 A$ S1 u6 m- ^! P! mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, F5 L1 Q% K9 n: _. ~
醃料公仔箱論壇1 @8 @& M! m% ~9 |: E2 c$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' n9 j: S5 h8 i. k3 D& d3 T
紅辣椒粉 適量
. C, e6 \3 i8 y, f% o$ O) z5.39.217.77:8898
* p$ n2 @. n7 Z 蒜頭（切碎） 5顆
/ I5 a+ p2 h7 L5 {/ N7 V5 u4 d
' x3 i! L; V4 u, v8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（切粒） 1/2個
q6 I$ D- t9 D, W( Y7 o7 g5 W5 \tvb now,tvbnow,bttvb5 x5 y5 q3 _* C9 Q( m- x* f; ]
奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g& n: s- R F- ?: W
4 V; _9 ^- f" L. s8 D5.39.217.77:8898 海鹽 適量# [6 B+ j% q* r' j6 c% U# c
/ n: S, D% E; ~; m, l2 gtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量公仔箱論壇2 O* A* m% a' Z) g
8 d# W% B/ W$ S1 U& d2 Y% z, {公仔箱論壇 粉紅胡椒粒 10粒
$ X3 K1 K+ [4 `* {tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 K) ^0 U9 F: \1 I$ ~
綠胡椒粒 5粒
" a: `2 H5 v/ z5.39.217.77:8898" S& u4 i4 p D* w( V0 a
白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( `1 s9 Z7 U
7 {) \5 z+ w9 v- ^% c: M- w 橄欖油 4至5湯匙
6 M8 `9 @' A& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ B* D- }! a5 A& A9 ]- M
做法
O2 m' b6 c& |) J# O; W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, W+ @- |2 B$ o" ]/ K3 |
1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
5 ]' ^# }! L6 `3 w1 {: ntvb now,tvbnow,bttvb
5 m2 \+ [' B+ S( i+ V公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
2 ^) Y& a6 M2 M' T+ @5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ k9 T, ]. O) D8 J; |
3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
3 b# o6 _% c$ t
0 T+ `6 k* s, I# ^# w8 X B 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
