材料5.39.217.77:8898! B0 ?, X7 G, B( m% Y
7 f0 U) U* e* O( V* [公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
6 n6 u Z5 z2 i9 u1 c/ Z5.39.217.77:8898
! ]; `( G7 E/ {5 ]1 q, ]tvb now,tvbnow,bttvb 紅辣椒粉 適量5.39.217.77:88981 j8 N1 }- k/ o
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蒜頭（切碎） 5顆
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% f/ B" S/ x. C+ D* k0 G5 U3 }5.39.217.77:8898 洋蔥（切粒） 1/2個' F# n6 E4 c! b; u' p$ k9 z
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奧勒岡 2湯匙
' x; S4 ?3 X* J3 N0 ~, A3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* J$ A+ k# b! }, x1 m7 U' p
海鹽 適量
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5 n2 }. g2 c) ~# [" b 黑胡椒粒 適量
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3 i/ R X! f; v; H) S+ R+ O$ G/ B 粉紅胡椒粒 10粒
0 B! s& U# h4 z; |& n" p; U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# F; s- q8 E: U- E& R
綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P Z, T: B- u# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 R$ ]. ^9 f2 Y. W" O
做法
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; _# `# G( x5 O% r) S6 d5.39.217.77:8898 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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" e8 Z E7 _" }* I5.39.217.77:8898 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。% L" [3 H/ ^# c# ~ h7 Z6 C- [0 x
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。) ?$ i ?" H5 L1 N
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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