材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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, f) x7 I, [1 ^3 ~# {3 Y# l, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* h$ \8 n" A; r1 j4 e
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紅辣椒粉 適量& p* x* g" V+ T. `" |$ @
3 {' I: | l, F4 R9 p, `. {" {5 e& h Etvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 G. c( c) \
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量1 ?; l N9 ~1 n+ O
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黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% I! w! I1 c% C
# n' x4 D; o$ x" a, A+ H7 Q9 r# y 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb0 T% S1 J$ V5 r1 ?
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綠胡椒粒 5粒& R+ ~5 ?& r. `; B5 c2 b8 {* P
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白胡椒粒 2粒公仔箱論壇/ m* k7 r9 L# d; D) a4 Q) C+ B, ~+ d
; j- o: D" ?+ i 橄欖油 4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 _: ~$ A$ Q5 \4 Z' t* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ Q: ^: l2 S; E# M2 _! L6 g
做法7 Z3 ], Z" l# r9 P' Q+ w
3 y9 e, B& e& g 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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@7 k% r: A/ e. j }+ x( ` 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。( v" f2 ^ O w' L
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇- L& ?4 \8 Y6 s
, W( d! ^. z3 R6 X. U) p2 k 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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