材料公仔箱論壇3 B% _3 k3 f7 n G
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 X! n( d5 m* m( D+ G
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醃料
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3 B4 a/ e0 d8 u9 @+ Q6 p% K' b" A5.39.217.77:8898 紅辣椒粉 適量
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0 F$ C' _1 l3 F# R% s$ k, S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆公仔箱論壇$ G% C0 E: R2 D* L. T' d
4 m4 `8 z/ Y. l+ @9 X 洋蔥（切粒） 1/2個
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! t% B; ? w9 l* z5 f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 p3 k: l3 p2 a! @
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ F8 Q$ F- G; e; w4 ?7 G) t* z
7 [: s9 w" J& p) I# C公仔箱論壇 黑胡椒粒 適量
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* M. _2 ]8 I: E0 ]8 E( Ztvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb `3 @& d1 C; \3 P; V; V
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綠胡椒粒 5粒
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. ~2 p8 l$ I2 l" ~# i6 K5 r- [公仔箱論壇 白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# L! D) A. r) D \% S+ f+ V
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橄欖油 4至5湯匙 _( A# R: E' j, K
, I6 L% n" K4 J- f 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。公仔箱論壇8 z* P) S: B- T9 v+ b8 i7 M
0 o: L- L" c1 j1 ~4 F% r& h/ s/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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