( g2 K4 e I! i0 j; n0 G
煎西瓜配黑魚子醬多士。($450套餐) tvb now,tvbnow,bttvb# _8 I( f- e1 V X# a7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 e% q: f1 Y9 J& ~! g* T
銅鑼灣有不少樓上餐廳，最近新開一家私房菜館，掌舵大廚巧配中西食材，招牌菜煎西瓜內冷外熱，配黑魚子醬多士，味道出奇相夾。此外，同區有酒吧推出十年花雕雞尾酒，除散發黃酒香氣，又夾雜果甜味，連OL都愛品嘗。' ^2 I( t* _, T$ \* L6 ~
0 z, H5 |6 q0 Q; Z位於銅鑼灣舊樓內的皇室盛宴，是家私房菜館，門口不顯眼，也沒有豪華裝潢，店名所指是掌舵大廚Anthony烹調的精緻菜式。Anthony曾在貝沙灣等多家豪宅會所擔任主廚，招呼過不少達官貴人，他經常扭盡六壬，巧配中西食材，以滿足識飲識食的客人，因而練得一身好廚藝。離開會所後，他擔任餐飲顧問，最近更開辦私房菜館，以親民價推出*sorry*手秘菜。
' D; y8 k: O9 g+ D+ p9 r; o9 ^
P; ~+ J8 O5 V! R: ]公仔箱論壇晚市套餐每位收費$350起，共七道菜，全由Anthony發辦，不時轉換菜式，讓客人有新鮮感。招牌菜煎西瓜配黑魚子醬多士，靈感來自煎火龍果，他將冰凍西瓜煎至內冷外熱，又不會流失水分，關鍵在於以大火燒熱鑊，然後快煎西瓜，極考廚師功夫。清新的煎西瓜與惹味的黑魚子醬多士，味道出奇匹配，伴蒜、杏仁片品嘗，更添口感。+ E! X- `, N$ Z8 A( u
% i& g5 E( a4 x# R, t0 m5.39.217.77:8898由頭盤、餐湯至主菜，以大路食材炮製，令人驚喜卻是自家製醬汁，例如香煎蟹餅沙律，配以意大利陳醋、日式沙律醬和芥末等造成的秘醬，味道帶有醋香，又有芥末辛辣，令平凡的蟹餅變得惹味開胃。其他菜式有忌廉汁海膽蝦雲吞和魚子蟹肉法式蒸蛋等都富水準，值得一試。! Q# h3 A! T* q5 G- ?. p; g
8 n3 ?% T+ P5 y3 |地址：銅鑼灣謝斐道渣菲大廈公仔箱論壇: A2 H7 F$ \2 e& }
公仔箱論壇1 Y% Z( g) N2 L- a& X& o2 Q8 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 f6 L' ?4 D( M6 [# F
名店坊附近的George & Co.環境寧靜，又有情調，吸引不少上班族來Happy Hour。最近酒吧推出四款花雕雞尾酒，選用十年花雕，配搭各款果酒和甜酒。當中富黃酒香味的是Oriental Delight，用上黑加倫子甜酒、金巴利汁、蘋果和檸檬汁，混合花雕而成，散發陣陣黃酒香氣。公仔箱論壇2 }, [4 i* F2 ^( c. \, o+ Z# l
! r- U. p/ V0 Z* H% F3 G% A# L9 f小記推介Great Wall，琥珀色的花雕與寶藍色的Curacao甜酒混成碧綠的酒體，加入碎冰，清涼又容易入口。店內供應多款佐酒小食，包括水牛城雞翼、炸意大利芝士配金巴利醬、香脆絲網甘蝦卷等。此外，店內設有大電視直播體育盛事，包括即將舉行的歐洲國家盃，但只限播放凌晨二時前的賽事。
& R& b/ n( J" N
# @, H! {& A" M4 K% b6 _0 ~* a$ wtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣告士打道柏寧酒店大堂# T' X0 M. l+ e5 ~9 L
|
發表於 2012-6-2 02:08 PM
| 
發表於 2012-6-6 08:13 AM
| 
