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【材料】：
, _: c$ s& B: W' |9 t肉腸 60克" n6 O5 E9 Y p- I. ]
火腿/辣肉腸 各50克
. [1 l9 z/ |) p青椒絲 2隻 公仔箱論壇% Z3 j$ q' c% J( T0 z( c0 ]
洋蔥絲 4個
3 ]& H, p# |1 I8 X0 ~, W3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿粒 50克 " j( G# M# w: N/ W( T' |
Mozzarella 芝士 100克
+ D, [$ q9 o) V) h! a7 N) ?" W% ]tvb now,tvbnow,bttvb番茄膏 50毫升
: z% }) N; m" j# V4 ~公仔箱論壇香草 少許
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?: d# Q$ N9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅底材料】：0 s' M1 r/ }0 I- ]: @, b9 p
麵粉 2公斤 5.39.217.77:8898& f3 w, J% Z( [6 @/ x! n5 ~
酵母 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 W7 s' ]3 G0 l
鹽/糖 各2湯匙 5 R h& m# |+ a" r! @
暖水 1公升
$ F Y# N1 o. [# c橄欖油 2湯匙公仔箱論壇- e) H' @( a! @- d4 H/ b" w
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【作法】：; `* a- w+ R" T7 |. O- l2 v" n. Y
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 8 P+ T- ]; P3 e8 b/ i# G
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。 公仔箱論壇0 u; U; h# l# s0 F
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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【其他】： ) a* L" T- \$ x1 s3 @
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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