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# `+ h5 v' O! a% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 家常海参tvb now,tvbnow,bttvb. Y: c; ~/ t- t5 P4 h- \) o- x
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制作工艺:烧 口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. D1 d3 Z+ C& G9 o6 X. }
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主料：海参（水浸）300克 猪肉(肥瘦)200克 配料：黄豆芽70克 青蒜100克 调料：豆瓣辣酱8克 淀粉(豌豆)5克 酱油4克 味精3克 料酒4克 盐4克 香油8克 花生油25克
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1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。 w! @/ \7 D7 R: \! d
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2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。9 |7 x# O- s' M& c! O
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家常土豆丝/ G2 G7 x6 o( P; i
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制作工艺:生炒 口味：家常味
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主料：土豆250克 配料： 调料：大葱5克 豆瓣辣酱10克 盐3克 酱油5克 味精1克 植物油50克 5.39.217.77:8898% X, K$ i. I5 ]9 t6 q, v$ g
- Q" Q% o0 w+ t1 e" L公仔箱論壇 1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。9 y/ E( K. l/ b& h+ n' C
& ]/ X; G; U- V5.39.217.77:8898 2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。公仔箱論壇3 }- y: e& d( p5 b7 X3 l7 z) j. a
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家常炖蛋tvb now,tvbnow,bttvb" h& a. C% ?% y0 S! Y
% |7 S9 f9 D+ m( \5 [. ttvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:炖 口味：咸鲜味
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* p; D6 w( S* u/ ~4 I 主料：鸡蛋100克 配料： 调料：色拉油3克 料酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 大葱3克 tvb now,tvbnow,bttvb) Z; D$ d) Q, N, [% c5 i/ i J
5 S8 x7 I8 o/ ytvb now,tvbnow,bttvb 1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；公仔箱論壇8 f4 G9 d8 Z; N" L; d: w4 J# D; y
- Z- _" ?2 i' m4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
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小白菜汤5.39.217.77:8898. X, b( t/ K% a3 r. `
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制作工艺:煮 口味：清香味
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% o* i ^# d- L) o3 m% i1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 主料：小白菜50克 配料：通心粉10克 土豆10克 胡萝卜10克 油菜心10克 刀豆10克 调料：盐1克 味精1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n; ^" i$ V: {- `9 w* u0 m: z' Q- c0 A
5 Q6 {: p& ]% }) `1 H$ v9 Y# ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
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3 W& Z& F) k1 q8 E 2. 土豆削去皮，切成小块；7 N4 K' h8 w+ u8 p" O
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3. 小白菜切成片；tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 r3 L9 a0 O ~+ g
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4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；
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5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
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6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
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小葱拌土豆丝8 T* B6 x7 z7 |- P6 K
4 a% `. x5 R" @# j% I& _8 X3 L 制作工艺:炝 口味：香辣
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: H2 k& T+ N+ c1 etvb now,tvbnow,bttvb 主料：土豆150克 配料： 调料：小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克 & ~+ b1 m, f1 g: o2 q1 ^3 q& F* o
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1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；公仔箱論壇9 L+ s8 o' i* L: W
0 ^+ ~" m4 X' x d! htvb now,tvbnow,bttvb 2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
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. p7 i! r g6 ^' _7 l: U4 ]; L* B 3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
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0 X+ U( t+ j, I$ f+ o公仔箱論壇 4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；) l2 W+ W- M- f5 p! L
& m6 N0 w" A1 t3 g0 J3 Q! \ 5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D" @0 T( b, A
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川草鱼tvb now,tvbnow,bttvb3 W. |+ ~; L5 S6 k1 W# u5 c6 a
( I& u. }% ^7 t* B$ o8 E' F! R5.39.217.77:8898 制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味
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主料：草鱼300克 配料：香菜20克 调料：大葱20克 白酒10克 盐5克 姜33克 辣椒(红、尖)10克 酱油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 色拉油10克 tvb now,tvbnow,bttvb* o) b, K! l/ g8 E1 X/ `
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1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
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! @6 v, M( q) F! X8 c- ?公仔箱論壇 2. 葱一半切段，一半切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" M( m( G3 q1 C. L
: f2 @, F7 L7 ~: `- O 3. 姜少部分切片，大部分切丝；tvb now,tvbnow,bttvb! K/ V* v! c' I z% {) v! _; c
+ }1 k8 ?% @+ p, ]+ Z0 S8 Y 4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；公仔箱論壇4 _) n4 [! T" r% L
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5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；
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1 j6 z' z& O, ~! y3 F s# v 6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
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( c) A2 X$ i c- p5 j% y( Y q" l5 _公仔箱論壇 7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；tvb now,tvbnow,bttvb: Q% ?* U" e% i' h% W
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8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。* p" Z8 R4 Z5 N' Q& C# ^
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' Q2 }6 y" w0 W5 ^. B$ z; gtvb now,tvbnow,bttvb 5 a# \7 v5 [. m6 T9 ^; `
; G: T+ a1 U8 j( U @ 干拌酱牛肉5 _, W- [, c. M g
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制作工艺:拌 口味：麻辣味
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主料：牛肉(肥瘦)600克 配料：花生（炒）10克 调料：酱油150克 大葱20克 辣椒油30克 盐20克 白砂糖15克 花椒粉1克 味精1克
3 f0 b; f% x" _0 n2 a2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 c& J* K/ ]$ z5 y
1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
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: _, h6 h( @, l: t% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 葱洗净切成4厘米的长段；
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7 @/ t& O. \, O+ ^ Htvb now,tvbnow,bttvb 3. 花生米碾成细末；$ f. Z, F% r. }) e3 n& r
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4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
! G( a# l5 p- q" \9 H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ]8 d2 S* O8 H
5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌； F. Y$ M! f# m* V) Q
( U! q" [% V9 P$ ? k( p* P 6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可
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$ A) j3 W D: h% }3 f) P4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - Q8 a+ f+ I* O& n8 O. |
# g1 P9 u% G1 }, j! w" r$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( V1 S. m6 P% y, f& f# K
1 z- i1 o" k$ w3 S( ]5 A* Etvb now,tvbnow,bttvb 干炸带鱼! m0 X" E7 J' I7 Z0 i
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制作工艺:干炸 口味：炸烧味tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ _5 z# o# B" K- F# {2 c* e" D
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主料：带鱼800克 配料： 调料：姜10克 花椒5克 八角5克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 植物油50克
1 u, m+ m' d' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d. t7 Y4 p9 }1 A" M7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
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5 `* u; L( S( w stvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
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7 u+ {* i4 b: ^# s M# w# Itvb now,tvbnow,bttvb
3 v5 q4 e. A% X! a# g2 D3 B, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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干烧鲫鱼
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* S5 w9 q, v! F$ t2 f8 P- |- e* ttvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:干烧 口味：咸鲜味
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主料：鲫鱼400克 猪腿肉50克 配料： 调料：江米酒50克 豆瓣酱10克 酱油10克 泡椒10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 花生油75克 盐3克 味精1克 醋5克 猪油（炼制）15克 香油5克
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1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；
* E9 E/ B4 a3 p- u: Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) W# V X9 e! E1 M$ x
2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；
$ T P! b. R/ G7 A- W [* f/ {4 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ F5 ?3 B1 L
3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。8 c" |6 ~6 L9 f% l; J3 J( l9 T
9 Q& L. {6 A% C4 P, H Q5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 l( r0 c! ~3 V7 F4 L- K+ s
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; q3 [8 e2 X$ n# ?% H% B- j6 D公仔箱論壇 干煸牛肉丝* n& e1 N' Q6 W6 b# A
& A3 a9 u; z) ^tvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
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. X$ s3 i: I# t4 v7 n 主料：牛肉(肥瘦)300克 芹菜100克 配料：青蒜20克 调料：盐2克 色拉油60克 酱油30克 白砂糖10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 大葱10克 姜10克 公仔箱論壇7 ^2 c/ Q, Z9 Y3 n, A) q: q G
# @: I- }# c6 Y7 V' W7 Etvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。 `' p* n. k) A* d* ^# B* C: ] {
, }# B( k4 @4 `3 A# K& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。
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9 U; J3 t2 ~, A& G; @! l公仔箱論壇 3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。
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' s4 N8 ]0 Y& P7 ]. T( W" H
@- r+ B" Z! i' d8 n) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* S2 F8 |$ h2 d
干煸豇豆
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. ]2 D, ^. N5 O" }. ^$ e% }9 ^/ _5.39.217.77:8898 制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
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( Y! p. ~+ D! g# \+ Y; m! P- C" N公仔箱論壇 主料：豇豆400克 配料：榨菜30克 调料：香油30克 酱油30克 盐2克 味精1克 黄酒20克 色拉油70克
; F' T8 F. ]6 \7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y4 ~7 D- F& W5 h8 T+ L( O5 e, x- T 1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；" _; c+ \( ]8 O. G; p
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2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；, d, B6 e! P4 t' ^1 b a
: I* G( r7 s8 T' k+ b# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
8 l4 t/ w5 l$ q( ^+ C公仔箱論壇7 E$ [2 f9 n6 U& H( [- d
4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
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/ T7 h. e$ f0 A2 n5 J+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。公仔箱論壇( Q5 D m9 d2 R0 g7 m1 [( ~+ r8 Q
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干煸青辣椒
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0 ?3 Y' n ~7 L; {9 k$ Htvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:干炒 口味：香辣
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& D% E( J3 D2 i7 w2 L 主料：辣椒(青、尖)250克 配料： 调料：香油5克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 豆豉5克
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1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。tvb now,tvbnow,bttvb- t m, w/ u6 n. R* e1 z3 i7 X
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2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
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& u5 j4 {% _3 W$ d. a" x( z4 l公仔箱論壇 主料：猪肋条肉（五花肉）500克 配料：豇豆100克 粉条50克 调料：植物油30克 豆瓣酱10克 辣椒油5克 白砂糖2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜5克 香菜5克
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4 |) G. g7 ?+ m* M公仔箱論壇 1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
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2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
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3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
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5 j6 C5 H- B. |, ?5.39.217.77:8898 4. 豆瓣酱剁细；
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5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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