1 M$ ]8 L# R) b" L6 V# _( o1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- m# N, R# A% \7 U/ N" F
时件腐
& N% i Q8 U& i5.39.217.77:8898# n2 J- B G h& a) S
制作工艺:生炒 口味：五香味
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主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克 5.39.217.77:88981 Q9 K* V9 S. \2 @6 Q5 D
& L, A" G/ W: h7 m: P' n 1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
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b% {8 s0 }- v) L. e. q公仔箱論壇 2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；公仔箱論壇 Z9 X" u; O# S% t8 r
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3. 青蒜切短段，葱姜切末；
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4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
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1 B$ w# g a- e. ]2 l% K' \ 5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( O8 w T) X0 a# j! b, G- n
; u3 S: z; Z' \, Y% _# G5 L 6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
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7 G9 Q3 W, c9 L, t& |8 @+ i w5.39.217.77:8898 7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；tvb now,tvbnow,bttvb1 I! s0 ?8 F. O. y. |) q' F* U& h
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8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
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, H+ m# h( g" m3 O% p 5.39.217.77:88985 n1 H9 i9 {9 \+ m5 w; g' m
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 公仔箱論壇8 w q1 Q, t& q
5.39.217.77:88985 q0 g" L" J6 B. A# s; B, M
明目银耳3 O* q7 x0 W; N7 p$ ^( L
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制作工艺:煮 口味：咸鲜味
4 r0 ^' _. H9 ]; B+ \) ]9 C3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b/ i/ b% A# b+ g3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克 tvb now,tvbnow,bttvb) E4 D& @- u, d. W0 ?$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ j! A" p$ a! ?; n
1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
S- `: @, |4 w8 T+ T* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 ~) x* w7 ~; U
2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；& B! `; A0 ?4 |! z4 U& @
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
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$ N$ B7 K- f' F% {, ]5.39.217.77:8898 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
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5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
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6 _/ K& w2 }2 D w9 R( P0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 K7 ~" W% e3 f% Y
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: W! V% d' T$ ]' h+ A4 O6 W2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# x% T6 R% L7 Z- s1 Z$ T- b( Dtvb now,tvbnow,bttvb 木耳猪皮汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" m) E9 B( A- W8 [2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 Y6 D7 U" K, C) _3 ~
制作工艺:烩 口味：咸鲜味公仔箱論壇; L8 `4 m c" C" j# Z F
7 Q+ `0 V. j/ w" w5.39.217.77:8898 主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克
3 f( k. p$ }0 \0 W) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ e1 e2 K# j
1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。% q, v: D% p4 H/ r, Q
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2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。公仔箱論壇; K3 d* U) x$ _5 k4 B6 x
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3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
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9 p4 O! ]5 V" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# s* X+ O5 r/ K# F
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 公仔箱論壇5 M0 t* Q0 z3 h( V& x3 A* T/ t# `
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杂果酿番茄tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ n. {9 I8 ~) A6 i8 w
( \6 h* A# j% J2 `2 y 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [1 J m5 u) F5 r
) p4 D5 z3 F- `5 u/ z; H* _: S公仔箱論壇 主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克 公仔箱論壇: f5 x( [ y {4 F/ ~
8 B# K, A5 Q$ J0 p! E5 L( j; K公仔箱論壇 1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
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2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。0 S6 n% }% a$ u* ~% R
2 z# q& l8 y+ J: b5 _3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ D9 K1 c5 x, }1 r" ~! d, e- f& p
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2 H0 E7 E6 M/ }4 p公仔箱論壇' F% T p* b' O" P* k7 W
杂烩牛肉5 i& m. E, `8 C, q& b
5.39.217.77:88989 e: n% Z I& f* ]
制作工艺:烩 口味：咸鲜味
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+ e+ X* O% [' Q4 `1 S* a1 [ 主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
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- s* L0 O' V3 w& N( o+ `. _5.39.217.77:8898 1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
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2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；公仔箱論壇! Z* ^/ \/ f7 X# E8 o$ E* v* A3 |6 R
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3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；+ K1 G9 y/ {& @, D
6 O) V1 H, |0 i; i* O+ k4 W3 G S公仔箱論壇 4. 豆荚去筋，烫熟备用；
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5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
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6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
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( d Y! w9 i. ~; B0 u* H公仔箱論壇 柿椒拌豆角公仔箱論壇6 e# ]8 E% v3 P6 a2 M6 ~
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制作工艺:拌 口味：清香味9 I0 g" R9 y3 t' V8 k8 L
' m3 _7 V" h3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
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4 c$ N a" o* @7 n1 Y 1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
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2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；5.39.217.77:88981 D% c. O. f0 s+ T; w0 Y
' o+ M ]1 u! H- }2 _9 ]: A$ y4 k8 u公仔箱論壇 3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
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4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；$ o, U+ A& x; N& z8 W! n
; A: K" }; v5 J6 e 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;) R4 \. `- H* I/ s4 D
5 c( }& R8 Z/ {2 T0 L2 qtvb now,tvbnow,bttvb 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N# o" P2 S, C7 W8 e+ n, X% v- H
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! B9 Z) T9 i: F& Z% }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; n! \/ R9 ]8 \# x0 _
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柳松茸烧冬笋
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制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb+ W. H# B8 @. l Y8 v! [
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主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克
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& i! l9 a% E( c7 J+ s4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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. t; l/ X7 p, S% `( U& B公仔箱論壇 2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
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5 F4 W* s) k4 p/ L5.39.217.77:8898 3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
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: f; T- |- ]5 E$ F, L! ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, Z7 A# D2 c S q c. u4 m; R
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! y: ?4 f5 a; m9 t2 x公仔箱論壇 枸杞烧海参# l$ G {* {% {3 u7 U
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制作工艺:烧 口味：咸鲜味
( Y& U u: @ L6 X3 u# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" [0 Y, w! s- Q+ D- n5 ]- m8 n; t
主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
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1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
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" i( U- X- s4 L, _! l2 S( J8 K 2. 将海参洗净，片成条。9 x$ b/ W0 |3 j1 ?$ n- S, I
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3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
9 v+ u4 E7 r+ m0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Q! {+ J5 B; o: k. Q8 c6 c
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枸杞炒银芽
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) s1 R' S7 l: k+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:烧 口味：咸鲜味
7 u) T* M" @4 A1 s; q K6 k5.39.217.77:8898# W j" P- l) b4 t O; J
主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克
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1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
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2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 @3 e& ?5 S
2 Z# f$ O( d7 f* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
. n# ?. I& j A- X9 x5 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: E+ m9 Q8 L( h
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$ H' B) \: D. b' Z8 B5 A5.39.217.77:8898 栗肉烧香菇& x$ I/ f+ K5 j5 }5 V
/ V7 k! r' r6 g4 a# ]5.39.217.77:8898 制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味
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: W3 z& M) L. Z) i# ^" L- _" w公仔箱論壇 主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 5.39.217.77:8898, H+ d% h4 E' V a9 K, a2 l
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1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；公仔箱論壇# f6 F# Q7 ?& }& R5 B% f# U. b
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
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& b& W' A0 E/ z2 y. ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
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6 A. x0 y% @8 a& o ]5.39.217.77:8898 4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；公仔箱論壇) q# K% n# E( F! q: m9 N5 T4 D; y2 u( f
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5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；5.39.217.77:8898" h' ]% z& n E% w; r; ~5 `
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6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& _# i0 L- F
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7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
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7 _5 D6 W- `4 o: p0 z8 T! `+ i公仔箱論壇 8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。公仔箱論壇# X) D; k% Y$ K3 s2 j
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z$ m; j4 `6 B+ {# f4 h2 R0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 g1 ~% Q# d: I6 I; L! c1 D u
栗子牛肉公仔箱論壇% M w" `6 `! o8 G$ H2 q. }
公仔箱論壇7 E- z- G, t* U, N. H
制作工艺:红烧 口味：咸甜味5.39.217.77:88983 U2 c6 Y+ E5 Z, m# ^" _
0 [0 M8 r" L7 k, Ttvb now,tvbnow,bttvb 主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克 4 y# z, e3 c% f: l! d% j
/ O/ S m O3 g 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* T; s, F! C7 Z; {
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2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
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$ Z6 ~4 ?) @9 e5 v9 G6 N 3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；tvb now,tvbnow,bttvb' i5 m5 x1 d, B& x; ]8 ?" V
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4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
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5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
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6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；5.39.217.77:88989 y( m& w2 Y! m, @
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7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 Z3 r! U, k [" z* L- g/ Y
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栗子扒白菜tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ n/ D2 h7 p! i' E& @$ @; s! J
+ N( H, M$ h7 h9 i! u7 I2 e- Ltvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:扒 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898* G! @' n- t4 B% h! q
# L6 A2 u. G! z. K1 f公仔箱論壇 主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克
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! V, ~3 Y& R% ~6 r( @5 h1 L9 c5.39.217.77:8898 1. 将葱、姜洗净均发成末；
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2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
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4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 E2 ^$ f: U3 }
; G! _0 D3 Y/ M( a5.39.217.77:8898 5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
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' h! Z$ s. T( C: t" M" M" D/ T5.39.217.77:8898 6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
. C+ g1 ]9 B$ j1 K( H8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?9 _3 s/ j) c3 a; W公仔箱論壇 7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；9 g! f* x& M5 m0 d
( W& A, \4 c% P9 T0 q5.39.217.77:8898 8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。
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核桃炒鸡丁: Z% p0 s# J! r$ w: B6 s
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制作工艺:炒 口味：咸鲜味6 m4 b1 ?) F9 g5 Y( s
; I6 \0 G: q7 Y$ K T$ q8 Btvb now,tvbnow,bttvb 主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
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2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
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% w/ u3 y& N, a5 _7 S0 ^6 _7 xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；5.39.217.77:8898- U4 l9 v! W; T
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4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# J' U5 N3 c
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5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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