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. c' x3 h5 [ T" S: e% G 时件腐5.39.217.77:8898: g6 G) o* C/ e' k @; b
2 L% ]5 H5 c! x6 S" ] 制作工艺:生炒 口味:五香味5 F6 _, W" O- W& i: y7 M$ W* M2 i
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主料:鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料:鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料:大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)20克
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1. 肫、肝、心剔去筋,切成薄片;
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 w- ~+ h {) i c6 x* Y
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3. 青蒜切短段,葱姜切末;
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4. 鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;
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5. 炒锅置火上,加油烧热,下葱末、姜末、胡椒炝锅;# R, [5 P1 z$ ^
! B( ^, c" \8 J5 V% g! P6 mtvb now,tvbnow,bttvb 6. 烹入酒,加白汤,放入豆腐、鸭血、盐、酱油;5.39.217.77:8898: I& ]7 v4 Q) d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y* w& Q/ k" T$ \ O7 r/ B
7. 汤开后加进肫、肝、心,推两下,再下鸭汤、青蒜、味精;5 H8 _/ O0 ~$ ]- R0 x
/ @3 ~9 I* E" a% g! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8. 用湿淀粉勾流芡,加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。公仔箱論壇7 L0 Y3 {8 A8 M4 h Q
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明目银耳
! y, U; v% a/ r9 l7 r' b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, E" o8 x) I9 `1 p
制作工艺:煮 口味:咸鲜味 O+ U% i# M! ^: {1 E+ y
K* a0 E8 y; R/ H* t7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料: 调料:盐2克 味精1克 猪油(炼制)15克 . r* i+ J0 Y9 D0 A' H4 T2 ^
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1. 用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;
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: n2 i' a; R& `$ Z9 @公仔箱論壇 2. 银耳入开水中焯一下,放入清水中;5.39.217.77:88985 u9 U7 o' Q# l p' d4 V6 {
2 }9 M& z* X4 Z% N1 n8 S0 D 3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;
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4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用;
9 d/ {; G+ A0 H* n$ U# F9 ]: Z1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 R' l: A6 D n2 U
5. 鸡汤1500毫升烧开,放精盐、味精调好味,捞出银耳;
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3 k( j" H/ P5 i4 n0 c公仔箱論壇 6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出,用滚沸的汤烫熟,放入大碗中,再盛上鸡汤银耳即可。1 k) F) d5 L( d) Y) h
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# |$ l; X& W: G G# A, i: V0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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木耳猪皮汤
) v' I1 u }1 A. d# p' q$ o$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 }5 R1 Q9 T5 G R- d2 `3 x+ o
制作工艺:烩 口味:咸鲜味
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主料:猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料: 调料:大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克 公仔箱論壇9 g5 E! q7 ?+ i& k0 s. o/ R4 q
: O/ d( R% D( N$ s. _ 1. 将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约一小时,捞出沥水。
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2. 水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜油菜洗净,切成小段。
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3. 用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、油菜,加入葱姜丝、精盐,用旺火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。5.39.217.77:8898+ d9 W' [4 s0 M2 a4 j: R) N
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杂果酿番茄5.39.217.77:88985 G; J% H8 G7 `$ k2 F# D: J
$ v* h! S! B' m+ f 制作工艺:包裹蒸 口味:原本味
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* ?: W2 `! }2 M. q Atvb now,tvbnow,bttvb 主料:番茄800克 配料:菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料:白砂糖20克
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1.番茄洗净,从顶部约3厘米处削下,留做盖子,然后挖出瓤,逐一排放在大盘子里待用。
1 \& I; w, u; v- V5 l9 r- F# _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- m, s! Q6 k/ U5 B, H' @
2.锅中放清水烧沸,加入白糖、杂果、再用漏勺捞出,均匀地装入番茄中,并舀入甜汤,盖好,连盘上笼用旺火蒸3分钟,端出,用桂花点缀即可。5.39.217.77:88986 s6 v5 z. E3 C5 c2 y& D" J
! u u- A% k: V: K! i2 \) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! }/ Q' B6 ]+ ~+ C( N6 G
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杂烩牛肉
; J- z+ v" B- g' A# j/ [0 O. ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ h6 V5 W0 E0 D) H" w! \2 N
制作工艺:烩 口味:咸鲜味公仔箱論壇0 I/ s8 T) p2 j1 `
$ }" w- M) U7 d6 k4 B" Q# } 主料:牛肉(肥瘦)300克 配料:土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料:姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克 ( X; x/ x9 R8 }% u; v8 Y6 X
+ ?% P5 S( R/ S5.39.217.77:8898 1. 牛肉切薄片,加生姜汁,酒略腌渍入味;
9 G0 Q, f3 g4 ~% `1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 Q0 C6 S7 l0 Q6 l
2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用;公仔箱論壇9 s1 | n4 P; S3 N
6 O. T4 N ~4 I) T0 w! C/ a 3. 洋葱洗净去皮,切丝备用;
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, x5 t2 G$ k/ g# K8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 豆荚去筋,烫熟备用;
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0 @1 x X% F4 j6 P. |9 L4 [ 5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌;
& E' s# Z& `5 c) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z3 Q5 K* X1 C& K 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成。
# b y- p; s; u+ p( ?5 B4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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柿椒拌豆角公仔箱論壇9 z' K9 q& ^7 t, U4 Q0 H
4 n; Z% R" m' d' ~' _$ L& l 制作工艺:拌 口味:清香味tvb now,tvbnow,bttvb) R! }% q7 i$ I R/ g' O* h
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主料:四季豆300克 配料:柿子椒10克 香菇(干)10克 调料:盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
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+ D* s2 B8 v# {2 X& q5.39.217.77:8898 1. 豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;
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5 f; C9 Y& q+ R7 ~0 a' x1 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;
, u& }* u8 t0 D k) [% M4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. U5 P) V/ ~5 I4 ?
3. 红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! B ]+ u' W' ~
' Z2 t7 s% N% n% `! q% F0 \, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);
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9 W+ r% C. V% t6 @ 5. 待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;
/ X2 O# q9 g/ i8 j6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x: G! |: y2 l0 v8 A( _* e 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。
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, j/ P) S* @' P TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l8 Z" j- |) C% E; ^8 i
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柳松茸烧冬笋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) B0 a4 N; L
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制作工艺:滑炒 口味:咸鲜味
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主料:柳松茸100克 冬笋100克 配料:虾米10克 火腿15克 调料:猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q& a) l, X* i$ H
* T* M" H2 `' I( m, I/ R- b8 S ]公仔箱論壇 1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
$ c" v* ?# B/ k% d* o) I+ }6 h( J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; F' {0 k/ h$ J( @! p! p
2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。
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3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。公仔箱論壇3 h/ S( }: i5 V7 Q
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! b% Q) R( H3 F/ I$ Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 a1 l& D1 F
* A, d: Q- s& m5 h0 A1 U 枸杞烧海参
% G2 z7 a8 M) m. w9 S. D5 Z$ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]4 V3 x; _9 a. ~7 u
制作工艺:烧 口味:咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb+ n' C5 H$ c/ O$ v7 _% T
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主料:海参(水浸)500克 配料:枸杞子10克 调料:大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克 ' q4 i5 ]! U& s4 T, N; \; p
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1. 将枸杞洗净,蒸熟。葱姜各切成丝。; i5 i* `9 V6 b0 T7 O) [( S9 {
/ _8 x3 w) O% Q( v/ w) Htvb now,tvbnow,bttvb 2. 将海参洗净,片成条。* Q1 W8 E! g: ?9 [
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3. 将植物油放热油锅中烧开,加入葱、姜丝煸炒出香味,再放入海参、料酒、精盐、糖,翻炒片刻,加入高汤,用湿淀粉勾芡,加入味精调味即成。5.39.217.77:8898$ c0 t+ @" v, Q, g A
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+ ]8 a2 T7 Q# \7 K q& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 a% p7 [0 Y3 v: e9 B9 f

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& f6 y" }: d. q 枸杞炒银芽
8 w, p1 K! y- m8 l8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M4 f( e8 e# F% X C, p
制作工艺:烧 口味:咸鲜味
3 S. R3 {# ^0 n/ l: i7 c% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; k, R3 |; O% z' X
主料:绿豆芽200克 枸杞子150克 配料:鸡蛋清25克 调料:大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油(炼制)30克 淀粉(豌豆)13克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ [3 s3 f& S. u) t; S
. G' Q; A6 d1 t& `, Z$ O0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。
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+ _5 Z7 V3 g" h8 V* G" d公仔箱論壇 2.炒勺烧热,下猪油烧至五成热时,将绿豆芽入锅划散,倒入漏勺沥油。
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3 S' h: \2 z$ p# @ s8 P 3.原勺留油25克,煸葱、姜末,倒入枸杞稍炸后,放入清汤50毫升,加精盐、味精,倒入绿豆芽,烧开,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb' L4 c" T9 U: m- B. G
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公仔箱論壇- p F6 a# Q% w/ I: G& ^% R2 E
公仔箱論壇5 d6 E# P" h' W, }2 T T8 h
栗肉烧香菇. W( Y. ~2 V& K- X* h5 H
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制作工艺:锅烧 口味:咸鲜味0 \ o0 n) y; p" p" `& P
8 u0 F% I# M: l/ rtvb now,tvbnow,bttvb 主料:栗子(鲜)350克 配料:香菇(鲜)50克 苜蓿150克 调料:酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 % J7 T& u0 {5 T7 R4 T5 I x
" Y- r# N4 v4 ` v 1. 用刀将板栗砍裂,放在沸水锅中煮透,使栗肉爆出,捞起,趁热剥壳去皮膜,洗净;
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分;
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用;5.39.217.77:8898) H" |9 x3 Q0 H/ O- f% c9 ~$ P* O
( P2 P2 L/ _9 [公仔箱論壇 4. 锅架火上,放入油25克烧热,把栗肉和香菇放下略炒,加酱油、白糖和适量水,用大火烧沸;
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5. 转用小火焖烧10分钟,使栗肉和香菇充分透出香味;
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6. 加味精一克,下湿淀粉勾流利芡,使卤汁稠黏,淋上麻油,翻颠均匀装盘;
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7. 锅架火上,放油50克烧热,放精盐炝锅,投入草头快速煸炒,加味精少许,沿锅边洒入高粱酒烹香,至其变色;+ V# Y2 A0 u6 N u3 f, v0 k5 [
2 u, Z; G, c& Q1 `) N( v( p5.39.217.77:8898 8. 倒入漏勺中沥去汤汁,用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。5.39.217.77:8898' h E$ }; W' m' x
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8 S) L2 Z- E) f6 V7 m2 b! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p1 x" `0 N; o) L! R/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 栗子牛肉
0 M$ f' t5 m5 v; T) G5 V公仔箱論壇9 M( u, Z% @) c! b& L- Y
制作工艺:红烧 口味:咸甜味5.39.217.77:88988 z: e& w# e% y7 _0 O
" V7 r/ L0 o1 o2 g3 m公仔箱論壇 主料:牛肉(肥瘦)400克 栗子(鲜)150克 配料: 调料:料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克 9 Q0 c! T8 Q' d& s* s: E
公仔箱論壇/ V6 D+ o5 N/ {% S) D! k4 v' B
1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块;
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2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;" R7 j, V" q% U
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;
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4. 锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;公仔箱論壇! n0 W. f& s4 Q8 a9 t
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5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;
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. [* Y0 D/ w# w6 t 6. 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;tvb now,tvbnow,bttvb2 B" m" n3 X' W0 ]: j1 K( F/ P
4 _1 |' }% h$ j4 U6 `% z+ k" l5.39.217.77:8898 7. 旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。
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( ]& ^+ m, H) A 栗子扒白菜
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制作工艺:扒 口味:咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb, @7 s% V6 H- J
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主料:栗子(熟)100克 配料:小白菜400克 调料:淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油(炼制)50克
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1. 将葱、姜洗净均发成末;
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2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用;5.39.217.77:88986 M1 Q5 ~( E$ k5 l$ u3 ]: P
1 q$ T! G7 H* G9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条;公仔箱論壇2 z( ]- I, G2 d* ]; X, q# M5 S, B
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4. 坐勺,用沸水将白菜氽熟捞出过凉水,沥干水分;5.39.217.77:8898, f0 b9 @, W, R
* G M: V$ O8 r0 Stvb now,tvbnow,bttvb 5. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;
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6. 坐勺,打入大油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精,盐找好口;
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; [, L7 N/ G% z" N* F* _8 T: f 7. 将白菜轻轻推入勺中,再将栗子按顺序码在白菜周围,晃勺拌匀后挂芡;
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8. 大翻勺,打明油(大油)出勺。公仔箱論壇/ F+ @% P/ B4 f* ]5 R! j
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核桃炒鸡丁( g. [3 ?8 k1 r* C" R0 c: x, R
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制作工艺:炒 口味:咸鲜味" O3 C' N9 c4 f8 z
( C' ]* Z( ?- o0 J/ O" y1 X f" b U 主料:鸡胸脯肉500克 配料:核桃150克 鸡蛋清80克 调料:葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( i$ @4 [7 ]& u5 }
' D* d# P* |) c& S4 {% n公仔箱論壇 1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀;
' E7 p+ t3 a5 V- j# E4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H( B3 N7 T- o5 @0 I x) a 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆;
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; `8 X6 Z6 A: U5.39.217.77:8898 3. 核桃肉用水泡一下,剥去皮入温油中炸脆捞出,取小碗放入鸡汤,绍酒,糖盐,味精,淀粉,调成汁待用;
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4. 锅放入油,待油烧至五成热时,把浆好的鸡丁下油锅,用勺滑散至熟即倒出;
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5. 原锅内倒入卤汁,见汁稠厚时放入鸡丁,颠翻几下即放入核桃肉炒匀,出锅装盘即成。 |