[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
! b/ _" B- s  C4 H, |豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。5.39.217.77:88987 K3 x) o) b) U" u: `7 E

! g1 p  j2 s2 s3 ^- q- G7 ]/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f! [% ]' J" g* W
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。3 U8 O7 T6 R2 ]$ F; e9 `7 c# p

9 ^. P  ?2 w" |% N( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' x% `. M7 v0 M1 ?0 O
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
6 ]$ }- z, `- a! M2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。/ N! C( L( f& X* L
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特色：
& p/ T/ n* P+ K* q; U& U' y! p豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。tvb now,tvbnow,bttvb4 H! ]6 m1 Q  y, K& A8 z  r* i2 M
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。