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豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。3 F! m2 l& @! V! p( i
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輔料：tvb now,tvbnow,bttvb0 g' s7 j) E8 o, Y' G0 y
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。公仔箱論壇0 o- f( t$ U5 W& x! U- c5 d& ~
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做法：
) c9 a0 P7 }0 t1 G2 r/ k4 I# Etvb now,tvbnow,bttvb1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
$ u7 G% @& T; ]8 C5.39.217.77:88982． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
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: @7 D: R( q( j7 k* v) B5.39.217.77:8898特色：
0 F1 A3 R4 J( F9 P9 S: C公仔箱論壇豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。5.39.217.77:8898& B' `7 T% K& n0 f+ U* J& @1 ^. u) f
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。 |
發表於 2007-11-26 11:32 AM
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