[中式食譜] 冬菇豆腐扒

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! P& D- ]  ^% _2 H9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb# z$ L2 u: v% w
板豆腐                            1/2磚
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5 F/ f6 ]4 _7 w9 v/ l  J1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇上湯                        1/2罐5.39.217.77:88981 L) V! w6 _0 [) T# W

* D& \7 @; A* i) l$ r' n3 stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片                        1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 R6 D- F( A3 _! ^0 C% l; c
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雲耳(浸發)                      3隻
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白飯                                1碗: C$ C* H, {; O9 V, f3 _7 q! K

2 I2 v+ g, O# F. U( F/ ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片                                2片tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 p* c5 s$ d
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蔥花                                1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# V0 |3 A# y5 W" Q, D
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油                                    2茶匙公仔箱論壇% ~  N7 [  J0 z

  N0 ?8 W/ V3 B  w0 U0 r3 z+ O8 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽                                    1/2茶匙! a; A3 P; c7 [  s4 ~

0 G9 J" i$ X1 t* T! L& R% ]' h, L) u5.39.217.77:8898胡椒粉                            少許
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水                                    2湯匙
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生粉                                1茶匙.7 w, C9 u* e, T; p9 n

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做法:
% W! R: U' ~+ k7 Y. }, X  V5.39.217.77:88981. 雲耳切絲。   , q9 B' C3 v) o/ U
2. 將豆腐放入微波爐加熱3分鐘，不用蓋上。待水分吸乾後，切成厚片，撤上鹽，待十分鍾。燒熱鑊，下油，煎豆腐扒至兩面金黃，取出備用。
. Z# N" E9 {. K! t' k2 n& K6 z1 t3. 爆香蒜片及紅蘿蔔片，加入雲耳﹑上湯及胡椒粉煮滾。
: n0 v3 t+ Z6 Z( O% {. p4. 轉至慢火，放入豆腐扒，煮兩分鐘。埋茨，灑上蔥花。配白飯進食。
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, N' k: W' p7 `) J! a8 k0 s! btvb now,tvbnow,bttvb營養小貼士﹕
# v# J, d0 v( Y, {9 z$ ~) q將豆腐置於微波爐加熱，可瀝乾其中水分。若沒有微波爐，可將整塊豆腐直接放入熱水中煮3分鐘。