[甜品] 黑 糖 饅 頭

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材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克tvb now,tvbnow,bttvb: u% M. m- ?) o9 J0 v" |' G# ]

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1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 T% L# s: I
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2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 a1 G' t* E) @

1 A1 Q& p; ~& ]7 A! u8 G公仔箱論壇3. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ，  至 圓 形 薄 塊 。 公仔箱論壇) J0 f9 X* R2 z. j) W4 x

6 k. i. U0 F5 |4 R( j4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。
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2 I+ E4 T5 J% Z$ _0 M! \0 I& d/ [: H$ I公仔箱論壇5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。
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1 ]. }/ Z; U. r+ S7 }/ Q公仔箱論壇貼 士
, M1 Z0 V% Q7 |5.39.217.77:8898搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。