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[甜品] 黑 糖 饅 頭


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材 料 : 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 ( 日 本 梳 打 粉 ) 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克% U$ C' H- U" T* V9 P

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% z2 `  P' {4 O9 Z1 C+ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。
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2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 , 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 , 搓 成 麵 糰 。
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3. 將 麵 糰 分 成 14 件 , 每 份 約 30 克 ,  至 圓 形 薄 塊 。 公仔箱論壇+ h# c. l/ l& l. P; ]
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4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 , 放 在 薄 塊 上 , 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 , 搓 成 饅 頭 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T# D6 H9 G( q1 I; E% g$ L

# `2 z2 B; D1 b5.39.217.77:88985. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 , 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 @. d2 [( E) h" Y8 X

0 d2 @  S( _( \) N! e  b  D公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 l' v- Q% r: k8 b7 Y
搓 麵 糰 時 , 若 感 到 太 乾 , 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。
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