12 3 4 下一頁

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-5-31 08:21 AM | 只看該作者

[中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯

韓式 色.香.味 料理食譜大全

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 O6 x A# d: t* n4 C

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb0 @  q2 ^6 v: n$ w* K  y: Y: k6 Z
/ T" O4 o8 W4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 o; [% [7 q8 B3 o6 r
主菜公仔箱論壇! H3 c) q7 C  c% T, L% ^6 ?+ ]9 L
公仔箱論壇' G" ]3 @/ ]) h$ b  b+ g, t- x

泡菜豆芽炒肉片. [! [& [0 y, B/ X( {% _  U3 z6 t
【材　料】0 P& y8 x5 L3 q3 u
豬肉片       120公克5.39.217.77:8898; B/ q- D- ?# ~7 O$ K$ q
韓式泡菜       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& `7 Q: r! J* v/ A
豆芽       20公克; l+ k  k' x0 V. y

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ i  G3 a( z- V2 K' J7 B
糖       1小匙
米酒       1大匙
香油       1小匙公仔箱論壇4 _& A" J! |6 T

【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。- Y! t6 v7 x) \5 P& R9 e  l1 `
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。5.39.217.77:88986 n* p9 p6 t4 R9 `; S
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 12 元 功勳 + 12 點

yumiko123456

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2012-5-31 08:23 AM | 只看該作者

泡菜炒鮭魚塊
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 R- S- E' X7 }- B |$ D: f
鮭魚 1片% [, B2 ^' ^# m+ C% I \
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克

【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( L( O! [( ?0 w% P- `3 i' W
鹽少許
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( j8 C+ H# ?! w$ h6 l

【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2012-5-31 08:26 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 j& l) ^! U, R: d9 C/ h
泡菜炒肉片(6)
【材　料】
豬肉片 200公克
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 k1 b8 J. u2 E; g* ]
韭菜段 15公克

【調味料】公仔箱論壇) w* K7 T  [- p) e9 T! Y
糖 1/4小匙' p8 }: r4 O" P* b1 ^# J  ]
鹽少許5.39.217.77:8898% ^0 j" J; m( J* f0 x8 b0 |3 b
雞粉少許
米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 N! |; U+ ]) ]

【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。2 m  Q8 \6 J: U# W, p
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

4^#

發表於 2012-5-31 08:27 AM | 只看該作者

泡菜炒雞胸肉片
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  n5 N. ]5 H4 Y! G1 r4 V1 n
雞胸肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 Q# |7 x& m7 s1 T  S6 }- k- w
韓式泡菜 60公克公仔箱論壇$ ], i0 |) J; ]5 B# _
芹菜 3支5.39.217.77:8898. |- c. h; ^+ z+ d9 W0 j0 ~1 ^3 [' @
蒜苗 1支公仔箱論壇4 {9 m# J0 K. v
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 T6 Q1 l. b: d+ L
* ^6 w! W  @$ P1 v) z$ [( T
【調味料】5.39.217.77:8898: u& h/ h! J' z; E4 ?; N
香油 1小匙公仔箱論壇7 @% E% d" g. l0 X& E
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許9 d4 H2 S& `4 w' {3 e! _

【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。6 V/ j" {" H' D5 k% M4 d( K* Q; G
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。5.39.217.77:8898. L! o  ]  _. z4 g
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

5^#

發表於 2012-5-31 08:30 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 P& ?. d! O6 s0 S# ^
泡菜炒五花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J9 e# ~' _0 n% Q
【材　料】& W6 G8 e- V: P7 O
五花肉片 300公克公仔箱論壇/ T4 r$ \; x$ @, Z
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克" Y1 ^3 V* V6 }5 }6 \
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb- K" C, _* O' u8 T
【調味料】
鹽少許
糖 1/2小匙公仔箱論壇0 ]; y7 P' Y% L9 X( j3 ^
米酒 1/2大匙

【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。" j4 t( g+ V% ?" o
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

6^#

發表於 2012-5-31 08:31 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ N$ `+ K2 c' |- v# L
韓式辣醬拌牛肉
【材　料】
牛肉 160公克
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb' C( _- U. W: L' f( z: v
裝飾材料：
蔥絲少許5.39.217.77:8898* o, H Z7 P% W0 m# W/ J. e: Q% U% A* ^
辣椒絲少許

【調味料】
韓式辣醬 2大匙9 ` e1 [ Z% J3 J0 T9 Q7 d
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }. z) `; w/ W8 p) T& r
- K" w6 c9 ?4 R% c7 j* e
【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d4 F1 D5 ^1 R+ }
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88989 J. j7 v" `" w! b# ?- O2 j
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

7^#

發表於 2012-5-31 08:35 AM | 只看該作者

泡菜炒年糕tvb now,tvbnow,bttvb2 z' e9 B. R# g
【材　料】
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克5.39.217.77:8898! P+ D( D! y# y
去皮雞腿肉 80公克公仔箱論壇% S; g/ L, W& M# E$ n* A
韭菜 3根
沙拉油 1大匙
水 1碗

【調味料】, s" r1 K+ E' G1 O7 P
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# U$ m% y) F& @8 u4 T
【做　法】5.39.217.77:8898 A* A1 r! n0 k- g) l
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。tvb now,tvbnow,bttvb- s5 Y- N, r7 H) Q
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

8^#

發表於 2012-5-31 08:38 AM | 只看該作者

泡菜炒肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 l) s2 ^9 D3 ~2 w0 i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* ^, E) l+ q
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; \5 E0 F% U7 t/ e
太白粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898: s  ?  c: ?. A; f9 u7 l
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h  D3 R3 g  o. Q& T( b

【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f: Z8 e3 P2 b5 R, {3 ]5 f
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇6 J3 s  n$ F+ r0 g- i
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙# \. c# Y" m8 _( `8 H
沙拉油 1大匙
【調味料】5.39.217.77:8898$ P  n/ }8 y* X2 P4 H
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! C" S. A2 ]4 O: W' U% p0 P' ?* x1 t+ \
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。8 f6 e$ n& X# f5 \& D* I
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

9^#

發表於 2012-5-31 08:40 AM | 只看該作者

韓式甜不辣tvb now,tvbnow,bttvb- j9 O. O# n  k; M
【材　料】5 F5 u6 I; e9 N( }& f
蔥燒甜不辣 200公克5.39.217.77:88980 c5 [' k- j6 H) ~. g
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙5.39.217.77:8898) Y7 I- b/ G% j0 K* ^. P$ g
薑末 1/2茶匙
油少許tvb now,tvbnow,bttvb4 G) F% l. p4 ^3 c' M6 `% h  @. O/ }
水 100cc& }& O9 _: {( o4 x, z  Y
5.39.217.77:88985 a  z% r: c- I  F! o' d: Z& j
【調味料】
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }& J9 z/ t; L7 U8 S; l
【做　法】
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 ~  e# T: ^0 ]
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

10^#

發表於 2012-5-31 08:46 AM | 只看該作者

韓味辣豆干
【材　料】
豆干 6塊
蔥 1根# v( @# l( J% L
蒜頭 3顆
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 K# _5 t& j
【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙, z) u/ `5 u7 M! y7 y
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙; d& x8 Q% O4 g6 c" B
5.39.217.77:8898, h! d+ H8 t% z+ w
【做　法】- Y8 o* O) i. y( k) l1 z d
1.先將豆干切片汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( @# V( k! ^4 B
2.蔥、蒜頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- ^5 r2 G9 P
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

11^#

發表於 2012-6-9 10:23 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# x+ k5 {) ?- Z
泡菜炒雞球
【材　料】公仔箱論壇2 t7 Q% W( C5 Z9 V* L
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條
蒜頭 1粒
秋葵 4支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |: l! u' b: a
【調味料】
鹽少許5.39.217.77:88986 _# L( W2 S/ J0 z" v
白胡椒少許8 p$ }+ C2 i7 d% a
香油 1小匙
糖 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb& }, h1 F0 R3 Y& V+ ?8 k
【做　法】0 I: n+ ~8 ]& Z! X6 _7 M
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

12^#

發表於 2012-6-9 10:25 AM | 只看該作者

公仔箱論壇; Y3 l; f# W# Y
韓式辣味烤鯛魚tvb now,tvbnow,bttvb& _) R1 ?# M* q& E& b
【材　料】公仔箱論壇* k. X; b: |. g. }
鯛魚片 300公克公仔箱論壇- f* D3 _% C/ p! ^
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支- G* M }; o1 k+ O& h- Q8 Q/ M

【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。5.39.217.77:88985 m0 Q& }2 H/ Y
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

13^#

發表於 2012-6-9 10:27 AM | 只看該作者

韓式炸豬排
【材　料】公仔箱論壇6 S5 m% H0 ~; a7 S
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯5.39.217.77:8898 y+ g/ v. [# Z- D0 g
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙1 i3 b0 Q' c& `7 H7 Q0 N" J, P0 x! ?
水 1又3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& |4 V* B! u& E. x" I4 }, h
4 B0 ^6 p* d" }- b: U( P
【醃　料】1 a: Y1 ~: {$ m/ N+ h9 F3 e' Z9 n' o
洋蔥 40公克
薑 10公克公仔箱論壇) B1 @, h" k+ I
蒜頭 40公克
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 \0 o0 b* b) X
細砂糖 1大匙5.39.217.77:88983 l5 D% U6 M6 q S" ]1 F
魚露 1大匙
料酒 1大匙

【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F% O& r1 S' H0 m
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

14^#

發表於 2012-6-9 10:29 AM | 只看該作者

5.39.217.77:88982 @+ [$ j0 V9 a2 \; m& ~+ g% v5 K
煎烤牛肉捲0 ^& }+ s9 C& m6 g2 s+ P- ?3 Q
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只4 M9 |/ M/ m" b) z# r: O
蘆筍 120公克tvb now,tvbnow,bttvb! t5 h. [2 p6 E, ]
洋蔥絲 80公克公仔箱論壇; E1 J% X" Q4 |( T; ?7 q- l
肥牛肉片 250公克5 e; [1 M. v) S

【調味料】: L' c6 l$ h% P, z8 v
韓式烤肉醬 2大匙公仔箱論壇5 r4 d: t# d0 Z+ G6 O+ j
蘋果泥 1大匙公仔箱論壇7 \* V, E2 |! ]. ^6 u% s
沙拉油 1大匙公仔箱論壇& I7 `0 e+ F( M. r. d% {

【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @6 v6 D; H1 H3 R ]& F6 v
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; |' j0 P9 o9 q/ ^- F
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

15^#

發表於 2012-6-9 10:31 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb7 ]: U6 {; w, N9 B3 G7 w8 L
韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克公仔箱論壇% _* g% g e. n4 ]7 u3 _

【調味料】
韓國辣椒粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb; h3 w V3 p2 _
醬油 20㏄
香油 20㏄
糖 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 j- B+ n/ ?
5.39.217.77:88988 b) _- k2 Z9 \3 g4 I# P! I
【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。5.39.217.77:88983 N7 x1 B- Y' p% E2 c0 }
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

回復引用

TOP

12 3 4 下一頁

返回列表