蔥爆牛肉

newfreeman

【材　 料】: y# w$ ~4 Z- R( P0 J) K% W) `( S9 @( e
牛肉片 150公克
( c- N2 Y8 I3 }+ xtvb now,tvbnow,bttvb蔥 100公克公仔箱論壇) N2 x+ C- _9 Z! e0 |
薑 20公克
7 f; S& u8 @+ y  A% E, j" ^; n辣椒 10公克
1 L/ q5 R+ w% h0 L5 Z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】8 z8 K& `" b$ S. ]5 H# d
A.蠔油 1大匙$ m. s  Q0 f. H
醬油 1小匙
: M5 g6 @/ l, @0 Y4 b) S$ |公仔箱論壇細砂糖 1小匙5.39.217.77:88986 u! {& \5 @: V/ O+ h
米酒 1大匙
4 E  X; R1 @( C' k" [( R6 B/ \$ S公仔箱論壇B.太白粉水 1大匙公仔箱論壇! B$ t  I; e- J% c6 o
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 W! }* |* W8 B- \
【醃　 料】- S1 I8 ^* i' i3 [& n
醬油 適量- ]+ O4 v1 j. t1 e( Z1 h) A# ^
白胡椒粉 適量公仔箱論壇6 S( Y1 ~: a, U! j* [8 f
香油 適量
6 }8 l" h/ M% }公仔箱論壇太白粉 適量
3 |2 a# {. j. h8 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 A1 M. u; W; ^6 R5 l+ W0 M
【做　 法】9 t) c3 A2 v9 e1 a& f5 i
1.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入醃牛柳過油，撈起備用。
) ]( t: W  K* e6 p8 |tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段，薑切長片狀，辣椒切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb  O( g( u7 B0 |. c$ k6 C9 N/ I
3.將作法1鍋中的油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的材料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb& c0 x0 J/ p  Y4 r7 q
4.再加入作法1的肉片和調味料A炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。

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