【材 料】0 K: ~( [1 z3 r4 d/ ]4 ` V
牛肉片 150公克
- g' P7 V; }+ gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 100公克公仔箱論壇) v4 H! L; `' b" ]0 h
薑 20公克
; s: p. S; E5 L辣椒 10公克公仔箱論壇7 `* Z6 r. w0 l* V. n
【調 味 料】3 e- d# _" L9 v; `
A.蠔油 1大匙
* V5 A( l/ _; D4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- N/ I8 `/ Z$ b" u) N7 k
細砂糖 1小匙
! r+ @9 w* s# V S3 {& Btvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙5.39.217.77:8898# e: Q2 s- p. e2 n* j) @
B.太白粉水 1大匙
! u! \, W5 I, J# `, g$ ]公仔箱論壇香油 1小匙
- c3 U9 @% G6 `tvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】5.39.217.77:8898( f) X- }: p" r" U& L
醬油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ x( P: V- T9 I+ u; |
白胡椒粉 適量
5 p9 C! w3 a4 n7 m/ A4 t香油 適量
! t J+ [6 p9 B2 r( J# m* Y公仔箱論壇太白粉 適量
7 P. x# v" \& ], I7 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: [0 B5 L; i* D# T& O5 w% }
【做 法】+ h5 S. F, J E: g! o% T! S6 H
1.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入醃牛柳過油，撈起備用。; H9 m* D- o P+ ?& ~
2.蔥切段，薑切長片狀，辣椒切塊備用。
8 k# P0 I8 H/ ~5 _) F3.將作法1鍋中的油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的材料爆香。
# c* B1 l: \. Z5 Z2 T公仔箱論壇4.再加入作法1的肉片和調味料A炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。 |
發表於 2012-5-28 07:46 PM
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