番茄炒大虾5.39.217.77:88982 J! j# E9 I. M0 Y2 t
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DIY烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 k W& D; W' Q- _
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
7 c* @" `0 R0 |- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步
$ c0 e, |/ S! t$ H) v: c" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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7 w. y5 i' M9 e# @, Y; y' z第二步3 O- s5 u7 c) e" m
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步
; _& E' ` [+ @/ [4 o倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。$ M$ z' {9 s( `9 A2 l
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第四步5.39.217.77:88987 M- G+ W) m7 g* L$ _3 P: @0 L, y8 ?
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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0 N+ e( v: J P7 j# `公仔箱論壇第五步
0 E2 `4 Q3 i5 F% M6 W Atvb now,tvbnow,bttvb加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇8 u7 A9 d, r' [) G+ R4 T5 Y2 _
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第六步, v7 w: t' _6 H+ [0 m
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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$ q' \& A; @5 g" t% k番茄炒大虾厨神贴士5.39.217.77:8898; |7 b4 Y! }% v' P0 C2 U, h& Y
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
& s! q. e/ |3 Q0 I7 y) o( T5.39.217.77:88982、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
: ~* q6 T, U3 ?. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。tvb now,tvbnow,bttvb8 G7 Q T: ]& w3 h0 |
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! x9 k) d$ Q7 R/ y
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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