番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)5.39.217.77:8898, `! ~+ O1 ~3 m! `7 r% E$ M/ B
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
n7 T3 X i" X5 N3 Y公仔箱論壇DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步
T) |0 s3 Z; G; n. @, P0 D& V: O番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。8 i B( @. m8 o6 T
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第二步
" |& v9 S7 {. i% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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j( l# ~& [) j6 B J% a' x; {2 O第三步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 e2 W: g% m `" U% u
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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3 I! s& O5 k& l4 z& s6 p+ r+ y) dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( Z ^2 s, T. j$ ]. }6 Y% L5 j0 M
第四步
5 g" a! }' j \4 ~5 s5.39.217.77:8898加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步
. _: P( X* F6 i4 u: G6 j! b: x: N# l' m加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
2 M+ [* j' W) ]4 Y1 c4 c. {" {* L: S公仔箱論壇
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, a; T4 z0 I# c' ]% a0 t第六步
7 A6 L. y0 e; l* Z# h1 z; Rtvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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Y# o+ `6 E4 G9 v: {tvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾完成。5.39.217.77:8898- T. K' Y( {9 d* w
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番茄炒大虾厨神贴士5.39.217.77:88987 D I' {1 i: ?9 Q0 f; I
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。5.39.217.77:8898+ ] ]' ]+ ?# Y
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
1 h& j k+ k* [' v0 _; H/ d3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.77:8898$ h& U" Q% n) Y' \0 T" g8 z
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。公仔箱論壇 |: W+ q6 Z% K3 Q7 B
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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