番茄炒大虾公仔箱論壇& h, D# q' S" p1 E! e& `7 Z
% O6 Y6 [: F0 Y. h3 T# `tvb now,tvbnow,bttvbDIY烹制材料(两人份)
' v# n0 e. z) r9 o1 `" YDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
6 e2 o- c1 ~: a& h- cDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb, R- `3 D% g! a8 C
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+ I2 m, b5 b1 [5 A! C; n* I第一步tvb now,tvbnow,bttvb' F0 @) n" t; k' |" E# v8 [& T
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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9 S- z# s, g! P; w第二步5.39.217.77:88981 p0 q0 E1 ?( q/ a7 s2 Q
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.77:88985 M( `: n9 ^, n5 R/ t1 [$ E
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第三步
- b& M. S, E8 E6 T/ }' L倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb* U& `+ r6 u9 B9 x
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: w; V/ P* i) M) stvb now,tvbnow,bttvb第四步
" |8 K* b9 w: _5.39.217.77:8898加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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- N0 E# Q" J1 i& T; y第五步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { E8 K1 K2 M. @2 J
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。5.39.217.77:88986 d9 Q$ u& H8 ?. ~5 b
5 A+ Q0 a3 R, R0 o5 v8 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 t% g' L% R3 L$ X+ r% m
第六步3 f& F9 J# M" K& K1 \6 C
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
" \6 ]: \2 i# F! L0 h6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& h0 o0 a7 i' f( d* \& ?
; d$ B w% z$ Q8 w$ b番茄炒大虾完成。
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/ _! @: ]! F" b* ]3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄炒大虾厨神贴士
; d( z: f" r) _2 O3 D8 a) l3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
& w% \' a* G4 n: k! H3 ?2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。( s9 ~& _) z- }4 O8 w3 L- F4 L
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。6 `8 X9 B$ B# H# j, M
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
8 C6 s* ?2 p& N$ h$ T公仔箱論壇5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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