番茄炒大虾" z# S; c$ ^8 \' A4 H$ ^
5 Q; I C: z/ o+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY烹制材料(两人份)5.39.217.77:88985 C" h6 O1 G, [5 q- b4 E, h
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 b: S& J( z; R$ m- \
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步5.39.217.77:8898; I! j E2 f } d; x: b e
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。5 |+ z. J4 c' V7 O+ L' ~
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第二步tvb now,tvbnow,bttvb4 R% E y: G+ V8 E B' H
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。8 V' Z' ?1 ~# S
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第三步
: C0 o' n& }% @. f% ?倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ p! ^% N9 `5 t% j- z
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第四步6 @& |, @: m1 `, M! D% V/ T
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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1 W; B% p% }3 h, @% _7 f公仔箱論壇第五步
/ v& p0 s1 e# r9 gtvb now,tvbnow,bttvb加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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j) v+ D' ]: A. u6 z- t: p第六步
& t8 e6 P: R4 d; S! I( V4 H/ \公仔箱論壇续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。 k' K" _- B Y4 }6 N& R: E
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番茄炒大虾完成。公仔箱論壇/ A* Y/ y' q. h/ @" j
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番茄炒大虾厨神贴士5.39.217.77:8898+ _( \2 C# ]2 ]4 [& Z# t4 A
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。: T/ O1 {; E, R0 V4 f" J0 L* E
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
& X- C$ B6 ]! {$ G2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.77:8898/ k& _5 E7 b& a. ~- L
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
, l3 [% V) t" q( u, Q9 P* ytvb now,tvbnow,bttvb5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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