番茄炒大虾5 |1 k$ s; U: f: G
7 p" ^: m" Y! c4 ]DIY烹制材料(两人份)
" u7 d- J' J0 c( @7 Z1 ]( cDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' v& N$ L7 `
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。 o- r+ n/ I* t) ~+ E
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第二步' h/ z( ^- C1 G: ~
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步tvb now,tvbnow,bttvb, A& P$ B X ]! P* B
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h, p# }; U v: F* j* {% G, r# x
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第四步tvb now,tvbnow,bttvb. n; P1 T; a4 p( M
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 _9 |( L! j" c
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第五步
) ]; u, l. `3 k* G V加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇 a2 J+ C9 Y5 R/ ]& Q
, S2 o: R2 P: B2 x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 v6 U2 }0 e7 H# L2 ~) r公仔箱論壇第六步
2 x4 X/ w8 f" o: d8 s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
8 W* l4 M" P+ H1 g/ T/ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 b' A2 j' j: w; p, v
番茄炒大虾厨神贴士 U& j& r1 o7 C! _* w
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。& V0 D" [0 z2 E# Q
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
' w9 V8 @* K" o- ^0 M) W+ q公仔箱論壇3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.77:8898( S) f% @$ Y" o
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
1 a$ V ~! D( ?2 h S* `$ p5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb" e$ u% z/ E3 i- Z4 D$ f
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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