番茄炒大虾' A7 A% @, O, Z
$ C' j) H* j m+ h* g- ~0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY烹制材料(两人份)
. W+ g7 Q" Q7 `8 ptvb now,tvbnow,bttvbDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 `% a- e9 a; C0 M
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)公仔箱論壇' d" H' T( j" `
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第一步
* B4 V! K; s8 @7 B( U" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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4 Z% k2 @9 m' \# s* l* d/ x* Q第二步; D+ ?: j8 Y6 {: y: `/ O+ K
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。, r) f( `4 W( y( B: |+ o6 L
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/ B2 E# _6 |: J) |- Ktvb now,tvbnow,bttvb第三步7 c7 a/ G5 Z8 _3 S
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
+ R' h6 x) {' b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 y9 S0 r+ c/ E U1 y5 ?2 X# U
" k8 T$ h: G5 J3 F! }tvb now,tvbnow,bttvb第四步$ P% z2 b6 ~3 A/ a/ Y
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步
5 r3 x8 t! d5 a) e8 A7 o2 W加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步tvb now,tvbnow,bttvb# v+ }' s) I$ Y
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 s/ B; i7 \1 d
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番茄炒大虾厨神贴士
a$ [ G3 ^" ]1 _tvb now,tvbnow,bttvb1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
; m! h( l" F7 U% T* L. i8 R; i5.39.217.77:88982、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
% O6 u& S1 c/ L( K$ g% D公仔箱論壇3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。& r" t( M% y1 [; I+ }: M5 E
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3 S- d5 Y1 _0 D# ]. L9 `; u Q6 g/ R p5.39.217.77:88985、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。5.39.217.77:8898, T" H: \' b4 g
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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