番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb! C: A; r$ B- t. R, ?$ x; L
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 [# N6 ~1 Z* q8 K3 Q2 S
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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1 V- B3 E I0 c4 ?+ }5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 o1 a+ q6 [4 F7 t/ ]2 |
第一步
! S% @& E, k0 J# f8 G) A番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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9 y* x& j- T) ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* B& x4 ] y( q. Y' y! W
第二步
; z' Q9 w7 u- A( w5.39.217.77:8898烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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+ ?* p' l7 Y% e4 w第三步
6 j) J8 w7 l$ G6 ~. N5 E4 b+ p0 c5.39.217.77:8898倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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; G; z l; \% a K8 k1 m5.39.217.77:8898第四步
+ P* `8 I8 T, N9 J% B) d公仔箱論壇加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.77:8898+ K( \8 D* m4 Y$ y: E7 n+ E! K
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第五步
5 w) c2 j- o; N- Y1 G3 t+ i$ w KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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0 Z; V, M' R5 x第六步. n0 g% ]' k1 l( j1 k* w
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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. I4 F5 D: ]) j8 ?8 ]( Y番茄炒大虾完成。
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4 \9 a4 t# P5 R! x' S番茄炒大虾厨神贴士5.39.217.77:8898# n% c# u$ E* {' c
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。: B& C# Q. y2 N" S; D
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。) U4 `( b9 i8 n* V0 o( O
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。公仔箱論壇5 O0 P' O6 T" `$ u% A* z7 K
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。5.39.217.77:8898% k0 U; |: m2 L" g( N
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 j5 [3 G/ y) }
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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