[中式食譜] 番茄炒大虾

番茄炒大虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 Y5 X8 u9 g8 o8 |% e' s( ?9 F
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DIY烹制材料(两人份)
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)

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第一步! z' y+ h1 ~: p
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。公仔箱論壇7 d3 O$ o: _/ w6 ^& c% y6 ~+ d$ l6 ~
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第二步tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 v& o' D) v! s3 ~
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% g q* H1 j5 T4 r
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。

第四步
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。

第五步5.39.217.77:8898% ]% A2 k# O5 b$ s% R) b) I2 T
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。

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第六步
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。8 n* Y5 x, I$ s1 C: k4 m3 r
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番茄炒大虾完成。

番茄炒大虾厨神贴士* X2 c3 R6 l1 W- d1 |
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 Z* `1 A. `$ ?# h5 k- _; M+ E8 [+ L
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。tvb now,tvbnow,bttvb' k. {! }' v$ p! u
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。公仔箱論壇. A3 D" ~8 T& o; W, P2 C) x
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。公仔箱論壇* J' _1 m; h- W5 m! Y( x [. `

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