番茄炒大虾
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7 ]% c3 s) L w5 A vDIY烹制材料(两人份)5.39.217.77:8898' E: V6 I7 k5 r0 G( e/ Y; O9 U3 O
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
' }; N8 H7 P! N4 ]6 J. Z |- ttvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ U3 z+ X2 r! B G" [. @% h
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第一步
3 R; L3 M; W+ M3 c+ }公仔箱論壇番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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0 F! i' A5 H$ V+ ^3 h x2 X第二步tvb now,tvbnow,bttvb' i |# M: X' ~7 C( E
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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9 ?1 T3 \& F; I+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : `* d) W# m1 K0 ?/ M1 m6 ?
第三步
+ Y1 a/ ]! B( A5 o倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇' Z3 g7 Z$ z) I# y5 k8 K
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第四步
" \5 _1 Q Z' ?- G6 W0 w5.39.217.77:8898加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.77:88987 y" X# o5 g& a- h
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% {* _; L) V5 _: B M9 N2 K5.39.217.77:8898第五步
) h" ?5 G3 ]* j7 h1 `( q5.39.217.77:8898加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
' |. y8 |" K7 f; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 c! D! s1 V% w7 Q; y: T
' I- x7 ^ L( b" g4 S5.39.217.77:8898第六步公仔箱論壇- m- M+ v. p; h4 O' l: Y( Z" d
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
1 O; n& C* W1 I- a& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' w W4 w# G7 G: p6 P/ h
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番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士
& A' R3 g+ |1 m8 q t% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。: ~8 Z5 B3 A" ^
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。5.39.217.77:8898; j# ^( r& A1 c* j5 X. l* v
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
) z2 @/ ]5 S9 jtvb now,tvbnow,bttvb4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
8 X, g( {6 n9 a2 o7 E: H公仔箱論壇5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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