番茄炒大虾
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* Q1 ]* U( {2 k* z" BDIY烹制材料(两人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* I6 W. a3 j R& L# u. r
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙): j; L+ u4 }) _/ D+ a4 o
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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4 a( z, i; ?( Z& O3 }公仔箱論壇第一步+ ]/ y4 _* E2 N( o3 A
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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) W7 A, Z- A0 q: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步) G& \, j% b; e9 \
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.77:8898& t1 c. k3 h& n$ M1 k
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第三步
: O% y) w# W4 ^2 n公仔箱論壇倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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0 k Z' f+ e2 T+ @% i) n( Ttvb now,tvbnow,bttvb第四步
3 ~. m+ A, _$ N" k# x, z加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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5 M( B+ ]' e* [, }: F第五步公仔箱論壇) Q$ u* R( r' I% ?, x' F
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇$ V4 ?8 i V/ D7 E& B/ f8 i- d- {2 ?
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6 l! a, c g, j第六步5.39.217.77:8898' f) {- v# D$ p0 O
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇5 _! a6 V9 c0 ~1 E4 k1 p
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4 O1 H3 X0 U4 l9 ^: B) s公仔箱論壇番茄炒大虾完成。tvb now,tvbnow,bttvb& a( \+ L; A& \9 v. `: D+ q$ F
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番茄炒大虾厨神贴士
3 h% k0 `5 l+ b( e9 p) |* P公仔箱論壇1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
& _: E# j8 j/ @2 N, y2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb, f9 T+ L2 B8 K& P1 S% |* |2 |6 ^& c# ~
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
" r- m9 P$ z) [& b# ~! B/ l公仔箱論壇4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
, F# l/ [" v. p2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。5.39.217.77:8898+ _+ y5 s9 Q; k% Q
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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