材料： 公仔箱論壇# Q5 I; J8 E: K+ T* }
% Y3 Z( d9 G9 w; W1 Z- ~公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大) 公仔箱論壇+ H5 o: s8 h2 A# Q2 R/ p7 z6 v
鹽 1/4 茶匙 公仔箱論壇% L' R) {+ W2 r4 L
蝦 (去殼) 75克 ) K/ v! q1 h' n2 \3 D0 D; ^
糖 1/2 茶匙
8 ]9 k2 s( Z* Y( C& T6 g5.39.217.77:8898豬肉 40克 5.39.217.77:88986 b3 ~ C- _5 {. K1 D5 K/ i( _1 v
胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898: h3 G8 D6 O! L% W# D! } |
冬菇 1隻
! O- M1 c1 C" K) {; Htvb now,tvbnow,bttvb麻油 數滴 6 g0 x% k+ x G* b/ ^( K% a a
陳皮 1片 3 x( E" Z# A$ _) o) d/ |
已打的蛋白 1/2隻 % J! M5 z* F$ c2 \7 d
粟粉 1茶匙 * c0 H* g) {% i0 W
5.39.217.77:8898: r! a" u: E: V6 Z% G( R p' H
+ Z: H; N& a O. d6 v- s; u- z2 H# c5 N5.39.217.77:8898芡汁：
* `* e5 }5 v. m/ g7 ntvb now,tvbnow,bttvb
5 Q0 U; @+ U' q. K鹽 1/2茶匙
2 E' ~7 {( G @' n2 Gtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 7片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y" S1 Y" g" F0 H0 r% v* s
糖 1/4茶匙
( E( I. n" f) u5 c5.39.217.77:8898蛋 1隻 ( p3 D% \5 f2 U, M' M" ~& J
油 1/2茶匙 5.39.217.77:8898( M6 [! }1 u4 y& v/ I( |. v. ?3 |
酒 1/2茶匙 & X8 P' R) ~2 h* d6 n) A* u
胡椒粉 少許
# m2 S! V" f! ]: C! [上湯 75毫升
% e1 `2 V2 u4 S2 F. \& b% o5.39.217.77:8898蠔油 1/2茶匙
8 m! u" f* i( q2 e5 `8 e# f粟粉 1/4茶匙 " W) p# C6 H4 p. c I B5 R+ I
麻油 1/4茶匙
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5.39.217.77:8898: H( k! ]! P3 I2 m+ h' l
製法： 公仔箱論壇. F9 ~/ p; G3 d" U/ ]8 ?2 m% k
& ~) {( A$ L @. ~# q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 5.39.217.77:8898- V6 e; V2 I7 J
* W3 s, G8 ]5 X' N3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 / |" P2 J a5 e
+ R' F2 _0 ~5 @$ V! u+ G( m% Ptvb now,tvbnow,bttvb4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 5.39.217.77:88982 n3 B. P" U7 Q( `' k/ k/ i- w
: ?0 ?& |* d1 W q3 I0 N I5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 2 A% p% m# f6 k3 S3 k
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 1 I, O' T% e6 ?$ Z
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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