材料： 5.39.217.77:88984 h4 s _) a0 K5 o
! M! \& E+ J6 U4 Y d+ o實豆腐 150克 (約1件大) 5.39.217.77:8898( N, w& \# r( a. [9 s+ W
鹽 1/4 茶匙 5.39.217.77:8898/ @8 J' u, b$ l9 J, `3 m% i
蝦 (去殼) 75克 ; r) ]& G) B+ C
糖 1/2 茶匙
" S9 \; Z& r1 [+ A' D( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 40克
U4 \8 ]; N, n! V7 A1 ~- G5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 公仔箱論壇! M+ I9 l1 h& z
冬菇 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; b y; d8 K& |; s* o( q7 _
麻油 數滴
1 p. R7 _2 h7 @: @" v陳皮 1片 5.39.217.77:8898. B3 T! K- M) I, n) R8 d0 Z& [
已打的蛋白 1/2隻
9 J* B7 U k6 T! V$ U5 r5.39.217.77:8898粟粉 1茶匙
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! p& Z, E" M& R" ~+ ?5 L Z9 H芡汁： & U6 r$ a1 p' K5 n- u) X N& A6 N$ h
& G4 g6 z- n, P$ ] E' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
) K4 q5 M$ Q6 y3 o" s5.39.217.77:8898芫茜 7片
* k6 F( V* ] |2 l& S公仔箱論壇糖 1/4茶匙 公仔箱論壇& T. k" A. `& _( X! @$ S
蛋 1隻
% [7 B6 z# X! z公仔箱論壇油 1/2茶匙
O. |1 ]- b- V酒 1/2茶匙
- V5 v2 m/ f' p* G/ p5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
: N6 h6 v5 t& B5 _" R6 m8 q上湯 75毫升 8 o9 p9 |- h! [: @/ V: Z/ w
蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇1 V* R+ E/ N0 M5 \& D! m
粟粉 1/4茶匙
% Y2 p: U6 ^2 }% | `1 O2 B, q公仔箱論壇麻油 1/4茶匙
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) M: N. K. B4 @# j; Y' H$ N公仔箱論壇製法： 公仔箱論壇( t' F8 _: n. g/ c: p
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1) 浸冬菇及陳皮。
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1 w+ [, u! D. z s3 D3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 公仔箱論壇+ o" W ^+ O, x- K; c9 S
# X4 {, L& R) F公仔箱論壇4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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. n3 h" t" @$ d& i9 {5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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+ B Y" y3 W; C& b' A% M! g5 ptvb now,tvbnow,bttvb7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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