材料：
8 K7 G- x5 j, e- z
( v% O+ C2 [. ]實豆腐 150克 (約1件大) 3 b% g2 n q7 A* P3 ~5 _- ^
鹽 1/4 茶匙
; o6 D( V3 d( g* a9 j5.39.217.77:8898蝦 (去殼) 75克 tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 O; `/ t8 g: y$ t
糖 1/2 茶匙
# G' i1 u: v v公仔箱論壇豬肉 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c y! F( M# l& ~
胡椒粉 少許 公仔箱論壇6 N' z& Y8 K4 r# z4 ~! I# {
冬菇 1隻 5.39.217.77:8898' I: _% }$ @ U" g
麻油 數滴
! k( K, r& X- G. Q7 ^- z公仔箱論壇陳皮 1片
# i; Q2 z( j3 T/ N; \6 L已打的蛋白 1/2隻
- Q T+ l1 f. D) j" }% G公仔箱論壇粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 |& f3 e' K( @& y; x
$ c& l$ A) e {9 B8 w! S5.39.217.77:8898( m0 J0 U# ?9 ]% s0 a: d
芡汁：
. S- P2 ^" b! y, @6 z- Z& S3 U; I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* ^ H6 Q; k
鹽 1/2茶匙 p; J) `9 t) M9 S3 u' o* @
芫茜 7片
% d, ?, c' z& F糖 1/4茶匙 公仔箱論壇) j. c# `1 c$ o( V2 J6 p8 v1 f
蛋 1隻 公仔箱論壇 x! I+ j( b: x
油 1/2茶匙 " S! |# \ {2 h0 l" c( u& O
酒 1/2茶匙
$ ]% U$ E. X! e" {8 D5.39.217.77:8898胡椒粉 少許 L7 C3 Z$ r& B3 Q! O# l
上湯 75毫升
- C9 Z8 y% c/ L3 p O蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇, z6 D/ w$ a" }9 ?7 b
粟粉 1/4茶匙
9 S F3 y6 W* u$ Y0 e2 @+ g" stvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# p0 t/ `1 i/ n
4 H u M0 A* l: t" P
) H3 n2 _0 a0 Q; s公仔箱論壇製法： 公仔箱論壇' @# g4 Y* [- T5 C7 a
5.39.217.77:8898& n, k) n8 l' l0 x4 z
1) 浸冬菇及陳皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 a+ I* `; y0 ~
5.39.217.77:8898+ W; `5 d& h* l* F1 y
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
8 C4 ~. p8 [/ g5 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" E7 h/ L# h' c+ H8 ^: L
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 # s" a- L( e/ _, f0 g- m
7 X: V; O' P J! E! B, T& t4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
2 t, j4 s: O2 i7 O! M% u! l5.39.217.77:8898
/ i: @# n' H8 s& l9 `tvb now,tvbnow,bttvb5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 5.39.217.77:8898/ e4 R+ `( U2 ~# J, Z
5.39.217.77:8898; R# y. B8 Q! \) a# m/ o
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
: l1 x' S8 t8 _7 u u' `8 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 k: g# B5 v7 z' ]7 N& R+ a
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
| 
