材料：
4 ]9 `' O# X5 d9 h& Y* @公仔箱論壇
5 `$ J9 u& \& a3 Y0 @公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大)
* B& Y d2 [; K& F( [. r4 C鹽 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# B2 o2 U1 I7 K) E8 ^0 r3 R' B
蝦 (去殼) 75克 tvb now,tvbnow,bttvb* a' H N( M- G- H
糖 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }, ^: e8 d x% _
豬肉 40克
, d; ]( R, H9 @: n; h# z# g7 f5 N& A公仔箱論壇胡椒粉 少許
, y3 y+ F8 Q6 {冬菇 1隻
& V" F. K6 N9 B; g2 A麻油 數滴
# ]0 ^. p' a" c. x' \陳皮 1片
" b% U1 o; L0 H% \9 S# v% r8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已打的蛋白 1/2隻
9 W8 w( T$ X" _- i0 ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ d0 h) g; \% D1 t- s# h
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芡汁：
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, I* p+ `& j9 m+ M- G8 W- ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
0 U7 I1 Q6 [1 g* G' {5.39.217.77:8898芫茜 7片
/ W6 R! r* U9 p9 G0 u) I! {糖 1/4茶匙
1 R3 f: @* C7 l) H$ P) Y, Htvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 0 I; o B' w5 g% ]
油 1/2茶匙 5.39.217.77:8898! `1 f# T6 _$ m6 A# A/ o
酒 1/2茶匙
/ [; n+ u3 I! K! |; o0 z胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O! _) M8 K$ M2 C1 @
上湯 75毫升
4 C' K" }3 F0 u' h* F2 \蠔油 1/2茶匙
/ O4 y7 o2 H) a: \6 D* s4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/4茶匙
; i' M/ O# J7 k- B0 a% ~+ X! h% @+ ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4茶匙
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製法： 6 I3 S/ `& \% ^& n( `- [$ a
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1) 浸冬菇及陳皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ W0 x; R, l+ `
% H; P5 `) N) T; H2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 5.39.217.77:8898% t$ O/ ]: Y" {9 H D9 C% M* M$ O
' \( B9 [( B( Q, C d7 S4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
( g( A" V5 L; a$ t; k! ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( W0 m" N$ F: m. k9 ?
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 `' x1 q1 y- _
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 ; U4 x. m, B& d% _7 h
7 `% Y: H1 A5 k0 X( h H6 O7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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