材料：
* Q$ q4 X/ `0 N- a! B+ Q6 n5 \公仔箱論壇3 C% A9 \) \0 p8 f
實豆腐 150克 (約1件大) 公仔箱論壇8 N+ ~- ^% x& W: o7 R9 p
鹽 1/4 茶匙 公仔箱論壇 ~) d' S8 L. F+ v( W* O( k5 Q6 n
蝦 (去殼) 75克
+ E: T. H4 s7 p$ ]- h$ E- A5.39.217.77:8898糖 1/2 茶匙 3 L( x# T: |5 U
豬肉 40克 2 }9 |% B4 ?3 E1 r+ M
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, P; [5 p7 L# x+ I, q4 E
冬菇 1隻 5.39.217.77:8898# h& e3 C) D3 G# U2 N! m4 Q( x
麻油 數滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 n) B6 [4 O) [. Y
陳皮 1片
! a {0 M" T1 w9 E3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已打的蛋白 1/2隻 - ]+ E. |& a- S: m6 P. @3 z; w, V
粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: [* ~" b/ w: M' P$ z
7 I; b4 {3 Z( `, o) S" h1 q; [/ O
* @+ ^- s, m* m9 j9 Y6 n- Y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
9 m# B) @+ V+ x! L' S8 w4 Q5.39.217.77:8898 * H6 z# G. t7 F/ _
鹽 1/2茶匙
; Z( f- R2 ^% z# l. a H T7 E8 T/ Ztvb now,tvbnow,bttvb芫茜 7片
/ V: n) A# Z7 U0 Q5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙
, Y6 v0 w% a' C0 R, p1 {2 l+ p蛋 1隻
9 t* b' R) @& q公仔箱論壇油 1/2茶匙
' l0 K5 i7 W0 F5.39.217.77:8898酒 1/2茶匙
. C9 Y5 M4 u7 C3 X/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
: s8 t+ G! D- t* e* x" E4 @上湯 75毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 O! U* w. e
蠔油 1/2茶匙
4 _" E! Y% B" g) i$ t粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ m; d) ~* Z% d) m- W
麻油 1/4茶匙
7 x5 E( D+ e; d$ G: \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 y w4 |, D* Z% b
7 s3 i' b/ t# [' q& Y4 l; j5 b製法：
" Q8 S6 Z% W" ~1 X
; l0 G% c5 |4 m g! ^) q% Ttvb now,tvbnow,bttvb1) 浸冬菇及陳皮。 公仔箱論壇- q& q6 `# c$ a8 o) B
1 v, q# V. L8 d& m" {1 b* V5.39.217.77:88982) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
- a7 `. S* q, N5 b9 I
; d( A M- [- ^" ^* ^3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
3 ?4 k- W3 Y$ S+ @tvb now,tvbnow,bttvb
& W4 f3 Z) F; i5.39.217.77:88984) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% M$ n, R/ q* b# Y
# M& t* c! D" ?& |4 r5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
; O0 B: E1 _) \+ T+ q$ q, J5.39.217.77:8898
: Y. U0 g( ]8 E2 r) h8 i公仔箱論壇6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 5.39.217.77:88984 ~6 X4 g, k* t9 _' j
2 Q/ u3 o+ ?0 u3 n7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
| 
