材料：
1 v6 T/ z/ X: d" a y公仔箱論壇
& O' `& p1 h$ c9 h& _tvb now,tvbnow,bttvb實豆腐 150克 (約1件大) 公仔箱論壇/ S" L. c* O' ]0 W s* [
鹽 1/4 茶匙
) m- w, m& X* X5 l. a6 Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦 (去殼) 75克 5.39.217.77:88984 Y- V* j" F) o" S6 A5 X, U4 w
糖 1/2 茶匙
+ i% f' I: g( o4 }1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 40克
% K; ^1 J: g, \, Z1 d+ l I5 J胡椒粉 少許
6 g. v) V$ U. U9 W6 ?6 p, c公仔箱論壇冬菇 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 F6 V2 P- f& ^
麻油 數滴 tvb now,tvbnow,bttvb( y7 ~/ A+ ], i x! I
陳皮 1片
+ o( b: Y' g+ K1 _2 g7 M: \公仔箱論壇已打的蛋白 1/2隻
, \) j$ f% R$ L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 4 ]3 k7 o0 D& v: H) J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ l; j( U0 g1 r
芡汁：
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鹽 1/2茶匙 6 k4 d* l. T. z! c
芫茜 7片
! n) f: y! x( A5 @1 O w5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙 , u9 t# x3 _; F0 T
蛋 1隻 5.39.217.77:8898" r8 }! A0 `$ K& Z
油 1/2茶匙 公仔箱論壇8 h* t# X$ i: ]
酒 1/2茶匙
' k; ^$ r) n: D& x- y2 |, |胡椒粉 少許 5.39.217.77:88986 w$ V( R! P( x6 I7 Z4 ^
上湯 75毫升
8 P- q; y7 X+ f7 {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2茶匙 * x# J+ z$ f+ J# _# Y
粟粉 1/4茶匙
6 p4 }0 m; d# c4 C& l: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4茶匙 8 Y9 n/ s+ Q- _) k6 D1 a/ ^
! x5 W; K2 h, ^6 o& c% \8 S+ g4 o公仔箱論壇/ j) g) V3 O5 R3 x6 H
製法： 公仔箱論壇; g7 s& l2 d9 {
, ?7 ~ B7 U5 H. i5.39.217.77:88981) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 3 u0 o: B; o" d- f, y o8 W9 \) p
! O2 V# x9 r# ktvb now,tvbnow,bttvb3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 5.39.217.77:8898+ G* E4 `( \) c* o9 P
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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