材料：
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實豆腐 150克 (約1件大)
6 T! Z1 j7 R# v( Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I# e" S" z/ x# \
蝦 (去殼) 75克
* X W: G+ {( Q5 {2 g4 O9 a. w5 N5.39.217.77:8898糖 1/2 茶匙
& l& k9 P' b! S) b1 B4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 40克 tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 v; s4 u3 o' k8 P
胡椒粉 少許 & H% J0 _: j% l5 P, G% b9 Q. V
冬菇 1隻
. B% e2 ?( _, W0 I, j, x麻油 數滴
- L4 Y& P* D% ttvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1片 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ n8 q, E7 E
已打的蛋白 1/2隻 公仔箱論壇 B! y6 s8 z) P% i% L8 \9 u
粟粉 1茶匙 5.39.217.77:88986 p3 z8 o5 ~4 b
, S; j# E% F& m' F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# p( n' f f6 {* I
芡汁： . t/ t, t( `* Y1 F- s( X/ g( ?
) a, l/ L1 N. [. d! i5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙
3 c. {5 g- Y- H) w% L# ~' Otvb now,tvbnow,bttvb芫茜 7片
8 r! p/ h* _3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
$ a/ @- l, o8 l! n7 s5.39.217.77:8898蛋 1隻 @$ w0 _1 N0 q) u1 K
油 1/2茶匙
" J: Z7 U$ k$ F% xtvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙 ) P8 D+ r' e. H( I, ?1 F+ g7 \
胡椒粉 少許
$ w6 V& ?& a; itvb now,tvbnow,bttvb上湯 75毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! B1 H8 o) `3 H& e0 m( ]+ ^
蠔油 1/2茶匙
& D- z/ ]6 C$ c. A/ ~9 S* ~粟粉 1/4茶匙
/ J1 a# G3 s8 j" y- B2 O3 Q& `/ Y麻油 1/4茶匙 5.39.217.77:8898$ [# }7 Y& U# F
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公仔箱論壇4 w4 k* x, ?, W8 o# g
製法： * ~9 m# }' d8 @; k# Q4 Q2 N& _
# i# P9 Y7 X% A$ C7 Q% B$ s0 a0 d公仔箱論壇1) 浸冬菇及陳皮。
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4 T+ Y7 ]2 K' ^公仔箱論壇2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 5.39.217.77:8898: \ f5 b2 t& |! v/ n0 d5 E
, f1 U& n8 B. ~1 g& U! v }. T3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 |5 }, }+ N9 u$ A, j5 S
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
6 U; w% @% h# U S( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A- W3 P; G& J }, z/ A7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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