材料：
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實豆腐 150克 (約1件大) % q$ u+ o% _7 L M# h1 O
鹽 1/4 茶匙
" m$ |5 i8 Z0 j, o: l8 c; D5.39.217.77:8898蝦 (去殼) 75克
6 b7 S( z3 x7 E糖 1/2 茶匙
# B! z# `) C9 G; o: Wtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 40克
4 u9 p6 L C7 P4 _: J胡椒粉 少許
8 X, ?# H/ N/ C- w* W# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb; w. u" \- e6 t
麻油 數滴 8 a ]6 F) _3 G& C& J5 w
陳皮 1片 5.39.217.77:8898" H4 T# z6 t* f) b( |
已打的蛋白 1/2隻
+ M1 N! x2 G% v0 s9 R5 r5 ?5.39.217.77:8898粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 O5 K+ @# u3 L& m
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芡汁：
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, {' `6 K4 V" k$ V, T- }: ^鹽 1/2茶匙
5 G" `* b2 x: [4 d) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 7片 5.39.217.77:88987 d8 I r; p7 {- U
糖 1/4茶匙
% T. g8 e# N$ Z) i! |, {2 g. X; h公仔箱論壇蛋 1隻 ( N6 L. Y8 t6 K! a `
油 1/2茶匙 " p. L8 h# z1 a
酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& b% Q* [ b/ u+ ? L) k
胡椒粉 少許 公仔箱論壇% Z5 P" m- |, W
上湯 75毫升 5.39.217.77:8898+ p; A; a3 l' t
蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 Q+ r w) }/ ]" I
粟粉 1/4茶匙
, y& i' H/ v' P1 {) S" E麻油 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 B& H' R, b! k
3 V, j0 t, ]# P* l4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q" g8 |2 B7 g n5.39.217.77:8898製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 k X7 M8 \
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1) 浸冬菇及陳皮。
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! n$ D g9 u- V3 u/ F( }5 x2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 6 A1 j% h- M6 L) ~3 W
- I# g& H+ ~2 W5 Y1 j+ K* e5.39.217.77:88983) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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! ~% D2 d! _# R+ \* j* t/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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/ q0 _# _4 O9 e' f; b+ Z5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 公仔箱論壇* u9 \- W& k" ]/ v# P6 A
; r% o4 G& k+ t G5.39.217.77:88987) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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