返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 琵琶豆腐

材料:
6 [2 u% x3 e* x2 ?* {; C- {8 j' f- @1 E; y; V& s
實豆腐 150克 (約1件大)
3 ^, l! Q1 K! [$ t( J鹽 1/4 茶匙 公仔箱論壇' T1 B' d" [) a; j# x: Z9 a
蝦 (去殼) 75克 ( @9 L" u  Z1 v4 a. U
糖 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% |8 b8 X" |0 h, `0 Q5 f, [8 k. `
豬肉 40克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; o9 P0 I: v& r6 {0 t
胡椒粉 少許
9 K% a9 f. f3 a5.39.217.77:8898冬菇 1隻
& `: Z5 s( i+ ?; B) q5.39.217.77:8898麻油 數滴 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' r; r. G, D
陳皮 1片
3 D) T' Y7 C- H6 J已打的蛋白 1/2隻   tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 p- m* g4 G2 s' U
粟粉 1茶匙
; P1 A- t6 H9 R  o5 y6 I* c6 ~+ Z% B5.39.217.77:8898
4 m6 I1 @5 |1 E1 G6 a/ p5 v# F& p" y5 G5.39.217.77:8898
4 z9 D) S  @4 T, D; `8 a1 t5 s" Q1 o芡汁: 7 F2 C" p; B" t" ]
   
0 V6 a7 D. D( W* a9 u公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; @" K6 l) F$ O" R5 f: e) D6 T7 n0 b
芫茜 7片 tvb now,tvbnow,bttvb% c* D! i- F  ~7 `/ A
糖 1/4茶匙
% \& e9 b9 _$ L( G! w9 ]; I" p$ {7 ^5.39.217.77:8898蛋 1隻 ! ^$ b: r3 c& j, W* f& j5 Z' S5 \2 j
油 1/2茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb, d6 \! Q  y+ Q
酒 1/2茶匙    tvb now,tvbnow,bttvb4 O& w, U% }6 U7 ?, G" M
胡椒粉 少許   
- [( V# D& X: \! u上湯 75毫升   
  f8 F* K/ t/ q7 J- n; _. [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2茶匙    公仔箱論壇+ W2 s5 S. {9 G# O0 a
粟粉 1/4茶匙 ! M5 r- X( g' _9 N, p
麻油 1/4茶匙 % V6 `! z. c9 q' ~8 u6 o7 B$ k- }

1 x& E& y$ {7 Q- U" p- m! ?" \8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ?0 I7 i5 o7 Z! f製法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% g; G* h2 y, t) U) z' s& a: ]

5 f- C9 e9 |( _* U8 C* l; f( h公仔箱論壇1)            浸冬菇及陳皮。
2 s% P- c- j. ]' O8 E公仔箱論壇
: F$ k7 X8 M; F# m% m8 ntvb now,tvbnow,bttvb2)            在豆腐面上灑上鹽,備用。
: O7 e( {7 S0 D' o+ G# [5 N' r公仔箱論壇0 O" [: N; }' x* `$ z5 c+ v
3)            將蝦壓爛,豬肉剁爛,冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
0 Z2 B0 n$ y, U( t3 F2 i公仔箱論壇
  n- C' u5 [/ g" _: L) Btvb now,tvbnow,bttvb4)            將豆腐用篩壓爛,加入蝦膠材料,半隻蛋白及1茶匙粟粉,拌勻。 5.39.217.77:8898" r5 P7 ~5 m& v3 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ l- |/ e0 _) `+ S
5)            將12隻中式匙塗油,將豆腐混合材料塗在匙羹上,放上芫茜裝飾。蒸7分鐘,冷卻後倒出。 公仔箱論壇$ g; |1 \6 I; ?0 \0 U6 h- z% x  |
公仔箱論壇9 \; Z. l3 A/ {3 b1 ?
6)            將琵琶豆腐沾上蛋汁,煎至金黃。 : D% ?- ]% k( I  c3 h

' `4 m% M+ t5 k, {1 x4 S' Ltvb now,tvbnow,bttvb7)            煮沸芡汁後淋上豆腐面。
返回列表