材料：
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9 I- x5 R8 e; O- _公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大) 5.39.217.77:8898 H0 H. w; E4 y' \- K9 F
鹽 1/4 茶匙
+ E0 d0 f" p/ w% f& F. h8 r4 S- x5.39.217.77:8898蝦 (去殼) 75克
( N% Z$ ~7 L6 g1 Z( V5 p& k# |tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
1 ]0 c# i# C, e I4 {' f! A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 40克 4 T) _( R- o; c0 W2 L
胡椒粉 少許
K& F4 Y$ w! c5 g3 vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 1隻 & \& J. g2 P# D; H8 A
麻油 數滴
/ M! H1 q1 I7 `' F9 @* i陳皮 1片 公仔箱論壇$ [9 V6 j3 p: Z5 J1 X3 R2 D
已打的蛋白 1/2隻
, e5 O, V2 M5 H1 L粟粉 1茶匙
, a! Y* f: G- H& c5 i, Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 i% N) _% ^3 _4 h3 L$ K" R
5.39.217.77:88981 F# I) p: M: C
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb( i$ s' O+ [5 t/ y; g! ]
5.39.217.77:88988 [( }& j% X& d/ Q# \+ c( |! B0 ^; z1 @4 B
鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 ^* ]6 H. v
芫茜 7片
. L+ y z! M9 s# B. j! x" P% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 + B! a2 t; i4 c" f+ a
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb: C$ O/ S/ R7 P% L/ T- Q3 g
油 1/2茶匙
- ~- F7 x6 ?+ b- H( t, y+ f酒 1/2茶匙
" t0 K8 b8 g4 N) ~* }, }胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 q, W$ |. j
上湯 75毫升 公仔箱論壇. P, R3 b4 x& l! o6 q
蠔油 1/2茶匙
2 ?0 o* L2 T! U# d7 M0 B公仔箱論壇粟粉 1/4茶匙
# M, C B& R ^麻油 1/4茶匙
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9 }3 ]" f$ z1 d- q! q8 d3 |6 }tvb now,tvbnow,bttvb製法： w; I3 q/ W. |2 B) j* {
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1) 浸冬菇及陳皮。 % |) c8 S# T- Q+ T" _/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; `* I g+ H- G" M9 T& K
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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7 W5 r9 v6 t Q& V+ W3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 公仔箱論壇( ]5 `3 ]5 N2 B1 k3 Z$ i
: k" |% G; R9 t; k& wtvb now,tvbnow,bttvb6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 0 R" o1 c& s$ M" q2 R0 H, m
( q/ ~0 `3 N/ `( U: h3 ? B- N7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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