材料：
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實豆腐 150克 (約1件大) ' O% C2 ~! e; r# Q0 C
鹽 1/4 茶匙
* f7 l! P$ g- t) f5 `tvb now,tvbnow,bttvb蝦 (去殼) 75克 9 ]9 H; a7 m0 |1 Z& h$ g1 _4 h
糖 1/2 茶匙 6 d8 Q2 u# L3 Z" Y. i2 f1 U
豬肉 40克 公仔箱論壇: |) `# D ?: N. n% U; ~# D) A
胡椒粉 少許
' g, v* _6 W5 j; n6 W冬菇 1隻
- G" l! P0 h3 L3 T" T0 b/ G( Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油 數滴
3 V+ }) j7 E* z' z4 Z r陳皮 1片 公仔箱論壇. _/ T6 G, \$ |% J
已打的蛋白 1/2隻 5.39.217.77:8898/ ?) @8 v, X {4 c' E
粟粉 1茶匙
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4 A8 K% Z$ t" N$ A3 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) t1 c: t5 k# T* x
芡汁：
2 p, O& k$ H- C; z8 F) r' t4 c. U5.39.217.77:8898
; ]6 t# h6 U6 U. M5 W5 q公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
' g- V: x& a' y$ Q( d5 Z4 N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 7片
, e6 B" N1 V! D, A8 E0 Q糖 1/4茶匙
, ~5 B# w$ o! \7 k" Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
- ]2 d$ o3 |# O+ U+ b( x油 1/2茶匙
" |0 f, B& b1 A/ Q+ _2 o酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# j. b! [$ o! }! A( `2 D
胡椒粉 少許 " \: K+ q5 n% }' F( G6 y
上湯 75毫升
8 m9 |! u2 E6 B( a1 }蠔油 1/2茶匙 & Y& r- \& Z+ J, U& L7 A
粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }$ U$ h0 _. d) ~ T' D
麻油 1/4茶匙 ; W3 b- |$ j: ]/ v2 ]9 K% b6 l
公仔箱論壇& I N. i w( |
) G. y x l( E7 z/ L製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。
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( ~2 g {% Q) w. x/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 ! a2 K8 G! ^: V) N! b' O, _
. A7 v, h( c5 ]; c% k, Q, Z( a- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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/ z. z9 _$ l- }' j ?6 X% D$ h6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7 {4 X8 T- G! }( O" ^7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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