材料： " C0 g3 L# d( _
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實豆腐 150克 (約1件大) tvb now,tvbnow,bttvb v s# Y% P @5 Q, f3 H
鹽 1/4 茶匙
2 `2 Q, Q2 M* ]+ A5.39.217.77:8898蝦 (去殼) 75克
5 C, t! c: d# j0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
# M3 a2 Y: T) Q0 a) G! @豬肉 40克
* o; F7 U. Q# r5 d公仔箱論壇胡椒粉 少許 + a: d) W, y1 Y* F K8 y
冬菇 1隻
, }0 p. p3 O& k7 Y: ^麻油 數滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' e, o5 B7 K, D& F
陳皮 1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 b* I8 T% X, u9 ]
已打的蛋白 1/2隻 & h( u$ L. J% k6 F7 K1 l7 ?
粟粉 1茶匙
8 a! D/ j0 x: G2 t0 z6 }. T; w% x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 y. H& [; o% O+ ~
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芡汁： 公仔箱論壇 K2 {! _' \1 R8 A- u
+ C/ n* n5 `1 S9 r1 k5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. F0 E$ _9 x. R
芫茜 7片 - ]8 E2 `( R* d2 k6 j! @; {
糖 1/4茶匙
* t1 v5 z% a0 Q/ ~( X n; q% E+ z公仔箱論壇蛋 1隻 公仔箱論壇( {# \) J2 ~ C# m# g0 D h
油 1/2茶匙
! }9 t; T: ? C T; z' f4 @8 y8 y5.39.217.77:8898酒 1/2茶匙
2 \9 A m6 O3 l0 L! F( }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 # L* k t! h5 |9 U% g3 ^
上湯 75毫升
; e4 y; M0 J, S4 p- o3 ]$ A蠔油 1/2茶匙
6 X) i: G, q3 H# K( |8 K$ X粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) K: k. I& I. W- r ~3 @
麻油 1/4茶匙
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製法： ' A. q6 \4 j0 z8 \6 u
" t# p: ?1 R% L, f2 m1) 浸冬菇及陳皮。 5.39.217.77:8898; j$ B: w$ Z; R. t5 H: E* P
4 E, ^" L g" Y6 I. v! M+ i公仔箱論壇2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" }2 x* Q) `) y% H7 X; @2 c
& m+ O+ N2 X' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 ' }. E' g0 \8 O% y$ d
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
& T: M) i5 F$ c3 T/ E& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. P$ d8 ?! m$ m7 `
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 0 z; |0 c2 X' j
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 5.39.217.77:8898% G; I w7 G; ]/ ^- ^' P6 Z
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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