材料：
* z/ N- h& G4 Z6 Y公仔箱論壇( `8 j- d; o7 q8 M: u
實豆腐 150克 (約1件大)
' v/ q' X# [; W6 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
- D" Y, i) @* v7 o) {( G5.39.217.77:8898蝦 (去殼) 75克
8 Z: P7 C5 M1 U( u0 _+ L# N. o糖 1/2 茶匙
8 e% J) I9 N) T, X: |公仔箱論壇豬肉 40克 公仔箱論壇8 R# a( `9 l1 o% s: W/ R! L7 v. p
胡椒粉 少許
; q& Y3 d0 s8 o7 r0 x5 J9 {冬菇 1隻
' Z( R; h% W8 U0 l K7 t8 l7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 數滴
* p2 L# f# q; ]' D2 B3 _+ C陳皮 1片
, K" N6 G1 Q' l% Ltvb now,tvbnow,bttvb已打的蛋白 1/2隻
8 F9 A: ^5 p/ e7 i* X% h3 n atvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙 公仔箱論壇3 U: Q* H$ ]; L& `" c
tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ Q( o0 s& V' K( X2 Z' V, c4 m
' X) B! N x. u! p0 c% B; |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5.39.217.77:8898/ n% x; [+ t+ {1 Y5 v
( N: ^4 J4 J) x5 w3 ~1 \ W鹽 1/2茶匙
9 F6 J. Z) Y( y A公仔箱論壇芫茜 7片
3 _. G5 P0 _, |: M2 l! t1 z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
( S" e2 f/ j! C4 R) ~) J! btvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 $ o8 Q! m" N0 k) ~
油 1/2茶匙
/ O5 X1 X- _) Q7 G酒 1/2茶匙
2 T# R% a4 l# g, B6 G! p胡椒粉 少許 ( Z* F' H- p1 k* q
上湯 75毫升 公仔箱論壇 }5 ^+ L# O- J
蠔油 1/2茶匙 : T, ^! K' i1 G2 r
粟粉 1/4茶匙
4 N8 \) F, {, B) R9 l( w# k麻油 1/4茶匙 0 A0 J( z7 J# K! G3 p Y( Y g
8 _5 t2 J) O J" V3 h4 {1 S# P公仔箱論壇
. A' ?# w$ L }" b1 I製法： , W2 J4 z x% u/ D
$ K, V$ h9 _4 }& b5 _. u
1) 浸冬菇及陳皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 Q3 J/ W m% @& }0 @5 F5 S* W
tvb now,tvbnow,bttvb; c* m$ _% J1 }6 }
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 , d' O$ l9 N+ r; n+ B
tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 `$ o' d- S4 {5 r6 z, S7 ~/ m8 g
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z. {, M; M$ ]' r/ U& [/ A7 q: M7 R
! t# h) Y9 o6 D# Q8 I6 _- mtvb now,tvbnow,bttvb4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# I" n/ n0 i+ w7 O
+ P+ X( l7 y& X$ X
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 V/ T* C9 [2 Y
& w" s1 i* w% C- p6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
/ H: _+ m4 Z( N ~3 O8 d( P2 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 G+ s' x$ Z) X
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
| 
