材料：
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7 ?8 M7 q: f8 x, t: e" x- X* ~5.39.217.77:8898實豆腐 150克 (約1件大) tvb now,tvbnow,bttvb2 s. A8 G* T2 b. B% Y
鹽 1/4 茶匙 7 c) o) n- _$ G* u8 }
蝦 (去殼) 75克
* I! m* g4 B r: w: s公仔箱論壇糖 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& o0 ~7 a, R- v! A
豬肉 40克
1 J, t2 E; c! `% A4 M3 @9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
- Y8 f* J0 V htvb now,tvbnow,bttvb冬菇 1隻 & `/ _7 c/ v7 e( p; F
麻油 數滴
7 h" ]5 T$ N' x" F* a' l+ {' G1 D公仔箱論壇陳皮 1片 4 u7 j+ A* |+ P, @# U! n/ w4 ~: i3 x
已打的蛋白 1/2隻
1 r4 X4 ~2 _1 ?5.39.217.77:8898粟粉 1茶匙
8 R" E- u# ]1 n2 X4 u2 X5 C- J( b( |# |
$ j$ R+ J# z7 K) x芡汁：
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: k' B: ^/ }( b. q2 g" @4 D, U& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
5 E" ]" f8 {# p- X2 u公仔箱論壇芫茜 7片 公仔箱論壇: D! i K4 T9 `1 y- F
糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [' Z# K$ {. C, s- k: J
蛋 1隻
' r- v- _3 X# ?: ]tvb now,tvbnow,bttvb油 1/2茶匙
9 d% u4 H- Z: x4 c+ y0 m U2 ]公仔箱論壇酒 1/2茶匙 5.39.217.77:88986 @, T7 P" y/ r1 ?: r: Q, ]5 n* u
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 e8 Q: v& I m o2 z
上湯 75毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 b- F/ {0 J
蠔油 1/2茶匙 7 m* W" C M4 O; n9 W% ^
粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 g" m$ \9 ]9 ^( u4 j& z
麻油 1/4茶匙 - w, s( c7 j: b$ q$ H3 X, W: b: S7 v
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製法：
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_# W( z2 T$ y3 b H* L2 u5.39.217.77:88981) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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* c2 ?( i; R- k4 G: N! o6 t5.39.217.77:88983) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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( x( G2 I" L5 d* R5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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! R+ y6 E2 ^9 e1 U. l5.39.217.77:88986) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; ^$ e1 E3 ]
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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