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[美食介紹] 泡椒凤爪

做法:
( b" H7 H. U9 A* j( H: R+ \! i$ V1、冻鸡爪1斤(最好挑大小均匀无斑点无杂色的爪子),减去指甲,剁成两半。洗净用凉水泡几分种倒掉血水备用。
! m3 l, B6 R& V) H" d) _公仔箱論壇2、泡鸡爪的水:水(差不多能没过爪子的量)、白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。
1 E6 f; O8 W" t6 Z/ D! `3 d5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、另起锅烧开水,水开后加少许白醋,在加入白醋的同时倒入鸡爪。等水再次沸腾迅速关火,焖五分钟再把鸡爪捞出用凉水漂凉。然后放入调好味的泡椒水中泡至鸡爪入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! d/ k8 N- x' Q  W! L8 r/ x
(煮凤爪时放入白醋的目的,除了对凤爪起除异增鲜漂白的作用以外,同时还可以起到收敛的作用,促使其表皮更紧实,从而可以保持成菜的滑爽。)
; I; ?8 f, ^! t$ w. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 O7 s# R4 i: Z+ G/ U% a3 {1 q5 v; ~! A
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不錯~謝謝提供~呵呵~
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看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
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