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[西式食譜] 周打蜆湯

 ,  描述: 特式周打蜆湯:

: 30-40 隻蜆c6@JrYTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* S% H7 e, m. [* C
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個薯仔BaTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( I4 X7 P1 Q" G
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個洋蔥Y(5`0/5.39.217.77:8898* X8 |: v1 n7 D( o$ j
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條西芹 _公仔箱論壇/ Q- }' E0 q$ X6 I
          10  
克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb- i- I5 ^9 g3 H. J) y
         100  
克鮮奶[
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小粒蒜頭8T: s. ^2 r+ @+ `. d" {, d: F+ j4 P% A
          1   
片乾月桂葉IW-0KW
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大湯匙麵粉45.39.217.77:8898% f1 W- L& y" k$ H
        
白酒少許)5.39.217.77:88981 Y- O& w+ `( }) y
        
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3公仔箱論壇& }" R1 H% L; ]( f4 z; e. _  W' S
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   : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中,灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' \7 ?! p) k" b  g# p
         (2)
用筲箕把蜆的汁過濾出來,再取肉去殼,剁成蜆NZ>*%o
2 O4 d" E5 p) i% w8 k) Stvb now,tvbnow,bttvb            
肉碎。fE
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薯仔,洋蔥,西芹分別切細粒,蒜頭則磨成茸。nabhg;
4 k) I% F0 O! k2 e7 ]- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         (4)
把蜆汁放回鍋內,加入薯仔粒,蜆肉碎及月桂CdkKC5公仔箱論壇# ^, F! F4 b# C. c, ]! a
            
葉,煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( d4 \& L, _* m# m" m1 ?: O+ @! V
         (5)
另一邊爐上,放上平底鑊,以牛油炒香洋蔥粒tiH
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及西芹粒,再放蒜茸,當炒至洋蔥呈透明色後!5.39.217.77:88984 d  n8 h4 ^: H6 [' B
            
逐少加入麵粉,慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
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(4)的薯仔粒及規肉碎隔出,蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 D# a: E% X; e& U. x. {8 b+ T4 B
            
內,再放入(5)的材料,用慢火煮至湯汁轉濃,G/N_t
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途中用匙羹攪拌數次,以免麵粉黏底。$zXO~
! c: k5 Y; q+ I+ @' O  r         (7)
湯汁煮至適合濃度後,把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
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肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉),煮滾後加鮮奶拌3M?.{
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勻,沸騰前即熄火。P""^B
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將湯上碟後,故入克力架餅乾及芫荽即tile5.39.217.77:8898& [5 C: w4 z% W; [
            
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   : (1) 把蜆肉剁成碎前,可留數隻鋪在湯面上。


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