材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
3 u! f4 f J8 s: C 1/2 個薯仔Ba
3 X7 F' W1 P0 P7 g* _3 z3 Etvb now,tvbnow,bttvb 1/6 個洋蔥Y(5`0/7 A3 G, R% V2 Q" L( s2 W
1/2 條西芹 _+ G$ _- u) X8 u* d% E
10 克牛油75DkRp' z# ]; T6 ^, S% m; X) d
100 克鮮奶[
2 E7 f9 c j) v, E0 r) b. wtvb now,tvbnow,bttvb 1 小粒蒜頭8T- P& Y8 w/ _$ Y- a) N8 L: G: @
1 片乾月桂葉IW-0KWtvb now,tvbnow,bttvb* L$ d2 k$ z7 s
2 大湯匙麵粉4+ S5 v5 k' J' X; {3 w" @
白酒少許)
& ?/ f6 a: D! s$ d S1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 克力架餅乾及芫荽各少許Ik35 ~+ K2 u2 T$ t9 ]4 N
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 Y" F1 u0 @7 B* G: ?
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o公仔箱論壇9 u4 | y2 D: g' S. u
肉碎。fE
{" R$ {$ P) y9 ~) a+ r& f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5.39.217.77:8898' y+ ^: y3 Y5 C6 A; c2 \( K
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC55.39.217.77:88987 ]- }, l7 s4 m0 z
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
% U* N' O9 K' d5 ytvb now,tvbnow,bttvb (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH公仔箱論壇9 `' N* ?7 k9 N/ `
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!5 R% u+ ^. F2 Q6 o# T
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V5.39.217.77:8898. @4 ]/ u' T" b5 ?, E
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf- D/ V- H: m1 g: U1 L3 M# _. i
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t公仔箱論壇9 \. g( z0 c; M
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o A m( ]% R9 K- q5 s4 K
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
' x" N& _6 ~ g 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- I1 G. j3 k. B) B, T( h8 ?$ K
勻，沸騰前即熄火。P""^B" U; ~4 {8 z5 S, k" |- _
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile B- \0 ]8 y( h5 o' r
成。d|
" a. D' v: c# l, P% o5.39.217.77:8898©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,
) ~7 W1 i1 x0 ` u( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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