材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
; W, o( n# J8 v. `. b1 O% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個薯仔Ba
& e) E. p3 R8 T" e5.39.217.77:8898 1/6 個洋蔥Y(5`0/
2 F2 P9 ], `8 S, |: f$ z公仔箱論壇 1/2 條西芹 _公仔箱論壇# g* Y0 _: Y2 y+ {5 n
10 克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb. p6 v% r9 ]9 M9 U/ a6 d
100 克鮮奶[
1 L* w+ k! L& ?+ _5.39.217.77:8898 1 小粒蒜頭8T
3 R$ }1 Y8 q4 @# \: j9 U 1 片乾月桂葉IW-0KW公仔箱論壇6 H3 K9 u, N6 |" h+ r1 J4 j0 Z
2 大湯匙麵粉42 Y! r& o) x3 ]. ~
白酒少許)
1 |- I* s& r, m' C 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
/ A- {9 J* w3 W2 dtvb now,tvbnow,bttvb©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V
" F8 M5 e1 Y5 A做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
4 k$ w1 V4 h( T& J2 `% l4 O0 a (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H4 ]2 Y( n2 y1 w
肉碎。fE公仔箱論壇9 O! \. } T! \* X0 f$ q8 V- `
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇* P: x6 A1 P4 k# y
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
' A- z, E0 E/ Y- ?. O9 ?* I5 ftvb now,tvbnow,bttvb 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
$ x4 B' p7 x& z: x: H$ Q- I7 o' A公仔箱論壇 (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: h, f! _! Y* n7 O
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!5.39.217.77:88988 g$ T% b, ^2 _5 X% a! m
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
, E$ `$ e6 F. x( {, Ztvb now,tvbnow,bttvb (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇9 L. n6 C* V9 n* }# Q
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t& e6 H/ J* L3 Y- M6 J' ^0 L
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
9 W. }. G' F( G2 C+ C% F6 Btvb now,tvbnow,bttvb (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)8 {/ a! t ^$ M
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ I) n9 Z$ g& S$ F
勻，沸騰前即熄火。P""^B
# ~& F {9 O0 e3 N$ ?+ s7 o* T0 C1 C( } (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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