材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY! b: h: e% J1 L
1/2 個薯仔Ba( V T' \4 C9 L
1/6 個洋蔥Y(5`0/
8 }! a `3 F4 z+ U) l# e/ w$ N5.39.217.77:8898 1/2 條西芹 _
" c+ q3 I+ ?' C) i, E7 mtvb now,tvbnow,bttvb 10 克牛油75DkRp
+ h1 A! g+ ?' g4 ]4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J X" K; T! {3 r
1 小粒蒜頭8T公仔箱論壇# s' n/ i: x5 F& L8 o( Y
1 片乾月桂葉IW-0KW
7 W) E; ^: t) w4 ~2 R# z8 f% s1 M3 x 2 大湯匙麵粉4tvb now,tvbnow,bttvb6 k" S+ k& r* R
白酒少許)6 ]$ t* p; J* i3 v
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* `+ c6 s; V( o( h6 f
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o. c+ n a" g n! P: v
肉碎。fE5.39.217.77:88988 _" m4 v. P' U: P# _
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
' e0 n! f" |4 V- htvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
* i2 G c: A4 W8 t 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. M4 `/ g7 G4 y/ C
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH5.39.217.77:88988 a. J$ y6 A" n& M
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
' P/ I5 H6 M8 ~' a' r P A& o# E 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"Vtvb now,tvbnow,bttvb% A& E1 L6 \" L. Z8 i2 b9 A9 s
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇+ t$ {; f8 J2 d, ]% M3 F
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t; _1 Q! r8 z1 s3 S
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
! t* W. x/ `$ W; L7 y, J* l1 c5 a; n5.39.217.77:8898 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
( u5 Y4 K* X: _0 s; n( c5.39.217.77:8898 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
# `& p& `3 K0 C" o2 \- @tvb now,tvbnow,bttvb 勻，沸騰前即熄火。P""^Btvb now,tvbnow,bttvb- C9 O% F1 J. n9 P& Q
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tileTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: z6 u9 b) n8 Q
成。d|: x1 g9 t0 ?3 i' [/ c' q- v v
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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