材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY/ [! B y( p" z" I- B
1/2 個薯仔Ba
4 U- u& ^( t6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/6 個洋蔥Y(5`0/0 r! }8 S! ?/ s0 D0 Q- x" [
1/2 條西芹 _
$ v& f/ o2 Q" S" |# W2 w4 q 10 克牛油75DkRp
, ]" t7 M: f# Z9 B5.39.217.77:8898 100 克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& g4 N: W; e$ _& [8 M
1 小粒蒜頭8T
5 _+ v6 D {+ H8 \2 r; V1 f公仔箱論壇 1 片乾月桂葉IW-0KWTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, l7 i" O' @
2 大湯匙麵粉4
3 t% N) U! Y/ {7 J6 `+ R3 a6 ]公仔箱論壇 白酒少許)
7 f/ \$ p) c, |3 _$ P5.39.217.77:8898 克力架餅乾及芫荽各少許Ik30 A" J/ b9 \2 x; L$ Y. L
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^2 {7 }: K4 G% h' p* J& \
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
2 W, v" ~3 W0 h/ D0 P) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉碎。fE2 y+ d# ~# b! _! j/ d9 l
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;) p+ g! ?# I0 E6 t, U2 m$ @
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC54 e6 A8 i( l$ ~$ p6 U
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5.39.217.77:8898" p: r# p) }; ?# A/ d) d2 f& ]
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
7 r8 }# ?9 |& V6 {4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
3 y5 ?' @. c! G- |' Q 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V9 P% e/ p. L/ {; ^
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
4 Q3 E. |! X' ^) D- G/ F3 ~ 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
- [& \3 l4 A; ~9 A3 q5.39.217.77:8898 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
4 h6 b3 T" h" z, D (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)公仔箱論壇8 M# L- L2 o% i+ O' J5 a% n2 g
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
& C# Z1 t+ ]& B- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勻，沸騰前即熄火。P""^B
0 H" f- m" \; Y: `/ U4 k; q5 n' ]5 R5.39.217.77:8898 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
7 n+ F: o' c/ H4 W* O. S7 Etvb now,tvbnow,bttvb 成。d|6 v7 J4 w2 `& z3 K) y& R: s3 h
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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