材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY' |+ k, v7 ~1 L9 r+ @
1/2 個薯仔Ba# Z5 n9 D+ H$ z) i% @6 R5 x
1/6 個洋蔥Y(5`0/
3 H( L$ x0 ~2 `0 a, s5.39.217.77:8898 1/2 條西芹 _
; |+ k- j- n4 Z- ~) u5 G公仔箱論壇 10 克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb! X/ \ P% M9 x
100 克鮮奶[
' z _$ W& e# [* H0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 小粒蒜頭8TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& a d5 g6 e2 G- f
1 片乾月桂葉IW-0KW
7 |6 m* `- n% t. e' H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 大湯匙麵粉4
" a9 i! ?: v5 s- Z% \- F) f 白酒少許)
. ~. C0 F5 ~: B; |, u公仔箱論壇 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 e5 {; j+ [9 G$ q. @9 x2 y
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^8 E6 |9 o- q) `8 c2 t$ `: Q
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
+ X3 e& k6 Y: h. c& B/ O 肉碎。fE
8 _4 ?+ o$ l% x) ^. C6 n3 v; v (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5.39.217.77:8898. a( h9 X. t/ l# p
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5% x, _% q7 Y8 n4 _& N: Q: r
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 C& l% q1 T$ Q* R! m& ^
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ b6 @' D, P$ ~! O
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!) U' k/ T* }% ?+ ?7 v
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
0 k9 c! d# ?( Y! ?4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇8 b0 n* o d9 G+ t% Q
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
6 k( y7 [* M$ l, h6 z NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
# J2 T& G- h$ D+ P; B2 m5.39.217.77:8898 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)tvb now,tvbnow,bttvb6 Y K+ |& B O9 m& O2 o+ B
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
& {1 }/ o9 z4 ]. J公仔箱論壇 勻，沸騰前即熄火。P""^B5.39.217.77:8898 z% I! c* @* j
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 . _# S( G& q$ H, k9 A9 w: ]
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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