材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY公仔箱論壇8 w2 m2 Y# `2 A
1/2 個薯仔Ba5.39.217.77:88982 R' A7 V* k% p! U9 @; _
1/6 個洋蔥Y(5`0/
" \2 e9 e( l* |8 [ x1 a 1/2 條西芹 _
. g1 ^0 _* K# P 10 克牛油75DkRp
/ n+ L1 k4 d/ ~2 Q! O2 ^ 100 克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! D9 E @+ U7 O, R$ o# R: d
1 小粒蒜頭8T
5 q: E/ P) k: f2 y5.39.217.77:8898 1 片乾月桂葉IW-0KW
3 x. d9 R% [5 k6 B( _ 2 大湯匙麵粉4
+ N" y/ E4 r/ J# j- H% ] 白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb3 I: [ i1 ~. L+ ^* R5 D' p. O
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
+ H$ Z1 a# ?; `) c( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V2 I: b# l6 x/ C( B) h; N9 t% r& y) n
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
3 s2 Q; n7 X- ]' @, D5 n7 l公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o公仔箱論壇, u9 I9 E" @5 K8 C% \( H
肉碎。fE
1 t7 o3 d u' f( T' _9 \# H' r4 n (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5.39.217.77:88982 L$ Z, {# X2 r( m/ v: P
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
3 s% w( o' N- m( o) ~7 q4 [; i9 ^" Q 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
" ]; E0 ? O: [3 W6 ^4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
, p8 N: U K$ B: ^0 r2 Q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb6 f u# r% _. o, Q! [
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
0 A' _! T" k: ]. b- d (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇$ f" P( [3 E u& @
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
7 Y4 I- i- T2 f4 S* |8 R 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~, D; q2 ?4 V7 E H, R2 S! a
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
) E1 H) a+ s! e8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
d+ ? ]# q% G/ Q) O+ h5.39.217.77:8898 勻，沸騰前即熄火。P""^B公仔箱論壇: ]" z' R' I; I; }& K3 O v( S* R
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
2 \4 t: g G! N$ ^9 T8 k公仔箱論壇 成。d|" _: J. i" h7 \$ j
©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,
. W$ K/ k2 J1 L* V& M9 z5.39.217.77:8898備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 3 r8 M8 z) z. [! v8 t( ~; N
| 
發表於 2012-5-23 07:28 PM
| 