材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb& C8 n4 W/ P0 @: D2 ?7 u
1/2 個薯仔Ba; p' }1 r$ r) f# J4 y4 z6 W0 P
1/6 個洋蔥Y(5`0/
4 v+ W, V7 H' {2 J( ?; s% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 條西芹 _5.39.217.77:8898$ K# } S" U \) r _
10 克牛油75DkRp
4 B! {0 q5 m* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb" K! j0 F0 B' r" o( b) k. K
1 小粒蒜頭8TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. O+ L' g+ c4 Q5 Q' w
1 片乾月桂葉IW-0KW
+ W8 f9 [& {; U6 q 2 大湯匙麵粉4
6 Q' F: t/ |6 V, b公仔箱論壇 白酒少許)公仔箱論壇6 Q8 C B o% I i
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
! s! D, A) ~9 Q! V: |. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
- u4 T q6 T3 }' R: G! Etvb now,tvbnow,bttvb 肉碎。fEtvb now,tvbnow,bttvb% k6 |# f3 T6 G: a! d8 h' \$ O! i
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5.39.217.77:88989 B( _; p& ~3 f, P) d
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
0 {. h) T2 W: P1 Z! Dtvb now,tvbnow,bttvb 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇7 a+ s. ]5 Y7 x+ a5 C9 P b
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
+ \( B! ]8 `& C7 Z' E) ^ 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
4 ]2 Q% I- i( t& r, S2 k公仔箱論壇 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
0 t1 e8 ]3 [& E' }1 O (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
7 l$ M0 t9 x( Z. V1 G5.39.217.77:8898 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
( u) ^$ u$ f ?+ h m; ]" |5.39.217.77:8898 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇 c2 a8 Q7 |$ @2 y6 \8 x
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ w6 o) t8 h2 S
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
8 C/ I+ Y5 B- ` 勻，沸騰前即熄火。P""^B }+ x/ R5 z2 B$ T- `% c2 F
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile5.39.217.77:88981 T3 } m1 E( j6 g8 C( f
成。d|
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' Z3 c. Z9 S0 E/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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