材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
+ Q3 \# j9 V0 \) o1 b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個薯仔Batvb now,tvbnow,bttvb h& B3 k/ w7 Y& R( y, P- u+ F1 u
1/6 個洋蔥Y(5`0/
! ?0 m1 D0 e* e; i7 _tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 條西芹 _
8 u& X* |7 q; G ] 10 克牛油75DkRp
: ~" v% N, w( b$ g) V2 m& Y( Otvb now,tvbnow,bttvb 100 克鮮奶[1 J) R7 Z2 [( \+ A& i3 Q: x
1 小粒蒜頭8T
* y# O R, x0 s1 G m! {tvb now,tvbnow,bttvb 1 片乾月桂葉IW-0KW
/ h% |0 [8 C3 N& O" j- jtvb now,tvbnow,bttvb 2 大湯匙麵粉4% w9 ~+ {7 P) m+ y g z2 L
白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb" W' F& r2 L- m" k2 R+ R {* B
克力架餅乾及芫荽各少許Ik36 ?1 i' z3 j# h% x( Q
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^$ o/ y2 l% q4 O9 `: p* Y2 W9 m( _# {
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%otvb now,tvbnow,bttvb# J6 a2 w2 }5 {5 n3 n" T! _9 @
肉碎。fE
" ?; ^. o6 k* P N( f6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
% q0 R# |2 _4 Y5 r/ r, _5.39.217.77:8898 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
5 J# W& q R4 f) [2 T% A2 I G 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@tvb now,tvbnow,bttvb) C- u" E q: w: \
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH公仔箱論壇/ _$ C& n* V$ D
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
( q/ j6 s4 H$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
4 |# S0 F6 B& \7 J+ J1 y+ z4 A, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T1 ]3 x$ \6 z& W
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
" O' Z7 K5 i; I% E, \9 n 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
+ D1 |$ N4 w1 l (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
) X: v, G7 V8 Z dtvb now,tvbnow,bttvb 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
u. c0 i" I6 j: O4 A! z' }) Z b 勻，沸騰前即熄火。P""^B
' X9 z0 L$ J( W2 P, Q/ y (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile% M* u. V0 `7 W# P( i+ q. P- Q/ k' S
成。d|
8 D7 a2 E5 i: ~/ @1 T公仔箱論壇©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,5.39.217.77:8898* Z/ m4 h" @* L9 k
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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