【材料】7 t4 }+ L/ p: d$ M
鮮桶蠔八隻5 V% X/ y: m; k$ q% V9 h
生粉一茶匙半. ~( S! n3 A# D5 A2 F5 }
紅酒一杯+ C- l% ]" N, ~: e% D+ u# k
生薑四片(拍爛)& V( b5 V$ h4 l
蒜頭八粒(去衣)
/ N1 E7 n% c$ Y0 Z7 Z8 O( {; `香裢三棵(切段)/ B* _9 |- m3 p2 s2 Z. a
生油三湯匙5.39.217.77:8898+ B5 ~4 D y3 S* D1 q; a
幼鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 w7 d, h# I& Y4 G: G. D
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' j( r6 j5 I' ~+ m
胡椒粉四分一茶匙
/ j+ F% F- S) f; G3 G【做法】7 ^. |9 Y& {, G4 [0 D6 V
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
7 l0 I' H! a" i4 |& ftvb now,tvbnow,bttvb(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
j: ~8 s$ U7 z& ]/ w: { R/ |(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb4 q Z- w2 K$ d& y( [; B3 k
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
9 w e/ l7 n4 D) V7 H: l5.39.217.77:8898(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。- A7 [( n& Z* r1 H
0 P: n0 g4 X, N- @; ?* G5 {; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士焗生蠔+ j" t! U+ W8 O0 G) b C
材tvb now,tvbnow,bttvb+ |* C% ^3 j9 G) w0 a2 T C: P
料 : 4-6 隻銅蠔
; i" D: O" N# j. utvb now,tvbnow,bttvb1/4 大顆波菜tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 C3 @3 j5 o5 H; s Q
1/2 杯芝士碎
2 \' o& H% O$ f1 湯匙牛油tvb now,tvbnow,bttvb( [5 O7 i1 b. l; M$ B
3/8 茶匙麵粉
' \, S9 U6 i+ k, X7 i公仔箱論壇1 杯淡忌廉
6 ~" d- j& q, l' u' z4 t1 茶匙白酒tvb now,tvbnow,bttvb( k i) L0 m5 {; p
調味料 : 1/8 杯清雞湯
8 z4 H& {8 e0 b2 y% _鹽及胡椒粉各少許
% f# G7 B0 }- `- D) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做
& ~7 D& n, m6 j+ B2 _9 h& \! f法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
) V, d. y# D3 ]7 _; m! k+ y# m! [取出楂乾水份，剁碎留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 Y- I' y7 M, x
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
% `1 y% V& S0 etvb now,tvbnow,bttvb白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
+ P/ T' F3 b' `& B" I6 }盛出即成餡料待用。
7 {4 t$ S1 n9 E% J/ |' I(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並9 @. r. n8 i: X) O( E& W K
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗; p' W. X6 U, S0 s1 ?0 `2 |- A0 ?2 q
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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