【材料】
: E8 b8 c4 q( t鮮桶蠔八隻tvb now,tvbnow,bttvb* S0 W- d6 W4 m3 W; y( ?1 i
生粉一茶匙半
^- p: r% L; s+ Y/ S' d$ `8 _8 \紅酒一杯
5 {, u1 e& |7 [: W5.39.217.77:8898生薑四片(拍爛)
2 f7 s4 }; W: C6 n; D蒜頭八粒(去衣)
d) H J% ]' I" q$ V/ C' }2 j0 s香裢三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb" b8 T- j+ K T
生油三湯匙公仔箱論壇! C ~( ^- h3 ]2 g
幼鹽半茶匙公仔箱論壇 U1 W q% `; i+ o3 f `$ |
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" L+ w7 C' Q
胡椒粉四分一茶匙/ J3 L4 l) N5 T7 y' C, g
【做法】公仔箱論壇. M5 |& f. ?" `$ i9 D. F
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。5.39.217.77:8898% Q5 i4 M0 z+ ?
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
. j. \% z4 Y" X4 @; t4 N* o(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
- C, U1 p3 I3 B" {9 u# D/ y- l( P公仔箱論壇(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, M7 j8 e0 H) g
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 L2 m& M* }, h" S
2 J8 ^) z; f3 a% q$ d( V5 ~芝士焗生蠔公仔箱論壇% A3 r+ Y! A& G. A2 ]6 Z" _
材5.39.217.77:88984 ^' t* n" `& O' [+ c9 n3 m8 T
料 : 4-6 隻銅蠔
/ b3 T* S5 M4 c5 n公仔箱論壇1/4 大顆波菜$ }+ a$ C i% W$ ]! u- m/ m
1/2 杯芝士碎
" C! H; J5 r$ Q3 _) @5.39.217.77:88981 湯匙牛油: r4 |9 v, x$ C2 a3 o
3/8 茶匙麵粉
# `* p! N6 j5 v4 v7 q$ a, g1 杯淡忌廉公仔箱論壇$ V- v1 ]$ c2 _
1 茶匙白酒4 m- @ R* `$ ?# \) k& c! T
調味料 : 1/8 杯清雞湯
$ v C* q" H$ I' J公仔箱論壇鹽及胡椒粉各少許
: e) C1 n$ G/ |/ o& A' h0 \做: ~+ v6 ?5 S) F4 U' ?
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，5.39.217.77:8898% g& u+ w2 |# b- w7 @% D
取出楂乾水份，剁碎留用。1 u/ J, B: j/ h7 s8 R, l% K& Q. p; Z
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆tvb now,tvbnow,bttvb0 u& i) r7 {( t' [
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
9 Z& r- m( o( c4 d2 j1 s& ]公仔箱論壇盛出即成餡料待用。+ ?1 J& x( O3 P) U" C' d& S! h
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
' z* o, @- j! a$ G灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
/ m# p. S) Q; I8 h五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成- A1 p$ U7 F6 G2 c: \6 B
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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