【材料】
5 O) q7 ?4 J# V+ R鮮桶蠔八隻tvb now,tvbnow,bttvb# H2 e+ G/ A5 R( e& y4 o2 Z
生粉一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb5 B" e6 R# w9 O% y7 q8 b
紅酒一杯公仔箱論壇. p* A( P, {! ~; Z7 ^+ O* j
生薑四片(拍爛)
/ H2 C _% N, x6 B8 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(去衣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 X; j* E. K! T
香裢三棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; K r2 j% y% q
生油三湯匙* _) J' {3 v7 x7 {+ E" G5 k
幼鹽半茶匙
5 z [) t8 x- ^ |. D) O; s砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 }4 U) }4 w7 l/ g
胡椒粉四分一茶匙
9 s `% k, I6 \2 c* ~: F1 v6 D- J【做法】
: a. O( g/ J, [. z. ~; n0 ]5.39.217.77:8898(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
; \, w9 w) @4 K5 r7 T" Ytvb now,tvbnow,bttvb(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
! ]6 d% H, p d# [8 D/ p(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。公仔箱論壇* S" S4 G& Q; q+ h) ~
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
. ?( v' C6 o' t1 _' t$ G5.39.217.77:8898(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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芝士焗生蠔
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料 : 4-6 隻銅蠔
: R9 h( ^" z, i) w- S0 n# m4 W; l5.39.217.77:88981/4 大顆波菜
9 C9 I% v' C( X6 U: @1/2 杯芝士碎; M( Z& ?. q- W/ [# X9 c
1 湯匙牛油
7 x8 P9 t6 u, m1 x( Z, Htvb now,tvbnow,bttvb3/8 茶匙麵粉
3 f# w! D1 b$ [7 M; K& {1 杯淡忌廉
9 ]( t7 k" C+ s7 z @, F. k公仔箱論壇1 茶匙白酒
9 R! B! h. S' I$ D& d* v( e3 l# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/8 杯清雞湯
9 X+ ?; j2 O3 z @" ?鹽及胡椒粉各少許5.39.217.77:8898: O. O# w6 ]3 l, a; x' l
做5.39.217.77:88982 p* U8 p" n+ u5 \# a1 T
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，$ X- C/ L" ^6 V% F
取出楂乾水份，剁碎留用。! @2 q( Q1 Z& I8 n0 a# L, b" M7 S
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆5.39.217.77:8898# J: n/ k& }7 M8 t- Y" E! f. g0 H
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
' J% \$ i8 i l2 [2 H盛出即成餡料待用。
! I* y" `) N" L% C4 H! {(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
3 s J, K9 G( f- s( Q' U5 {1 Ztvb now,tvbnow,bttvb灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗tvb now,tvbnow,bttvb- v3 P! h g+ K7 N4 s$ j, e) w
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
! \" b* y5 S! m, W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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