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蝦仁 一兩
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4 P9 X4 V0 d5 E& Q5 j) W# D8 a公仔箱論壇鮮魷 一兩
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+ r$ {. D R, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 一兩
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7 T( J! l/ i/ n; j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 三條
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& @) I" B6 s$ v/ c* r6 h- q0 E公仔箱論壇洋蔥 一兩半
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) H: C7 v1 B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P. H8 g. w/ K( E2 E" c
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黑胡椒粉 少許公仔箱論壇& Q8 D: J- `3 `
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牛油 一湯匙公仔箱論壇) O1 U7 {( @$ M5 v" ?% Z3 ~, g, x
; g1 o8 e/ T/ l b# F5.39.217.77:8898鮮奶 二碗半
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卡夫芝士 二至三片* @: C1 P* s1 T8 B9 r' k- S
& n# H& p9 J5 D a8 R; _) K. ~, w, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 兩湯匙
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4 k: j2 ?& f1 a% k) |0 Ztvb now,tvbnow,bttvb白飯 三碗
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6 o- N d0 ~, y& Q公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) f$ y& Z* K! z4 e
* \$ o1 S( a. x) A0 ?) o: s1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇/ X, S- I( d' g: H& ]9 R7 T
# E. u) A) {, a t6 ?" M$ v' `3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水3 j! X: Q* t# P/ z4 l, V9 e6 ]/ B
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
1 }9 V- f+ H& x* p- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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/ P% t5 k7 Z4 o: Y# B8 ~' A6 }tvb now,tvbnow,bttvb小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 S0 O; r: f9 K |+ C3 A$ S
3 q3 T- X" {) N; }tvb now,tvbnow,bttvb第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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/ V' _5 P Q2 @% m: T9 b6 b& [' M這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 [, r/ m1 O. q7 ?' N
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 `( \, |' V" t! P" H
4 R' I# D1 p4 t% A; Z; L8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ ~: j) r% Y3 @5 x
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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