, o4 {- l* I' b' }8 I ], M材料：
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蝦仁 一兩
$ k4 P2 R# @) h. gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p w% Z; Y$ y u# @1 u+ [. a
鮮魷 一兩1 w( O' D4 c- j5 r5 o, Y) k1 T
+ B- e2 `8 q+ t/ [* {! \' M# q5.39.217.77:8898帶子 一兩
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9 e* w0 t3 g! X/ ?8 y. {2 h: S蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ W: E2 W% o
' G. i9 n) ]" [1 i1 T) U0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 一兩半tvb now,tvbnow,bttvb' W7 t7 d6 U* L' g5 \! s. k7 c6 z
& a0 n9 g$ ^& f; u" T$ H$ V5 ^' P' g/ `tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙5.39.217.77:88982 @% l/ c8 X7 D" {+ g' }
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黑胡椒粉 少許
) m* {! e: n( |6 l8 z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y' p* @& }! g, M牛油 一湯匙5.39.217.77:8898+ _1 E( t+ t% i! q! h8 Z
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鮮奶 二碗半% W/ }- P$ b) N! V8 \# j7 K! o0 [
3 G$ j# S0 m+ j+ m* w) i卡夫芝士 二至三片" i7 O' K9 ]: |5 J# `& \; {# b
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麵粉 兩湯匙
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白飯 三碗5.39.217.77:88989 d& Z' B7 n, f: E: g/ w
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做法：5.39.217.77:8898# E4 H) v( g" H! I0 a$ c- n
- i. k5 B5 c- p# }& m* J公仔箱論壇1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
! e% w; A! ~) o) I; k6 u% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 }/ z2 d( D4 H& ], ^4 t9 z6 _
3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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- m( O5 `% G1 k3 V: [- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
2 n; T, s A$ W+ F! U( K公仔箱論壇5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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- \6 y# Q5 f* M1 z9 H- S$ t2 Y小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 ^" h0 i& g0 w0 R a6 y# B
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。tvb now,tvbnow,bttvb- X- W+ i& @! o& {- X! q1 ]7 n
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0 p) K+ X' d7 A& z8 P X公仔箱論壇這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 ], L8 r6 f+ W: u8 {6 q8 p
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! Q3 h6 R6 w3 m2 `/ ~. J0 y2 J5.39.217.77:8898焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。公仔箱論壇 |0 ~6 c! G* I4 i
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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