) m( s7 S0 b) t4 H$ U6 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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2 V$ u0 W* Y6 P! u+ G; f V, _- I1 stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 p% u2 A9 }) p; y
* T, [: P1 P, J/ _3 ~" K0 |! _公仔箱論壇鮮魷 一兩
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帶子 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 w: ]; W# ~3 W O
6 F6 r& M& q& w5.39.217.77:8898蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半( d( s* K. ~7 \: Y9 }
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蒜蓉 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o# [5 u- b% f1 _
5.39.217.77:88981 L6 j, a# S, p6 W# D
黑胡椒粉 少許( H1 G6 N; j W9 d- q
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牛油 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 R6 V, }/ b* ?6 a+ T
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鮮奶 二碗半2 H2 P# b2 V: }
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卡夫芝士 二至三片
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9 V# v$ {4 ^7 _麵粉 兩湯匙% T8 C/ l2 o9 C
" P& \8 p ]9 G; Y3 ~, g白飯 三碗
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& g3 s' a- K& Y8 [6 y! i5 j做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 ?/ ?; t# z9 W
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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6 ]0 X3 O& {5 X- U5.39.217.77:88983.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
) w; t j5 ~8 `8 ~5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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" p* C5 z6 s4 X小小心得：5.39.217.77:8898$ Q. c+ _% L. R! K
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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- N% z/ U6 f8 x4 w4 i! p! i公仔箱論壇5.39.217.77:88988 d9 |( T: l; l
這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。公仔箱論壇4 t5 X1 U; i( X9 {4 C# n" C% v- q
7 k4 w# N1 F' \. _. `) n) |2 X# n, Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! X1 j# T3 W; [, I
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* d e' q, z1 G& m x& t& V焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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