2 y4 w, f1 ~; H7 P7 o+ |! t
材料：5.39.217.77:88986 }$ r8 m- j( r7 U. f
) s4 L: v8 ?8 J3 k" S' G |
蝦仁 一兩
& |/ s. ^0 t4 u; B3 W8 Xtvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 y5 @: n$ v. o
鮮魷 一兩
( |# y. O2 v" A3 b# U1 |( Q4 m公仔箱論壇
: Y+ ?! x- O! |- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 一兩5.39.217.77:88989 e+ }2 b, ?, l* [, E/ L: h- T" i- O( ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 U- ?- t# F' A& S. ?& {
蟹柳 三條5.39.217.77:88988 }7 T+ r: o$ V6 I
5.39.217.77:8898& N, G9 S5 S% _4 l) H
洋蔥 一兩半
2 O: y' k+ Z9 U3 J2 x" N+ X* B公仔箱論壇/ r5 M# G* |9 w7 d% P
蒜蓉 一茶匙
: L; C4 K$ G& T) Y5.39.217.77:8898- B; F" R4 o+ L1 P+ [+ K
黑胡椒粉 少許
$ f$ }: }' G* y! _$ y7 F2 i& b: f& M5 _: q) k7 B
牛油 一湯匙公仔箱論壇- N; ~1 v5 V; B* j' C+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" S9 P- f- E* o
鮮奶 二碗半
; v( r- x/ k/ E* Y公仔箱論壇
. A5 A% ~6 _. r7 X( @8 {& w; v! m公仔箱論壇卡夫芝士 二至三片
0 x: U5 p1 P1 U2 I& l- v
! G7 e- B# p) h; R/ w9 u5.39.217.77:8898麵粉 兩湯匙
* v7 l* q& R: t( t+ G9 O d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 G9 N( x' i3 K! u
白飯 三碗tvb now,tvbnow,bttvb6 }$ k. T+ H8 Q4 L; X
4 Q3 L8 c' J) d5.39.217.77:8898做法：( |# w. R+ j3 V# C# T: I2 j
公仔箱論壇. [; P* O9 Q7 `9 D
1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇' O5 \/ \& q7 J3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ a& D6 s; w5 G" W' B
3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
: r. l# ]! o. j& n% btvb now,tvbnow,bttvb \8 N3 z; l' t5 d; P- j \+ G
4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 公仔箱論壇: h' \. d _& w- L* F
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。公仔箱論壇) g) |/ r6 @; K" [3 o R5 s& ]
& n, ~! z1 _- ]: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小小心得：
7 p& u7 }6 ~& J) [! z8 m# T5.39.217.77:8898
3 ^8 x) X6 A0 |9 `0 d1 H* Y g第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
/ H4 V4 g, B( v2 i5 }6 E公仔箱論壇
% @& ?. F" v4 S. j公仔箱論壇
: h% Z6 O" m; E9 d( P/ ?% f5.39.217.77:8898, Q) m) `$ ^* K! H) n8 x, h
4 H' R: ^+ q P9 I# u. I這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
8 a/ Q _( n8 J+ A0 C" T. o公仔箱論壇
* i- ~. J9 d1 \$ K5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; A6 ^( s$ f* A i. F+ i
5.39.217.77:88985 S2 I9 Z; X! v- J$ D; i/ V
) R7 i4 S2 [. [7 v( I, T; l焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。. \" S/ K$ K% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 k' \! o( {( O) u+ |
( L/ {) ^. w! t6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
發表於 2012-5-23 12:41 PM
| 
