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$ l$ m- H* q8 B; ~5.39.217.77:8898蝦仁 一兩tvb now,tvbnow,bttvb- N0 X9 b: N# L- U1 F. d; a7 q
( g6 d0 G* ]; n I公仔箱論壇鮮魷 一兩
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帶子 一兩
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6 k# n, w' z) U( c8 k- N; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半tvb now,tvbnow,bttvb: {4 A$ a; U0 `
* E7 r7 H3 J5 Y蒜蓉 一茶匙公仔箱論壇- {7 g4 h# a2 ^$ X( V, m
* l0 V3 T8 l/ j公仔箱論壇黑胡椒粉 少許
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牛油 一湯匙
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鮮奶 二碗半5.39.217.77:8898: z: u E; T5 \9 }: U7 k W
4 \& S, V ~( I; [' h4 r+ ftvb now,tvbnow,bttvb卡夫芝士 二至三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 P, H' S5 W% _/ a7 g4 }( \
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麵粉 兩湯匙
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白飯 三碗
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! _: ^' |$ M# [4 ^ N
# y: T, S% X% Z7 o( \, t1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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w5 ]) h2 Y3 n6 u6 e: I: d; @, Y; h3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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& n2 j, a6 S0 x7 X( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
8 k/ |+ e9 D5 R- o公仔箱論壇5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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& m* ? O0 q1 H6 N6 u: T) dtvb now,tvbnow,bttvb小小心得：公仔箱論壇1 v1 I- o" ^# I1 i6 N( t8 b
3 \* j' U, o/ x* h* E6 A# V1 @- U5.39.217.77:8898第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。tvb now,tvbnow,bttvb9 p' D. N: X9 ?9 n* @8 H$ n6 I; A# m- V
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# H% l' A% y$ {+ y% @* w5.39.217.77:8898這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。公仔箱論壇 D) T7 W5 R! K
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。" s, m8 h1 M( _- X
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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