TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 [. q& t8 ~( d5 [
材料公仔箱論壇 c, `- {* Y: n
鱈魚片 1片（約150公克）
) P3 @7 ?5 l9 ^3 n馬鈴薯丁 30公克
9 R2 N, D5 V% j4 Y5.39.217.77:8898洋蔥碎 10公克公仔箱論壇* l7 Q6 w! t. l. o
巴西里葉碎5.39.217.77:8898; \! `- s( _4 H4 g8 O
適量
. J3 f7 I6 ]+ b5 P% S全蛋 2個
! P, I8 w. L7 n6 p2 |& htvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F- I# Q3 l% j6 @
橄欖油 30 cc4 [5 P; d2 ?, G5 u" l/ B
牛油 5 cc5.39.217.77:8898; q5 Q% v) V5 \1 a- q
) u) f, {( ^) w6 B/ N+ y調味料
+ N$ k3 w+ M7 i3 x" e( w u2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽9 |8 _3 t$ Y' N/ N
適量
& ^+ Y0 I. L3 [7 r5.39.217.77:8898白胡椒粉
; R% A! r; J' ?/ y5 a- L) e9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 |% p+ i$ o4 x5 N' ~: o5 R2 r+ f白酒 20 cc
. J, d, N* c0 p qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k: B+ {/ j9 a% stvb now,tvbnow,bttvb
) Z6 N2 f" ~' t* m公仔箱論壇作法
+ p& H6 f' k/ Q7 I Q1.全蛋打散成蛋液備用。: b- V+ e' n2 [# s- a/ m8 j
2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。
4 Z, F6 U" |( ]公仔箱論壇3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
. w }2 f& l( Q( ]& u6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。
/ \6 ]. f# A% F* L1 P T0 m公仔箱論壇在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味。 |
發表於 2012-5-23 11:26 AM
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