2 `4 ]6 V v+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X f+ C# ~* X# S
鱈魚片 1片（約150公克）公仔箱論壇: n: F6 S4 I6 w9 g
馬鈴薯丁 30公克公仔箱論壇$ {% J+ Q8 r- ~# n1 j! ^, s3 u; @
洋蔥碎 10公克5.39.217.77:8898. |" G- ^7 C1 }
巴西里葉碎公仔箱論壇) _" n; o7 K3 e/ w/ L8 V q3 q
適量: W3 o2 h' |" X# q% d
全蛋 2個
' k. d1 @: E R/ ^$ m9 i7 F公仔箱論壇中筋麵粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, |- N9 ^2 y6 f! I% v
橄欖油 30 ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: N. W1 W0 G1 Y8 Y+ T
牛油 5 cc
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調味料
7 H# l) E' E: V& d鹽
6 M4 g* m9 g( k4 a3 ktvb now,tvbnow,bttvb適量
0 a$ t8 Z0 D9 d' k$ p7 `& X% w9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉. }' u- l) M0 B
適量/ o6 ` `2 R+ v4 S. R& p2 L9 o
白酒 20 cc5 p) m2 L: t" \8 {& P
2 `4 z z7 J1 ]5.39.217.77:8898
6 D1 y+ @: ?" [0 }# H7 k作法4 h! ~$ D# [! N! s
1.全蛋打散成蛋液備用。
* _. ] ^& a4 b; X1 v) @* P2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。
3 l: ~3 ^. e e0 i+ }% }* Q! w3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
$ U2 x% g- m2 J& n6 C7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。公仔箱論壇: R& b* q0 j4 X7 O+ c) M! V: F
在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味。 |
發表於 2012-5-23 11:26 AM
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