( ~4 U- v9 ~, R! j1 [+ Htvb now,tvbnow,bttvb [原料]
3 \$ M0 Q. I) f1 v; j+ \公仔箱論壇 豆腐1500克， tvb now,tvbnow,bttvb& T( A0 u$ t% p s0 Z
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
; n3 k! j) g% \6 D( Z/ otvb now,tvbnow,bttvb [制法]
2 Q4 R% p" _1 Stvb now,tvbnow,bttvb 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
! p3 P4 O9 D$ d# o5 D 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
+ f" q0 K" g& M; k# h7 Htvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 5.39.217.77:8898) ?- p6 \/ Q( b2 [# ?
[特点] 公仔箱論壇3 y" R/ Z: W* q3 N5 k" V$ a5 @- r! h
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 + r) J; F$ j9 E: u7 f5 |$ H
[功效] tvb now,tvbnow,bttvb0 r( Z. @& w, A1 z/ H" p
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 5 S. C: p; d" A* g8 r6 o$ K* E
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 公仔箱論壇6 [) B+ z+ V- | ` c1 C
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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