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[原料] 5.39.217.77:8898: q7 m4 x. e: [; C0 |+ G
豆腐1500克， 5.39.217.77:88988 D. t3 q' P: P b
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 9 U$ `$ p' ]5 @; x: i; z+ r( ?+ {! q
[制法]
. o3 @( g8 y+ H/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 % i3 S8 L) b0 A0 P& C) l5 V# |
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 , d4 A0 w9 U$ n' {
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
1 q( d6 a, U3 M: q' X- |* K [特点]
9 E) i* @) R9 \7 A3 W 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 i* R4 B- I0 S1 b1 W8 F: i
[功效] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 }5 T- B9 L" h* [4 P! t8 X
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
8 P p# |& V" R9 Z! N! L* N: u 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 5.39.217.77:88982 j' g3 m/ r6 c* V+ @: v
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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