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[中式食譜] 菜膽明蝦球


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- V7 N& g( _1 |+ A明蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 s+ t% d' M/ x5 ]6 o9 X. M
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青江菜 6棵9 |* I# ^& @* \; B- q1 Q  [
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製法:
/ B: m  [8 x% F, D6 s: j5 R* P公仔箱論壇1. 明蝦剝殼留尾,抽去泥腸洗淨、拭乾,從背部劃開刀口,並在腹部也劃一刀口,將蝦尾由腹部刀口穿過,再加入調味料A略醃。
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0 L$ n: n6 y$ I0 u5 a9 ?公仔箱論壇2. 先燒開半鍋水,放入洗淨、削齊的青江菜燙過,然後撈出沖涼。
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3. 魚骨高湯放鍋內,放入明蝦球,並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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7 s" P7 v- j) x* `' c4. 撇掉浮在湯面的泡沫,加入青江菜煮熟,並加鹽調味,最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味:5.39.217.77:8898" z) {9 A* ~9 D& L- v0 Q8 Z
調味料A 5.39.217.77:88986 |) ^* o! [* O1 {, c( P
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酒 1/2湯匙
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鹽 1/2茶匙
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7 n& H4 M1 w' S0 g1 G) G6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
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調味料B
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魚骨高湯 2杯公仔箱論壇. _0 t: U0 t5 Y
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酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ J/ T2 M4 a

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