[中式食譜] 菜膽明蝦球

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材料：
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0 R5 @; j& T3 B$ W青江菜 6棵tvb now,tvbnow,bttvb$ M8 N" U' x5 K6 c8 |
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製法：公仔箱論壇4 @4 `0 m( {6 j; a( u
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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1 _2 ^! r4 g8 f. Y5 c7 K8 D2 C公仔箱論壇2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味：. s6 I2 g- _3 K
調味料A 3 c8 M8 ?" b" C5 _7 g

4 k  O6 v% e9 L' B2 ?8 }公仔箱論壇酒 1/2湯匙
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' q# I) z* ~. X1 e公仔箱論壇鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* c. V+ i# I# [3 p
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粟粉 1茶匙
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魚骨高湯 2杯* L/ I2 F& u' T. @/ k$ i8 k2 `
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酒 1/2湯匙5.39.217.77:88989 ], g$ B% d& z! D1 B% _: E

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