[中式食譜] 菜膽明蝦球

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材料：公仔箱論壇) S; E1 l5 R. X! f9 i! t+ d
明蝦 6隻
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青江菜 6棵tvb now,tvbnow,bttvb. g1 L- b3 E' e
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製法：
: }  h( Q$ S- q+ a5.39.217.77:88981. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。8 U: f2 S( r( K6 f$ f
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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, I! h0 k4 J  [% D0 p9 h7 s3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 t; N6 E) [! g, u
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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2 @; h. d! o0 M# B1 {- b: u調味：
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酒 1/2湯匙公仔箱論壇* J, p' A1 I7 j3 C5 s: g3 a

- L* ]- G7 z5 [鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _: X/ Q6 Z  G7 o1 Z4 b
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粟粉 1茶匙
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調味料B 2 G3 R0 r  C) _3 k3 [5 X3 N4 t
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魚骨高湯 2杯
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