[中式食譜] 龍井蝦仁

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蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙, L+ a) b( j# ]8 f
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb# I8 y9 S6 L% \
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。5.39.217.77:8898. K3 J9 V$ }6 L& z) t* H- f$ Q

2 P2 ^# r6 ^, u2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。2 `* ~6 z* F: q& Z& B  y2 |' N
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3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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調味：
6 @8 \& ~! d* g蛋白1湯匙鹽少許生粉少許
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