[中式食譜] 龍井蝦仁

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蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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7 T! w0 H3 N- D# F7 R. G公仔箱論壇製法：
; O, s  s( ?9 ^3 A, e/ C9 q4 x7 i! B5.39.217.77:88981)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。5.39.217.77:8898, E! z2 n4 _) M3 @: u8 S, Y( [5 ]

* w* M2 J8 B4 k: ]! i$ E' Y公仔箱論壇3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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% U% Z. J4 E2 s4 P) t- R5.39.217.77:8898調味：
; R, ?. E2 W  l7 }* B3 G& I蛋白1湯匙鹽少許生粉少許  G1 F( @& f4 h/ M

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