[中式食譜] 龍井蝦仁

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蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l  I& f# A( A7 y1 @; U

+ M. p) q( P+ X( Ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
# ^& n7 L8 q& L. p  H3 E1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。5.39.217.77:88985 v1 O% U/ O- ~( U- u! }5 j2 _9 _( V

7 K* u# X3 b/ {* ?6 N. gtvb now,tvbnow,bttvb2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。  S9 c2 y# s. u) T

' z" f: X, ?% G$ K" g* ^! `3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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$ [1 b$ F- q( S% B7 X3 ^' }0 M5.39.217.77:8898調味：
, m  A4 u" p: I  ~' d7 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白1湯匙鹽少許生粉少許
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