【材 料】 # e! m4 ~1 |* X$ N& C O3 l" O
鮮奶 511公克
$ Q" A0 {7 _( Z5.39.217.77:8898鮮奶油 236公克
' S/ j4 G' q3 y! g$ h8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 197公克
0 U* {- o: q: Z3 O% v, }' T公仔箱論壇鹽 4公克 5.39.217.77:88984 K4 e- F+ k* c5 m
吉利丁 12公克
. h9 F. J# Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 30公克
8 F! R$ }# X! u5 o3 e# z7 v5.39.217.77:8898覆盆子果泥 適量
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【做 法】 $ B* l# [- r! L1 H3 z7 C% [; |
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
7 g. H5 d# U f. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g$ k. e8 R9 u3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。公仔箱論壇0 F1 n& o! z9 G D, S j
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) R8 {6 z2 H" v3 j, C' @8 w) N0 m) M2 d公仔箱論壇【備 註】
* v3 i: D @; n. ]. Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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