【材 料】 3 a$ F( z$ w1 R+ F0 O+ d
鮮奶 511公克
$ x: W+ U% Q8 U8 \9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 236公克
9 q( h- ~1 l& P2 I: Y/ }* R5.39.217.77:8898細砂糖 197公克 公仔箱論壇4 q J0 d3 E! }. z s
鹽 4公克 5.39.217.77:88980 W% `' [6 a! ]
吉利丁 12公克
& x8 r+ i. Z$ j2 q9 [6 Q jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 30公克
8 F5 W* U, c( r+ n' B2 C覆盆子果泥 適量
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【做 法】
0 ~2 i, R2 J; e, b; x1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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: S# x% z/ t- n% C; n b2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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* k& e( L j" ?公仔箱論壇3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。5.39.217.77:8898+ o' i6 c" t; [* {9 R, [
- S2 ?6 M4 c. x/ p5 l; Y" N5.39.217.77:88984 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】
2 p: y0 r4 p8 M) @% A' }# P* ]份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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