【材 料】 公仔箱論壇! `. n5 L& T+ x6 X) y; v7 t2 `
鮮奶 511公克 5.39.217.77:8898( R0 N* R! h( X" a% p+ H
鮮奶油 236公克
8 c, a6 }# y& Y0 r5.39.217.77:8898細砂糖 197公克
: [, z6 D! i B+ H H A! _+ a3 d5.39.217.77:8898鹽 4公克 公仔箱論壇/ p: |, {& r) w# M; Y) m
吉利丁 12公克 5.39.217.77:88987 v/ k1 O7 g& M1 [ R8 v# C
白飯 30公克
1 B% A3 S: `" k& I( E& ^* x公仔箱論壇覆盆子果泥 適量
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【做 法】
# z+ [( X$ R3 v o5.39.217.77:88981 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
, f/ e6 J: ]2 |: P- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w m+ X1 l) h6 J& U4 Q
2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇' x4 {$ p. v# I) x
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。1 w: s% P6 q" v+ N# G' c
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。公仔箱論壇5 e# x/ s2 ?- Z8 x1 M& f
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" _8 g7 E ^3 L+ E/ Q+ V【備 註】
# {8 v6 j+ `% @; C1 b/ Atvb now,tvbnow,bttvb份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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