【材 料】
/ g4 s* E! Q; W" n6 M. N- [ Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 511公克
5 t8 t7 X% V. l, |, g! A- j公仔箱論壇鮮奶油 236公克 5.39.217.77:8898! \- L( [ `8 P0 v- {
細砂糖 197公克
" ~0 r# @, ^& K) e& Q( T9 j) X公仔箱論壇鹽 4公克 : Q7 P3 G& l7 L: C5 i4 K
吉利丁 12公克
0 b* G1 p6 X3 N白飯 30公克 5.39.217.77:8898( L) W; x, v/ n0 v
覆盆子果泥 適量
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* }. w" _+ ~7 q* otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 D: x" z* @ }/ D3 o& T* T8 m公仔箱論壇1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
a I5 l+ G- W5.39.217.77:8898
: }* _8 X; j# k6 Q' p0 M* C2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇9 P0 M2 T% x! d5 [) Y/ |
' y; N+ I2 O/ {! y, y5.39.217.77:88983 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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" f5 ~3 J3 Y7 U- N+ M# J0 ~5.39.217.77:88984 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
* `+ U, j! i* Z" S0 {1 V# t5.39.217.77:8898" Y! ~- o% a5 ^& M+ @
% v6 h+ Y; M( K" N: W+ f x5.39.217.77:8898【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* W ~: S+ E3 n: G' n9 b% I
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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