粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。3 j) ]! z, A7 R& ]* @
* m$ ?; u" ^ H2 h9 F; t. p身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。5.39.217.77:88985 H9 y/ s$ b. L# g( y `) o+ N
3 G' [+ W8 c6 l# u$ n公仔箱論壇穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。5.39.217.77:8898' _4 p+ L/ r0 v3 k8 z6 m
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不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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" k1 O* s4 q" ~. U5 C* y五穀類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) L- A- N: c7 z+ ], w
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燕麥（oatmeal）﹕1克
3 H+ ?6 d4 X( n. S( k. u$ p公仔箱論壇公仔箱論壇; ~. H- m Z/ q+ ]; \0 R
大麥（barley）﹕1克
2 [( R% z- M- e# n% ]5 g& Vtvb now,tvbnow,bttvb8 R' Y! r' S0 N
水果（中型）
) ^% @0 x& G+ W) c: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 f7 F' X: } a- e
橙﹕2克
! D6 j$ U2 X2 e" A# L6 x7 j' N" y公仔箱論壇1 J7 H5 `8 D5 k# W2 e6 q/ c; V5 ~
西柚﹕2克5.39.217.77:88983 ^+ F: m x& R
' T1 X/ O9 u4 ~) ^# [+ t( ?% R# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨﹕2克 公仔箱論壇/ y k" V& `3 v* o! j
3 S% B" m, z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果﹕1克5.39.217.77:8898 M9 Z" ]8 `+ q' E' p$ w' j! A
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香蕉﹕1克
/ Q% O U0 c ~! A& I+ X- K公仔箱論壇. x8 i7 q6 k5 `$ L6 N/ ]
桃﹕1克
% b0 d8 a p. e5 c a; J7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g+ r r) }, d D5 C桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克6 B& J+ q6 F9 O4 D" ~$ O
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蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克公仔箱論壇" d" u9 I- G @7 q# J2 t
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西蘭花﹕1克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O# i) u! G/ }/ h' D& L
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紅蘿蔔﹕1克
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0 p' a5 s& E _5.39.217.77:8898乾豆類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" L# Q5 X. i1 r( c, T3 g+ M, B
% r2 a1 _& i/ u紅腰豆﹕3克公仔箱論壇# f3 K0 N: z. ~, ?
2 ~1 b4 m" f* w/ [- o% j% I1 O' htvb now,tvbnow,bttvb眉豆﹕1克
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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