粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb9 x4 y& N, z1 f) L* q8 c* o
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。公仔箱論壇3 v- r% @7 H# a! [! L
& D2 T4 X% k" }" I7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
6 t4 ^ j& g; g6 m; w( k- q' |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 t: \" ?8 T% ]1 E5 E; ^3 j' @9 q7 E
不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。公仔箱論壇2 F1 B1 Z; P) D$ I; |! w
+ T+ B7 D5 m. q% r0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀類（半杯煮熟計）
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燕麥（oatmeal）﹕1克
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大麥（barley）﹕1克
" f6 K. h- m' D8 \- l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( u g+ c! K( M* f7 y* C) l
水果（中型）
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橙﹕2克 公仔箱論壇' {2 [* h$ R0 `6 i- L* Y
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西柚﹕2克公仔箱論壇1 j" `! z! j" d8 L" J( Q: Z
" p/ y( m! N7 h3 p! R1 R0 q5.39.217.77:8898梨﹕2克
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/ R+ x9 A8 S5 l9 V7 m" ?" `6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 i3 P: U+ I. K+ G. W, j
9 o2 _' j8 O/ v4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉﹕1克
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9 G, p4 c& v6 X0 f5 r9 \/ W9 ~tvb now,tvbnow,bttvb桃﹕1克
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" J1 S& _9 C4 x% e5 O9 d! V; f4 s: H桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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& \2 n# n' |! K+ J' J5.39.217.77:8898西梅（1/4杯）﹕1.5克/ {% w- k1 T! ~/ ]' m7 ]% r
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蔬菜（半杯煮熟計） J. v+ m* k9 z. N% ~; n8 r+ E
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克5 c& V6 P8 R! W- e9 s0 \
9 C% `) Z# u( F: ~4 R公仔箱論壇西蘭花﹕1克 5.39.217.77:88982 k) R# e9 [+ V6 K' E
; A. B2 W4 v$ v7 U2 D& A) e紅蘿蔔﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, N" k& w6 a* k( }
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乾豆類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: J4 f/ N) {4 u8 s" `
' _) r, w! [, b; o紅腰豆﹕3克
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眉豆﹕1克
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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