粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( {. W/ H/ n6 i+ u) {/ |7 ~
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
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x% g/ D; z. P* F% \% G) k不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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五穀類（半杯煮熟計）- l2 b6 _4 V1 z) T& P
. O% e3 N: N6 u. }- p燕麥（oatmeal）﹕1克
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" A, Z& d q4 ^# \, j5.39.217.77:8898大麥（barley）﹕1克5.39.217.77:8898! x9 s$ s! M1 F0 e3 ^5 \( r
; _/ D2 G& n4 H. Z7 w" v3 Itvb now,tvbnow,bttvb水果（中型）5.39.217.77:8898/ O. `* W6 s' S
9 T$ }; ]( O7 h- a) A3 }+ e& C橙﹕2克
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: {6 T$ @0 A4 @8 v1 m西柚﹕2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 F* ^/ `2 F* F* R4 [
/ q$ G! }3 E2 v" S: N' s( T5.39.217.77:8898梨﹕2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 p. P/ x+ e8 s' z9 h
# |4 x B) j6 v8 e公仔箱論壇蘋果﹕1克8 G2 W! v) @4 W1 q, @
2 o" J7 j. _6 R* l( x7 O香蕉﹕1克
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桃﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* Q8 `$ h* L* w$ D3 ?/ r
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克公仔箱論壇7 K: x* X) l( T! _( s8 h" Q
公仔箱論壇 t' R8 s; K) r, e, \
蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克% S1 \( N! L5 D7 F' J: p
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西蘭花﹕1克 5.39.217.77:8898. B9 P4 J: a' x3 X9 k8 K
^; S* {1 [( W6 O. p3 W紅蘿蔔﹕1克
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乾豆類（半杯煮熟計）5.39.217.77:88980 e! p! @. C/ E3 S2 `! G
, f2 K8 a6 f, U* @1 O紅腰豆﹕3克/ C, F* W B/ _) o- T
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眉豆﹕1克
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8 C8 m0 j2 M) g6 N/ W# u& _2 t公仔箱論壇三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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