粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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7 ?1 y/ l6 j9 g9 I0 b" F* S* K& A* {tvb now,tvbnow,bttvb身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。5.39.217.77:8898& H/ p* s/ e6 S5 H6 Z4 S8 @. p
2 Z; _1 s9 h5 `7 `4 f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
8 Y' @1 ^' j5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u9 N" F) p9 }% a g2 Ftvb now,tvbnow,bttvb不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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( i1 V/ h( s8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀類（半杯煮熟計）
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1 X8 F/ `, D) C5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥（oatmeal）﹕1克公仔箱論壇; ?( @$ Y- N" u4 _: n) C
. Q* N3 \- j* g" q( v大麥（barley）﹕1克5.39.217.77:8898% `2 }6 i; U( D8 q6 o
' f# p7 H. i/ v1 Y% i1 j水果（中型）
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6 M! l2 J9 }2 a橙﹕2克 $ W1 G2 ?' L4 E, s( k- Q" G) W
" |% L i, `( e m公仔箱論壇西柚﹕2克
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& D5 A, Y4 U/ E梨﹕2克
5 f3 ~) f! {4 ?5 r+ J4 G) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 e6 ^7 w# @! C
蘋果﹕1克0 c( i3 O* ~& ?9 d/ Y5 C$ k, C& H
1 L$ x7 ^3 q2 G- k" _6 `公仔箱論壇香蕉﹕1克
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桃﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb6 W* S2 f' ?( H) K
, U$ m/ t& g( Y. J$ x3 r9 p9 ?6 E桃駁梨﹕1克 布﹕1克' ]0 \% U8 S( D( M: s2 `1 d+ o
- C% f- Y: U; p( u) T+ \西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克tvb now,tvbnow,bttvb0 g, H* T7 v: y9 x! N
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西蘭花﹕1克 8 B' ~& M& ^; p d
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紅蘿蔔﹕1克 \. R, h/ _4 O1 [4 l" i! z! m" q
/ k$ q! \1 A5 A2 _5.39.217.77:8898乾豆類（半杯煮熟計）
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紅腰豆﹕3克
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( b+ e! v/ S; T8 M( a7 z* F& o) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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