粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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* [2 r0 O2 U: j5.39.217.77:8898身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ l: {& c2 z* Q7 m( m8 {1 c
' N4 J+ D4 x4 w' _! E穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 P; p2 q" y: g: F& h
2 y: Q& z/ z ~, g; a. f公仔箱論壇不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。公仔箱論壇. k0 l( @' F' k! w
; B/ p& i9 r8 S1 W公仔箱論壇五穀類（半杯煮熟計）
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0 x1 m& J/ z: b7 w, p4 H: a燕麥（oatmeal）﹕1克
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9 O* }9 i1 G, }5 [5.39.217.77:8898大麥（barley）﹕1克公仔箱論壇8 |3 R% M. ]7 w |# n( ^/ j: @
b1 D1 j0 `/ W! B9 B. U( a. f5.39.217.77:8898水果（中型）
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橙﹕2克 公仔箱論壇. O, Z5 N2 i4 g; T: c0 d7 P V
' Z( A! q# W+ B' X$ |# T+ L公仔箱論壇西柚﹕2克
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0 g2 j w7 D$ w9 `0 J' K' U3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨﹕2克 5.39.217.77:8898 _8 x- e9 h; X1 }& W5 e7 g- j
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蘋果﹕1克
8 v5 i: S8 U( z# v. X7 a* n) @公仔箱論壇
$ y. @ V6 w( n) Y0 l5.39.217.77:8898香蕉﹕1克
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桃﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' a! j/ R6 B9 B
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克
7 x6 N3 _: g; n' n; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) [' V z5 q2 r3 v8 E* g; j! w
西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）- Z3 U) e; P5 l8 e
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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西蘭花﹕1克
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紅蘿蔔﹕1克& K8 |5 @+ [, r0 X U& z! u
; }. n" M' t3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾豆類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) |* K- C7 E( p! e
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紅腰豆﹕3克; Z9 v8 R7 `: L* N( S* f
: O9 y8 e! d# D& d1 k- b5 n2 g& b" h眉豆﹕1克. o" s+ @& u" H' u
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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