麵鼓湯的基本配料如下：
# b7 l* Y2 q; S4 W7 y1 { z! \5.39.217.77:8898半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 M# x5 N5 w i
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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; h. i' ]( ]: \4 L! Ktvb now,tvbnow,bttvb一杯5.39.217.77:8898- Z }( ]" v) B B: h
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.77:8898- R; I7 s5 V, B
5.39.217.77:8898. m' W/ w8 n2 c/ D2 R: g3 Y
酌量5 n9 y" Y8 m. L* v! N8 r s* i5 B4 `
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 5.39.217.77:88987 i. q1 V8 _' a6 }2 o% l/ q: n. t
7 O! b9 `8 b5 v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙
% K; M) C6 ^/ `4 {公仔箱論壇芝麻油: z4 h/ E& b, j
四至六杯
0 n0 S A! P; O b7 @( z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb浸過昆布或羊柄菜的水
P6 {# j$ d I- K9 Z1 B- {3 H公仔箱論壇二至三湯匙公仔箱論壇: ^# i+ U% U- O% s: M0 f O
麵鼓醬
' ^+ x4 ?) n" |/ w; J) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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; |$ O/ ?& j: N9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇, u# ^& ^; T8 T( x8 a
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(二) 加水煮沸； % n: w$ r u; ]1 j5 B
- `3 W* B1 S; [5 H% [tvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘；
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! C! a9 a! i! v; L0 L. X公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 公仔箱論壇( j# z9 W6 d. `; g1 ?7 K* [& z
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 公仔箱論壇4 l' h( q' W. J. z
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(六) 熄火加調味，即成
4 q) I1 o) |. c2 T5 S, B公仔箱論壇合4-6人用。5.39.217.77:8898, k, u* h/ y3 E2 ~7 m# y* _
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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