麵鼓湯的基本配料如下：
8 |; i4 X0 t1 V( j" Z$ m: n半杯
" E: O# \) j+ s# ^昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯
0 k6 U$ f+ n; k, j6 i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
8 Z8 Z$ C6 Y6 }+ U: M% otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 x" h5 A/ n2 A2 f4 o# B
酌量
8 F/ f3 |; }4 k. H調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) ' Z, e& d* D# f0 x' r1 t% i. J
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一茶匙
2 ]4 ^5 ]7 [. w公仔箱論壇芝麻油
4 F& [" I4 y# W7 I- ^四至六杯
r7 n9 [. _: [: P: i& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水- q$ W' f; Z8 d$ P1 Y% f. N# t
二至三湯匙
$ I# c- J" Q( r5.39.217.77:8898麵鼓醬; z$ k/ J, \' t3 R# U* A3 T$ _5 X
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& ^; a8 v% M
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇# g5 `$ P* ~5 k
! V: Y1 v; E) W; U9 n7 }2 A0 o6 T$ h(二) 加水煮沸；
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9 f5 C5 E0 E1 @(三)轉慢火煲15分鐘；
0 D8 p6 c" |. a& r1 b7 x4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! c1 i# G+ p* H: A/ e
(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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2 D1 M+ V2 f1 ~9 @" P2 h$ g公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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( E2 }( ?/ ~/ B: |& q$ m1 }1 u9 Y3 G5.39.217.77:8898(六) 熄火加調味，即成
/ D) |3 k0 v; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合4-6人用。公仔箱論壇1 t: F8 `+ z; l
; z4 U4 J2 M* r- r5.39.217.77:8898公仔箱論壇! y( |& I+ G% x
2 m# R$ D5 U2 i5 ^- B公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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