麵鼓湯的基本配料如下：
/ e6 W8 {2 R3 T& l e半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 |0 @9 A% `. w* V7 ]6 d% n0 o& S
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.77:8898% x4 _& }$ X% Y8 N0 p
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酌量tvb now,tvbnow,bttvb* o% ^4 r9 b! c Y# o( k9 e; O
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) tvb now,tvbnow,bttvb- x. s+ [9 \. ^
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一茶匙5.39.217.77:88989 y8 y0 u* h0 P0 G7 }
芝麻油
' Y7 m4 F4 A' m& S% ]5 }0 V, n+ M2 k$ O5.39.217.77:8898四至六杯tvb now,tvbnow,bttvb7 e) O5 T) J7 O
浸過昆布或羊柄菜的水公仔箱論壇7 v0 s. s V/ }
二至三湯匙
( O* \% N+ U+ Q: y* D T麵鼓醬公仔箱論壇9 m+ E3 ~0 e* [ O5 M I( [
做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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; {" `1 |4 H- h* A' G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； 公仔箱論壇$ o# ]. m8 K4 A' Q R
6 c7 A& ]' `4 [ K1 O TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 3 d" |+ t2 W$ X c- l& ?: Z' c
: x u M m- N2 {' {7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 [; X* u! T" `
2 V& U, l% X* J5.39.217.77:8898(六) 熄火加調味，即成
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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