麵鼓湯的基本配料如下：
( \2 o; K% C% R/ O/ ^: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯tvb now,tvbnow,bttvb4 T& }) T O4 n0 a. \! [! F& w
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) ; t, d2 @: w: ]- I% {
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菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ ] X _' m: z$ k2 e1 k' f( ?
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酌量
8 Q N6 d' k( Y2 R% g* f公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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; c [- C9 M0 U- ]5 D" dtvb now,tvbnow,bttvb一茶匙' h( N- ^' v/ {/ `5 N8 V
芝麻油公仔箱論壇0 i1 _! L) v9 q, h) @4 e& Y) t( n
四至六杯0 d3 |+ @- D5 ~9 Q* F
浸過昆布或羊柄菜的水
( o* y7 |6 Z* X4 |8 E& J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙
8 Y0 c9 D& R0 b) t- l/ h9 i公仔箱論壇麵鼓醬
: o% j5 l$ W7 E做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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* V" U; X1 @8 k: k+ j2 Z: Z+ ~公仔箱論壇(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z( _: m7 x, T5 K0 p+ d8 o
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(六) 熄火加調味，即成
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2 G: z$ O* k$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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