麵鼓湯的基本配料如下：5.39.217.77:88982 ~5 j, @. g) V! T0 d
半杯
2 [- u. j! E( y5 c/ B5.39.217.77:8898昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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) U: B# z# |. V5 \/ \2 J7 @一杯
, Q4 Z3 W' Y* U2 b菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 6 h& L" r) e) s0 Z: m7 R3 S) J. u
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酌量公仔箱論壇# ?% g4 k; ^+ V0 v0 w
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 U" ~! o( M# S4 E8 s5 V7 d
+ {1 ?4 P f! n" X' q! }0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙3 W, u+ q/ t- p2 q* @! H
芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* y0 S. q1 ~6 u% i8 Q5 c
四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ Q. p0 d$ n
浸過昆布或羊柄菜的水
: X+ r' g& H1 N0 `' Y5.39.217.77:8898二至三湯匙
; p* n9 s% g3 K' |4 L麵鼓醬
+ {3 \6 R& Z g* N公仔箱論壇做法 5 q0 y) y @' \6 F' s- P! U
# ~& w. f7 S) D" w/ p$ \2 o: l. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇" |) t' X8 }# }8 b6 M+ [3 G/ C: L
; m5 B5 Z1 h( j2 P7 T1 `(二) 加水煮沸； tvb now,tvbnow,bttvb, A% A% [! Y; U0 n8 I6 C
5 R$ P7 L2 n# m2 |& {& u+ Rtvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘；
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: i. O" ~$ f. _# N$ P1 z& Q(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 5.39.217.77:8898# j" a6 j8 v( U( n% a( l
% N) L8 o" |9 P+ q+ i7 s5.39.217.77:8898(六) 熄火加調味，即成
! S3 m+ x4 x# l% Q7 {% b, Q合4-6人用。
% M# N+ r! x' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) K+ R" m6 [+ M# l) k2 Y
* A) }, T( E& Z3 ?$ k5 {; x0 v& q; c公仔箱論壇
3 y! z' |$ q$ t/ N4 g4 b$ I' K- Qtvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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