麵鼓湯的基本配料如下：公仔箱論壇) L" {) d4 U2 p! m2 ]& ~7 n; `0 |, D
半杯
# H) `' q& ]- c5 u: s' j! j4 t1 M昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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7 h3 }* E& d0 |+ S1 p1 m一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 M5 `2 A+ x4 l+ Q- i
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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0 O' d' {* H1 G8 Z公仔箱論壇酌量
6 z( j( @' D' ~ l w公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& W/ W# ]. R( N z
- s- ]; w' F& d8 i: ?公仔箱論壇一茶匙
* Z' a, \' u* d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油
8 Y1 C; G' S9 R, otvb now,tvbnow,bttvb四至六杯
2 j& A% B8 a, T; R) p% l; y- B5.39.217.77:8898浸過昆布或羊柄菜的水5.39.217.77:8898: T4 M2 Y1 H) Y& B, y& k6 y) |+ J
二至三湯匙
0 _4 @$ ` n: O: Z& Y' q/ X% stvb now,tvbnow,bttvb麵鼓醬公仔箱論壇( j: y3 h4 U" \5 I9 E+ s
做法 5.39.217.77:8898' W& p! i8 r7 ^/ N- q7 S9 H0 j3 j7 |
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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+ [' f* ^. {3 g" ?(二) 加水煮沸；
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) S8 o2 S0 b1 G& c: \tvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘； / I- u. f# d6 ~. y( _' `
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成
' V% C+ `5 _; E+ ~; x+ E- O$ {4 G$ ]tvb now,tvbnow,bttvb合4-6人用。9 @: U( |0 t9 d7 @" f0 }
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2 ?8 x6 V5 t$ w: [( l: @5.39.217.77:8898註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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