[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:公仔箱論壇& B' }2 x% c: l5 B# u
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。公仔箱論壇, J/ Q7 B0 k8 P) j: H% }
烹調方法:
& _/ o4 ?5 t, Otvb now,tvbnow,bttvb1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 公仔箱論壇4 P+ k8 l: Y& X
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 公仔箱論壇- B7 m& }8 g; D4 M+ O' f
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 Y' A9 M( [' [
將高湯收乾。
9 }2 J. A4 [, L& L0 S" ^& b4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。