[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:$ _, L5 ]& l: s+ Y- c6 _3 z5 R
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb" A5 x. n; e* t) A7 h! U
烹調方法:
" d9 L9 q/ q& C. ^3 v1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 5.39.217.77:88982 C9 [* R% d/ A; o. |0 m7 u
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) m/ N% c8 c; D3 X
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
% B- x) ^- e% X+ R* [& b( V; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將高湯收乾。
$ p& J3 Q1 A! |. \0 \  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。