[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
7 i9 e; b/ U& o) B5 o: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
' |9 d; H* s0 ~8 \  O. j烹調方法:tvb now,tvbnow,bttvb  ~# }! L: ^. V5 B# C8 d
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 公仔箱論壇7 `9 g( m2 q4 ~1 U" [, _; g0 V) [
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 + \: Z+ Y% Z; e2 ^1 U
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
' o; {' B* ^, \9 J0 M! V$ X將高湯收乾。% Y1 u: Y* t2 O6 e* `9 x0 e. W
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。