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9 G5 M# V7 j y公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。5.39.217.77:8898% _. C& {; {$ l3 n5 h2 h% m
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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! M8 I' A+ O+ ~2 i" I" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：5.39.217.77:88980 i }& ~/ a; P# b
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
* j X1 b( N1 k) E" s公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 t) C, m9 X8 `, Y
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
" f; `7 F* b! @4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
( D" B m" U2 z2 ~/ T. n$ J0 I5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇! U# n( W0 L, j% V
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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8 i; v, ]3 b& e6 F3 y) R公仔箱論壇2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 o* S; F( N% b6 f4 p
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5.加入已打起的淡忌廉。 % @% S4 t4 l X
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$ X2 C2 p! v/ d7 ~' k$ R+ ~# }4 D6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.77:8898# v5 e$ e$ n \- r8 `8 V
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! V) e. \. r! i. D5.39.217.77:88987. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。6 [" P! h3 {4 d
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.77:8898* I2 k& H+ l4 x$ l% }+ o# }# v
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+ @& D! O: s' q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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' A v# f" ?9 y3 b1 c) ]' F; j公仔箱論壇 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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