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3 z2 O2 V( |. r- z6 Q& f; ]5.39.217.77:8898這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：5.39.217.77:8898, J$ k; Z/ ]$ d6 d8 s% w. o
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
$ f7 w1 s, y, k0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
/ d8 c: k. j) X( Q5 T公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 y' ]3 k2 E% e& ?- K
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
! g8 H( Y& t% ?) Atvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇" e; b5 H+ Z$ v; O
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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4 D4 ~! ?3 x) [7 }) O3 S0 q! D iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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. Q8 C# j; A$ l/ u. \2 R6 [5.39.217.77:88981. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。1 L i' q7 B; G' y! g0 u
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2 T7 [+ B& `9 L3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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: u$ {. d3 N- T- N7 E4 }* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: {7 L6 w4 M: [) a+ e& ~$ p
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\; I& V/ [+ p3 h5.39.217.77:88984. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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: j( d( O+ I7 [1 F5 @- y/ s& e$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& t& f: A' g6 C
5.加入已打起的淡忌廉。
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) `! D, z6 R% M" Z l5 f5.39.217.77:88986. 拌勻後加入魚膠水。
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* _$ _% ~0 n1 b公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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- f) D- U2 v, u1 s+ |9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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^. H$ j# \) B y y公仔箱論壇小貼士：
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* [8 p( H/ c, H" V' Y. b o 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: ~0 j: Q. g( O! x0 k
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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