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# N% C# F9 D, m$ [9 t7 w公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。tvb now,tvbnow,bttvb. ] s+ W7 E E5 g
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：- Z% }0 i+ ~$ p. s
3 L( j2 A, X, o' n! U1 [公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
- q& \0 i9 J1 @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。+ M" @5 L" D( S8 Q5 K; u
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。- J- K S$ O7 @' y
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
2 C0 C8 O& a( W# ^- `! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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( q" j: h1 B8 G+ y# Q9 ~慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! W* @. {) a, P: M
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：5.39.217.77:8898! M: c: g" F' |7 j# ]) s5 y% N
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) r$ g/ j9 o g- B: z' p( |' m8 H# s
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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2 x5 P4 M$ e c1 Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。5.39.217.77:88985 _- X6 ^9 j B0 t
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2 L& y3 |/ r( n, o6 y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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u. {) \/ R& }9 t& x: ~公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 5.39.217.77:8898" I% j, u2 i: M) }
' s! E, |+ y2 X4 h, @小貼士： 公仔箱論壇! c) w( b2 J& Y4 u) ^- Z
# H6 _$ a( L0 D+ I9 u% B$ e 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。2 S8 y/ x ^) M" d- Y
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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