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' h) i/ F+ ~9 `8 f這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克5.39.217.77:8898- j; a6 e9 n; e- B
! i0 s# ]5 Z* c公仔箱論壇海棉蛋糕製法：
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1 s4 ^6 ?! E) V3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉預先篩過備用。5.39.217.77:88986 g1 |) A8 F$ N( _4 q V
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。6 R X: m7 U) O
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。9 c. ?. E) X+ D+ u
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
; {$ H1 ` v t1 }6 ~* U公仔箱論壇5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇7 I' O+ s M% d) A9 b9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R4 r+ B3 ]8 x" V
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇1 ?9 }( C1 N) ?& S* p9 L' B
4 x8 C6 E* n7 d) V# q3 |; J9 c# ~tvb now,tvbnow,bttvb益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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/ J* E, I" V6 k3 |2 W# q s9 i1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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, _6 Z' y `! u# Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( b! e+ }4 N4 L& d
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇' t$ A2 E! r: ^; i" W ~4 S
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( n3 x5 G: p8 S p/ t1 @5.39.217.77:88983. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ R) X/ n* c* [# y+ r/ H
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1 i; P9 L; l& S" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇$ H- H' X* h: b5 f8 M- W
$ Z+ `7 U* f# z: Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 x+ ^5 d# r) e& U t' C
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& Z. D9 _8 M* }( Z6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.77:8898: _' w5 S1 o$ F' m) M
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; B. G% @2 v! H2 g
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. B! m( X) P4 x0 o- L$ p/ `( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。( ~. m5 ]0 c. I* T
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.77:8898! ?% ~1 U7 w$ F4 `' F; |! }& T* _
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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