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2 n. ~ V' C& \/ `tvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。5.39.217.77:88984 N n8 j# d9 S# {6 n1 }5 ^
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' M+ f. `0 }/ E
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海棉蛋糕製法：9 Y. |) ~6 Y: R# a7 q6 c
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
2 B( O' C" ^5 V% I; t! O' W7 A, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
/ s/ o8 H( f c% Y5 e6 @5.39.217.77:88983. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
6 }, d! j/ f! q8 \5.39.217.77:88984. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。公仔箱論壇( k% ] T" r3 z9 m; n. |' ^' y+ ?
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 v1 ~) Z( O- r+ o. o8 B9 g
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇( l1 D3 p5 D! [4 {/ w4 T {
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb- K2 P5 a. Y/ {" v: ], V
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2 S9 b k8 i0 v& p+ f5.39.217.77:88982. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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" l) d, U$ [1 ?6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.77:8898, U3 q) d/ a: g3 r, \/ o* c
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8 G8 t: a3 |4 w7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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$ d! E! X6 i8 ] D' b9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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" l: _7 L9 {& V; htvb now,tvbnow,bttvb9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.77:8898$ _1 B/ R- d9 U. {# X2 @2 _3 ?: A
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: X* b a) d0 ~9 U% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： ' b7 M* r5 G+ j( \
a9 L# R6 q9 c) K j) X. b9 o5.39.217.77:8898 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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