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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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1 v0 q! D5 v" b( E! Ctvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b3 S+ A% g4 {
1 O2 Y6 o, q7 @5 t, Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
5 |" m5 C! q; C0 s- k6 U8 s' b5.39.217.77:88982. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb# [2 I+ {* ~; ?- u$ Q) d2 D) D
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。6 `9 {; R1 n1 Y9 s. a# F9 u( P
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
- ?8 d. o1 ~+ ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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, l" Z9 f, N9 j) n$ R# o公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：# x4 F( I8 x: A, s* x
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# w8 u1 e% l' G, utvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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. [" c# Q3 W& E, L3 r2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇) \9 t' y7 d* \- ? o% |" u
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7 r, ] C t$ x( Z' f4 T- {7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 P3 Y+ l4 q7 x9 Q
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/ q: L: V& A, W7 C# I公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。 5 P4 V- D) M1 _8 ~8 y5 }& K
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/ I G7 Q) ]' \7 Q' R公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.77:88980 {9 g& T1 b3 `' T7 v' n
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5 v: P8 d* C( L0 B7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.77:88986 X. G( v1 Z; i
- ?; ?9 T! R' t+ i8 i& `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' \: ^7 m+ I" W
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4 y% w" x2 I1 ]% [- [: y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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0 Y# j8 j8 I" \7 W6 ]公仔箱論壇小貼士：
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f4 Q8 g" U# ^$ G4 Q: U; A4 Y2 P5.39.217.77:8898 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇8 O1 r" g+ E# D6 r" f, Z* X( w: A6 f9 y5 z
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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