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4 U; k( Y' E6 S這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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; W0 p7 I7 w4 h) q公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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8 i9 ^3 ]4 b0 \# T- C7 P% J* H5 w1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
; b9 a( g" o$ g4 }# n* y6 _2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
8 W- O/ e `: i4 n6 W3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" T$ r4 F, \* H, e4 O" F- {& h
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。公仔箱論壇+ W) Y, a" \" y
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。5.39.217.77:88981 u2 A! G) W) x. n0 {
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙7 U! |" s' X6 Q c3 I
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ t( q' Z& U) x6 q
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2 P3 Q/ i0 a/ O! W0 H. J( Z. q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
2 Q1 [0 {3 C) W( l8 n% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* M+ b2 w1 ~# a F. \: S2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。" c- F" v( Y' K+ c
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. Y3 H3 U* T( {+ _; Itvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。' L; \2 O( e, j, |# w% t% }2 g' r0 O
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P, z/ c5 h1 g% r
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0 \6 F S: N+ g+ x4 e5.39.217.77:88985.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb% |5 ]) G" N1 U+ }; v
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6. 拌勻後加入魚膠水。 " I2 p! N: k, c
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# G% ~$ e" @; U: A+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ a) o4 O; U! l
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。5 o5 z# A( X2 l* w1 y/ i) P
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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E. L' F/ j: W6 ^+ r. |% R2 S5.39.217.77:8898小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; G" J& K* C* Z$ X# l! c1 E6 Z
- q$ z2 E, e9 K3 o. j" l$ w# N$ w3 n 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# m" _( r: T! A& @) ?; i
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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