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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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! b7 l# i; I! A( b公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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$ P! p3 v3 S8 {5 b, W海棉蛋糕製法：
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1 w2 H. k4 R% x2 u" T. Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉預先篩過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: Y# Y) s K# _/ Y$ ]4 u3 k3 ]
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
9 H7 \+ B( C- Q. Z- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇8 l3 X7 T: K1 e& ^4 {+ {
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。4 T0 E9 n o# A- C2 p- J" Q2 F4 O g
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
) [9 H% A$ }2 j/ c+ g8 ^2 z7 U! Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; x) e3 F' O# k: v @
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! k0 P% a4 B5 d9 z* D7 T5.39.217.77:8898慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙5.39.217.77:8898+ k" x" [% B- x2 j1 i
4 H1 m- q8 k( P" F5 Z& w& w益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z; p% e9 z" r8 q7 n' \* A- ?
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( O: k; G; q. ~$ e3 c0 |; k1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 }& g! a" b0 p" F
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6 d8 j7 ^7 _* V N- o+ z* g# ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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2 M- h, v% h# H0 L: c% N' X3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb C6 I& f* x! u' {
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o& u, c7 e5 B" f5 p% u8 w4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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$ ~7 k5 F" q) d+ a% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V& u" T! k' k1 p1 `
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* [6 ]% |+ I9 h/ p公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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3 ^( \' ?6 E! a公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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( @5 t" y) L( K+ m6 e5.39.217.77:889810. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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