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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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5 ]; b' A$ f$ j, N4 M* c/ |5.39.217.77:8898海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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% g0 M! j D8 R& A# U/ I海棉蛋糕製法：4 T Z7 G+ i& m3 V+ H
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
" R" v+ _; t. q# D% o2 M- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
" q" ^' h" F9 C( p4 A. X1 v4 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
- k, w( M' f# U* `! E" T" S' \4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. d) C8 Y( B! L0 G3 t) q+ `
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇; g( P% ^* f: ]2 [1 e, W
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% n8 P( a$ U2 \1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙2 R+ u' T( g9 ]9 R" j
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：: @6 F/ C) Y# v! L
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* v0 N( g0 }& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 f1 G; u$ E+ W6 U, w; ]
8 X8 Y; z! N D/ C+ L6 c) g1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇8 ^7 q) L) p/ H- @0 [5 w1 F
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; Q1 C0 ?, P2 e0 `# x, O2 O公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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! J; W0 J0 R7 k( j4 U1 Z5.加入已打起的淡忌廉。 $ p! Q% R! k5 C: K
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7 `8 g5 r$ E1 w: }0 n' h% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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2 a5 r3 t* ^0 e6 b公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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1 U4 n3 ?/ Y- f1 p1 ~9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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! C3 M/ h9 M( i7 N) q5 `5.39.217.77:889810. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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4 \9 G6 Z$ g: o; m: M2 F5.39.217.77:8898小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* @2 b# o( `2 U; }$ c
/ }6 ], L$ C# i) l 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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