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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% l) B3 Q- c. O% E! Z
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克! H$ l+ _% \2 k
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
7 L ]9 L2 e" e! d! f8 R2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
5 ?! @: r+ U' O5 j- t3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. _ o8 d5 T6 K/ j) ^
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
# b$ ^$ s, e6 _: `! [) `5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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6 i/ o3 s7 @1 n1 x1 L- j: Y慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! c/ j5 `; s9 f! o
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' d# Y% w, \# D; F% g7 e
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% T. G! e( ]& _" c9 j/ P0 o6 j) Y( y+ L- Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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/ |0 [6 b/ i" J4 X' e; J5 j% H5.39.217.77:88982. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
! L i) d( I. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb R7 l3 q2 `3 J( I
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. D3 }6 X0 q, u6 j, r J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。. ?9 D$ Q; O% Z+ T, X- y; C
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$ m* A1 a& u5 s4 f+ n4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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+ T0 A0 \" l( O8 `+ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打起的淡忌廉。 5.39.217.77:8898& @" p. }# r3 B& H6 d, T( g8 V* v8 Q
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6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# h: t* A" e7 S' Y9 `6 X
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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& F* y$ g/ \" i! k/ B0 ]. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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' w0 j5 o5 i/ q q- ztvb now,tvbnow,bttvb9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。 E+ w; \1 M* `9 Z- `9 G
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8 v7 Y6 \% x% ~8 a' }tvb now,tvbnow,bttvb10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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; w! |* X4 u E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇2 I5 a) b$ |: l" A+ V- s1 ?9 v
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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