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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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% y+ n( Z8 n- [4 S4 Otvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克5.39.217.77:8898! f# [3 ^% h, N9 K) z
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海棉蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^) L5 E2 A5 b3 i! I/ x2 u
?+ L! \6 `9 y) k2 V公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
5 k$ I4 l7 K8 L9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 f. Q2 r2 m% t; w
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( y6 t6 H* f
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。公仔箱論壇8 h) t0 g9 m4 ~; @/ h) V
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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5 ]8 s, v/ \' C; W1 @- P+ ^5.39.217.77:8898慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb p# u# ~% ^$ v5 J2 h3 l: N* N
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb; i7 [% x$ ^& _( e# p3 `
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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* O! L+ c6 S3 w$ v1 z; M2 i# s, J5 {+ W4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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$ R8 j* p: v3 c8 T y% ?! S& Gtvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 ; M. G, t. y: d7 w2 x. }
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. n0 i6 P" Q$ L) ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb( T/ I( u4 g$ f, X+ e
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, P2 ^; O- c# K2 Z2 {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。5.39.217.77:88983 h, I; u1 z4 Q+ T
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6 L1 x0 C% n) c( V" k$ n5.39.217.77:88989. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 j1 _9 D% W
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) L u7 Z' H6 W# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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