传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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三丁玉米 tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ A, [! Z3 E: P4 d& @5 i; R. z
三丁玉米 5.39.217.77:88981 V" E9 P1 b/ K. v
材料： 公仔箱論壇/ B& V! m( v y/ x* ~2 D# P3 @% t4 P
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
5 y" W3 U( _) b& u4 [tvb now,tvbnow,bttvb调味料：
# j2 z. V, [& {1 W9 I% X# N) stvb now,tvbnow,bttvb盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
$ m# N, [1 w) y& R6 o制作方法：
" P( a# U" M0 O3 V6 F- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 tvb now,tvbnow,bttvb# J& }6 j- Q- r! E. A/ D
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 公仔箱論壇. ~, r) A2 W( z- h- X- m
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 / T5 }0 o x: `
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
1 | I8 i& i8 Q" t' `. p d. E4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, Z, t7 E6 {: _, P) I2 n
3、加上松子出菜，即为松子玉米。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W; S3 V8 E" X9 u- p b
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
3 T* k- m: w/ i" n' w5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
/ @. t* p) \ g6 [. A8 w6 j6 S5.39.217.77:8898 鸡蛋玉米羹
* f; H9 @( O/ o+ h" F材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; _, E _6 {" @4 d& z/ a$ c
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
* h) j; b; F- c, b: a; i制作方法：
V6 l) |& ?3 c. `7 S8 Q1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
% _2 O# B/ }+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 O; D( D9 _( ^ z* [6 U2 b
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
' @3 Q9 ?" V0 S2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶香玉米饼
( z6 c# Z+ A. u2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb' d D+ r( a7 ]6 M
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) tvb now,tvbnow,bttvb! j& d, r7 y% I8 O
制作方法： + D: m: S# X/ {3 [3 g* B0 s
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
: A* U/ n/ F: h如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。) W/ w9 I* I8 J+ E
玉米萝卜大骨汤 公仔箱論壇; ]% x' f0 k% z: v0 Q
材料：
5 F, h1 B; K7 w+ `$ U& J8 stvb now,tvbnow,bttvb玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, b [$ q6 I8 l
调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( h0 H. L/ W3 R0 b4 B5 R" m n
盐，鸡精
. |( d! M+ o+ b$ t5.39.217.77:8898制作方法： 公仔箱論壇' q( L) e, L/ {/ r$ z
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
) ^6 Z; [4 W; ?- t5 M公仔箱論壇2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
! i( a: M8 m) J5 j* C) V" w; \% y* M3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 : u8 q: ]; g3 G& {# m8 _
玉米蚝
: e" Y+ U; x8 C公仔箱論壇制作方法：
6 y- _+ J# G$ C v* L5.39.217.77:8898第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 * F7 ]' T: p' y7 P* t* `" J2 Y
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 4 ?6 q! c/ v: V( I. T
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 tvb now,tvbnow,bttvb# {* R: L- s" L8 p' _2 d
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
7 @2 M |2 m9 e- y* W/ K5 d3 ltvb now,tvbnow,bttvb第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 5.39.217.77:88980 j z: Q; t4 f3 Z4 B' \
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
- J: Q' x3 p) d/ n. P: o$ T7 S5.39.217.77:88982)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
5 k% G/ p0 u* Z3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
/ b Q( d9 ~9 [' n- |4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 % {+ U5 ~) c* Y" m, D
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枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t. J9 {4 s7 Y8 L, j1 M2 i
枸杞鸡汁玉米羹 公仔箱論壇1 z0 y8 [3 A0 z: w* u
材料：
! }) ], W6 @7 U7 N1 ^5.39.217.77:8898嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
& [+ @, C1 W3 u7 I$ t3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
4 K% y6 O+ t% x$ D- N- |3 [6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
- ?; C4 A+ O0 H. Y+ S: y2 w1 S 三鲜玉米羹
( y/ T4 H) V6 m9 f" ~" e Y' o" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 5.39.217.77:8898# ~9 N6 ]6 N# @7 D
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
j: Z' r; O* d5 f; |5 V8 i: f5.39.217.77:8898制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 q& F. C2 U+ Q% Z! I
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- @3 Z8 s4 \& D+ Q. @6 @
冰糖五彩玉米羹
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嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
# k$ p( n0 B- F8 x3 o制作方法： 公仔箱論壇( z) ]" ~- ^! P- i. w7 p0 j
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 5.39.217.77:88984 X1 _( T. a% c& Y; y" Q# F
甜香牛油蜜糖玉米 公仔箱論壇5 i* ~' ]" M0 V& M4 s+ J
制作方法： ! j9 g0 D N; x! n" B4 h
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 5.39.217.77:88985 M' y+ x8 ^' f* a
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 公仔箱論壇) V4 |3 s. z4 f$ z# Z& L% T: q
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
8 ~5 z0 S! j% @( b8 k& }& w7 @tvb now,tvbnow,bttvb4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
. I. I1 P5 [( W2 J D* w% H& P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒巧制珍珠蒸蛋 tvb now,tvbnow,bttvb6 \3 g& S- Q# D, _( _4 }; k* L* {
材料： / P5 h- @2 h8 O/ q1 U) x9 g8 f
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 W" }; v9 c0 N! {' H" v8 _8 H1 n6 C
调味料： 5.39.217.77:8898& U2 }+ o( ? C# Y' a
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
3 Z: D* G$ c6 x5.39.217.77:8898制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 Y7 W# m$ H& ^ D! C( J- W0 T
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
. ]# T: c' ?% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
. a }- |4 `( }提醒：
4 M/ Q% H; P; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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